FDA schválila tri typy zemiakov zmenených génu - čo by ste o tom mali vedieť a ako ich spoznáte
FDA schválila tri typy zemiakov zmenených génu - čo by ste o tom mali vedieť a ako ich spoznáte
Pre priemerného spotrebiteľa zemiaky GMO nevyzerajú veľmi odlišne, ak sedia vedľa svojich organických kolegov. Aj keď môžu vyzerať rovnako, geneticky modifikované potraviny môžu mať neúmyselné následky a neznáme účinky na tie, ktoré jedia. Je to obzvlášť znepokojujúce, pretože FDA v roku 2017 schválila tri nové zemiaky GVO. To vyvoláva otázku: Naozaj viete, čo jete?
Spoločnosť za týmito technickými zemiakmi zaručuje spotrebiteľom ich bezpečnosť. Z rôznych dôvodov však mnohí vedci a organizácie majú problémy s geneticky modifikovanými potravinami. Aj keď sľubujú odolnosť proti chorobám a menej hnedým škvrnám, geneticky modifikované zemiaky nemusia byť bezpečné na jedenie. Lekár, ktorý predtým pomohol postaviť tieto zemiaky, hovorí proti nim.
Najnovšie zemiaky GVO
Spoločnosť Simplot Co. už dlho pracuje v obchode so zemiakmi. Koncom dvadsiatych rokov minulého storočia mladý JR Simplot upravil pôdu v Idahu na pestovanie zemiakov. V 60. rokoch 20. storočia bol Simplot prvý, kto vyvinul proces komerčného varenia hranoliek. O mnoho rokov neskôr sa spoločnosť vyvinula na rozmanitú spoločnosť s miliardami dolárov. V polovici roku 2010 vstúpili do sveta GVO so svojou vrodenou radou technických zemiakov.
Medzi najnovšie zemiaky GVO patria odrody Russet Burank, Ranger Russet a Atlantic. S pomocou technológie úpravy génov sú tieto hľuzy skonštruované takým spôsobom, že majú výrazne menej zhnednuté a menej akrylamid-A potenciálne karcinogén, ktorý vzniká pri pečení zemiakov. Boli tiež naplnení génmi na boj proti epidémiám, ochranu pred chorobou írskeho hladomoru v 40. rokoch 20. storočia. Podľa Simplot majú tieto nové zemiaky rovnakú chuť, rovnakú textúru a rovnakú výživovú hodnotu ako geneticky modifikovaná odroda.
Zatiaľ čo Simplot vysvetľuje, že je jeho cieľom znížiť používanie odpadu a fungicídov medzi poľnohospodármi, výrobky GMO sa stále diskutuje. Od etických dôsledkov až po nedostatok skutočného výskumu, pokiaľ ide o to, či sú potraviny GVO bezpečné na jedenie, mnohí v súčasnosti pracujú na tom, aby zabránili prevzatiu potravinových technológií v prevzatí výrobného oddelenia. Je zaujímavé, že existuje kritika zjednodušených zemiakov od lekára, ktorý pre spoločnosť pracoval raz roky.
Skryté nebezpečenstvo technických potravín
Dr. Caius Rommens je botanik, biológ a genetik. Po celé roky pomáhal rozvíjať tisíce rôznych zemiakov GMO. Vyvinul vrodené zemiaky tým, že zvážil zapnutie dvoch génov v zemiakoch, aby sa znížilo hnednutie a špargľa, čo je látka, ktorá pri vyprážaní môže spôsobiť akrylamid. V roku 2018 Dr. Rommens kniha s názvom Pandora's zemiaky: Najhoršie GVO , aby odsúdil prácu, ktorú urobil so Simplot.
Dr. Rommens určuje rôzne problémy s týmito novými zemiakmi. Po prvé, spracovanie vašich génov vedie k geneticky nestabilných vlastnostiach. Okrem toho je ich nedostatok zhnednutia v skutočnosti nebezpečenstvom, žiadnou výhodou. Stále majú modriny ako zemiaky, ale neukazujú tmavšiu farbu, ktorá to naznačuje. Tieto skryté modriny by mohli byť zdrojom jedu, hoci spotrebitelia netušia. Infekcie, ktoré sú zvyčajne viditeľné prostredníctvom sfarbenia, sa neobjavujú, čo znamená, že baktérie a huby sa môžu dariť.
Zatiaľ čo zjednodušia uvádza, že ich zemiaky pri pečení produkujú menej karcinogénne, obsah akrylamidu v hranolkách je už veľmi nízky. Aby bol akrylamid karcinogénny, hodnoty by mali byť 1 000 až 10 000 -krát vyššie ako pri pražení. Takže áno, zatiaľ čo modifikované zemiaky produkujú menej akrylamidu, spočiatku to nie je zdravotný problém.
Dr. Rommens sa obávajú, že FDA a ďalšie orgány dohľadu nebudú v skutočnosti zohľadniť riziká. Ako biológ odporúča, aby tieto zemiaky nekonzumoval. Je bezpečnejšie jesť ďalšie organické odrody, ktoré sa pestovali a konzumovali tisíce rokov. Aj keď môžete rýchlejšie hnednúť, sledujte iba svoj prirodzený biologický proces. To pomáha ľuďom robiť šikovné rozhodnutia o tom, čo je bezpečné a nebezpečné jesť niečo, čo odrody GVO nemôžu sľúbiť.