FDA je odobril tri vrste genskega krompirja - kaj bi morali vedeti o tem in kako jih prepoznate
FDA je odobril tri vrste genskega krompirja - kaj bi morali vedeti o tem in kako jih prepoznate
Za povprečnega potrošnika GSO krompir ne izgleda zelo drugače, če sedijo poleg svojih organskih kolegov. Čeprav lahko izgledajo enako, ima lahko gensko spremenjena hrana nenamerne posledice in neznane učinke na tiste, ki jih jedo. To je še posebej zaskrbljujoče, ker je FDA v letu 2017 odobrila tri nove GVO krompir. To postavlja vprašanje: ali res veste, kaj jeste?
Podjetje, ki stoji za tem tehničnim krompirjem, potrošnikom zagotavlja njihovo varnost. Vendar pa imajo iz različnih razlogov veliko znanstvenikov in organizacij težave z gensko spremenjeno hrano. Čeprav obljubljajo odpornost proti boleznim in manj rjavim točkam, gensko spremenjeni krompir morda ni varen za jesti. Zdravnik, ki je prej pomagal graditi ta krompir, govori proti njim.
najnovejši GVO krompir
Simplot Co. že dolgo dela v trgovini s krompirjem. V poznih dvajsetih letih prejšnjega stoletja je mladi JR Simplot uredil tla v Idahu, da bi gojil krompir. V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je bil Simplot prvi, ki je razvil postopek za komercialno kuhanje pomfritov. Veliko let pozneje se je podjetje razvilo v raznoliko milijardo dolarjev. Sredi 2010-ih so vstopili v svet GVO s svojo prirojeno linijo tehničnega krompirja.
Najnovejši GVO krompir vključujejo sorte Russet Burank, Ranger Russet in Atlantic. S pomočjo tehnologije urejanja genov so ti gomolji zgrajeni tako, da imajo bistveno manj rjavenja in manj akrilamida-potencialnega rakotvornega rakotvornega rakotvornega rakotvornika, ki nastane pri praženju krompirja. Prav tako so bili prežeti z geni za boj proti epidemiji, zaščito pred boleznijo irske lakote v 1840 -ih. Po Simplotu imajo ti novi krompir enak okus, enako teksturo in enako prehransko vrednost kot ne gensko spremenjena sorta.
Medtem ko Simplot pojasnjuje, da je njegov cilj zmanjšati uporabo odpadkov in fungicidov med kmetje, se še vedno vroče razpravljajo o izdelkih GSO. Od etičnih posledic do pomanjkanja resničnih raziskav o tem, ali je GVO hrana varna za jesti, mnogi trenutno delajo, da preprečijo, da bi prehranska tehnologija prevzela oddelek za izdelke. Zanimivo je, da obstaja kritika poenostavljenega krompirja zdravnika, ki je v podjetju delal enkrat leta.
Skrite nevarnosti tehnične hrane
dr. Caius Rommens je botanik, biolog in genetik. Dolga leta je pomagal razviti na tisoče različnih GSO krompirja. Razvil je prirojeni krompir z razmišljanjem o vklopu dveh genov v krompirju, da bi zmanjšali rjavenje in asparagin, snov, ki lahko pri cvrtju povzroči akrilamid. Leta 2018 je dr. Rommens knjigo z naslovom Pandora krompir: najslabši gvo , da obsodi delo, ki ga je opravil s Simplotom.
dr. Rommens določa različne težave s temi novimi krompir. Prvič, obdelava vaših genov vodi do gensko nestabilnih lastnosti. Poleg tega je njihovo pomanjkanje rjavenja pravzaprav nevarnost, brez prednosti. Še vedno imajo modrice kot krompir, vendar ne prikazujejo temnejše barve, ki jo označuje. Te skrite modrice bi lahko bile vir strupa, čeprav potrošniki nimajo pojma. Okužbe, ki so običajno vidne z razbarvanjem, niso odkrite, kar pomeni, da lahko uspevajo bakterije in gobe.
Medtem ko Simplot navaja, da njihov krompir pri praženju proizvaja manj rakotvornega, je vsebnost akrilamida v krompirčkih že zelo nizka. Da bi bil akrilamid rakotvoren, bi morale biti vrednosti od 1.000 do 10.000 -krat višje kot pri praženju. Torej, da, medtem ko spremenjeni krompir proizvaja manj akrilamida, to sprva ni zdravstveni problem.
dr. Rommens se boji, da FDA in drugi nadzorni organi res ne bodo upoštevali tveganj. Kot biolog svetuje, naj tega krompirja ne uživa. Varneje je jesti dodatne organske sorte, ki jih gojijo in jedo že tisoč let. Medtem ko lahko hitreje porjavite, sledite samo svojemu naravnemu biološkemu procesu. To pomaga ljudem, da sprejemajo pametne odločitve o tem, kaj je varno in nevarno jesti nekaj, kar sorte GVO ne morejo obljubljati.