Trei tipuri de cartofi care schimbă gene au fost aprobate de FDA - ce ar trebui să știți despre asta și cum le recunoașteți
Trei tipuri de cartofi care schimbă gene au fost aprobate de FDA - ce ar trebui să știți despre asta și cum le recunoașteți
pentru consumatorul mediu, cartofii OMG nu arată foarte diferit dacă stau lângă colegii lor organici. Deși pot arăta identice, alimentele modificate genetic pot avea consecințe neintenționate și efecte necunoscute asupra celor pe care îi mănâncă. Acest lucru este deosebit de îngrijorător, deoarece FDA în 2017 a aprobat trei noi cartofi GVO. Acest lucru ridică întrebarea: știi cu adevărat ce mănânci?
Compania din spatele acestor cartofi tehnici garantează consumatorilor securitatea lor. Cu toate acestea, din diverse motive, mulți oameni de știință și organizații au probleme cu alimentele modificate genetic. Deși promit rezistență la boli și pete mai puțin maro, cartofii modificați genetic este posibil să nu fie siguri de mâncat. Un doctor care a ajutat anterior la construirea acestor cartofi vorbește împotriva lor.
cel mai recent cartofi GVO
Simplot Co. lucrează în magazinul de cartofi de mult timp. La sfârșitul anilor 1920, un tânăr JR Simplot a editat solul din Idaho pentru a crește cartofi. În anii 1960, Simplot a fost primul care a dezvoltat un proces pentru gătirea comercială a cartofilor prăjiți. Mulți ani mai târziu, compania s -a transformat într -o companie diversă de miliarde de dolari. La mijlocul anilor 2010 au intrat în lumea GVO cu linia sa înnăscută de cartofi tehnici.
Cel mai recent cartofi GVO includ soiurile Russet Burank, Ranger Russet și Atlantic. Cu ajutorul tehnologiei de editare a genelor, acești tuberculi sunt construiți astfel încât să aibă un cancerigen potențial mai puțin rumenit și mai puțin acrilamidă-un potențial cancerigen care apare atunci când prăjiți cartofii. De asemenea, au fost infuzați cu gene pentru a combate epidemiile, protecția împotriva bolii foametei irlandeze din anii 1840. Potrivit lui Simplot, acești noi cartofi au același gust, aceeași textură și aceeași valoare nutritivă ca și soiul nu este modificat genetic.
În timp ce Simplot explică faptul că este obiectivul său de a reduce utilizarea deșeurilor și fungicidelor în rândul fermierilor, produsele OMG sunt încă dezbătute la cald. De la implicații etice la lipsa unei cercetări reale cu privire la faptul că alimentele GVO sunt sigure de consumat, mulți lucrează în prezent pentru a împiedica tehnologia alimentară să preia departamentul de produse. Interesant este că există o critică pentru cartofii Simplot de la un medic care a lucrat pentru companie o dată.
pericolele ascunse ale alimentelor tehnice
DR. Caius Rommens este un botanist, biolog și genetician. El a ajutat la dezvoltarea a mii de cartofi OMG diferiți ani de zile. El a dezvoltat cartofii înnăscuți, luând în considerare comutarea a două gene în cartof pentru a reduce rumenirea și sparagina, substanța care poate provoca acrilamidă la prăjire. În 2018, dr. Rommnens o carte cu titlul Pandora's Cartofii: The Worst GVO pentru a condamna lucrarea pe care a făcut -o cu Simplot.
DR. Rommens determină o varietate de probleme cu acești cartofi noi. În primul rând, procesarea genelor dvs. duce la caracteristici instabile din punct de vedere genetic. În plus, lipsa lor de rumenire este de fapt un pericol, fără avantaj. Încă mai au vânătăi precum cartofii, dar nu arată culoarea mai închisă care o indică. Aceste vânătăi ascunse ar putea fi o sursă de otravă, deși consumatorii nu au idee. Infecțiile care sunt de obicei vizibile prin decolorare nu sunt descoperite, ceea ce înseamnă că bacteriile și ciupercile pot prospera.
În timp ce Simplot afirmă că cartofii lor produc mai puțin cancerigeni la prăjire, conținutul de acrilamidă în cartofi prăjiți este deja foarte scăzut. Pentru ca acrilamida să fie cancerigenă, valorile ar trebui să fie de 1.000 până la 10.000 de ori mai mari decât atunci când se prăjesc. Deci da, în timp ce cartofii modificați produc mai puțin acrilamidă, aceasta nu este inițial o problemă de sănătate.
DR. Rommens se tem că FDA și alte autorități de supraveghere nu vor lua în considerare cu adevărat riscurile. În calitate de biolog, el sfătuiește să nu consume acești cartofi. Este mai sigur să mănânci soiuri organice suplimentare care au fost cultivate și mâncate de mii de ani. În timp ce vă puteți rumeni mai repede, urmați doar procesul biologic natural. Acest lucru îi ajută pe oameni să ia decizii inteligente cu privire la ceea ce este sigur și nesigur de mâncat-ceva pe care soiurile GVO nu îl pot promite.