Drie soorten gen -veranderende aardappelen zijn goedgekeurd door de FDA - wat u erover moet weten en hoe u ze herkent
Drie soorten gen -veranderende aardappelen zijn goedgekeurd door de FDA - wat u erover moet weten en hoe u ze herkent
Voor de gemiddelde consument ziet GGO -aardappelen er niet heel anders uit als ze naast hun organische collega's zitten. Hoewel ze er identiek kunnen uitzien, kunnen genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen onbedoelde gevolgen hebben en onbekende effecten op degenen die ze eten. Dit is vooral verontrustend omdat de FDA in 2017 drie nieuwe GVO -aardappelen goedkeurde. Dit roept de vraag op: weet je echt wat je eet?
Het bedrijf achter deze technische aardappelen garandeert consumenten hun veiligheid. Om verschillende redenen hebben veel wetenschappers en organisaties echter problemen met genetisch gemodificeerd voedsel. Hoewel ze resistentie tegen ziekten en minder bruine vlekken beloven, zijn genetisch gemodificeerde aardappelen mogelijk niet veilig om te eten. Een arts die eerder heeft geholpen deze aardappelen te bouwen, spreekt tegen hen.
De nieuwste GVO -aardappelen
The Simplot Co. werkt al heel lang in de aardappelwinkel. In de late jaren 1920 bewerkte een jonge JR Simplot de grond in Idaho om aardappelen te laten groeien. In de jaren zestig was Simplot de eerste die een proces ontwikkelde voor het commerciële koken van friet. Vele jaren later heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een divers bedrijf voor miljard dollar. In het midden van de 2010 kwamen ze de GVO-wereld binnen met zijn aangeboren lijn van technische aardappelen.
De nieuwste GVO -aardappelen omvatten de variëteiten Russet Burank, Ranger Russet en Atlantic. Met behulp van genbewerkingstechnologie zijn deze knollen zodanig geconstrueerd dat ze aanzienlijk minder bruin worden en minder acrylamide-een potentieel carcinogeen dat ontstaat bij het roosteren van aardappelen. Ze werden ook doordrenkt met genen om epidemieën te bestrijden, bescherming tegen de ziekte van Ierse hongersnood in de jaren 1840. Volgens Simplot hebben deze nieuwe aardappelen dezelfde smaak, dezelfde textuur en dezelfde voedingswaarde als de niet genetisch gemodificeerde variëteit.
Hoewel Simplot uitlegt dat het zijn doel is om het gebruik van afval en fungiciden bij boeren te verminderen, worden GGO -producten nog steeds fel debatteerd. Van ethische implicaties tot een gebrek aan echt onderzoek of GVO -voedingsmiddelen veilig zijn om te eten, velen werken momenteel om te voorkomen dat voedseltechnologie de productafdeling overneemt. Interessant is dat er een kritiek is op Simplot -aardappelen van een arts die ooit voor het bedrijf heeft gewerkt.
De verborgen gevaren van technisch voedsel
Dr. Caius RMMENS is een botanicus, bioloog en geneticus. Hij hielp jarenlang duizenden verschillende GGO -aardappelen te ontwikkelen. Hij ontwikkelde de aangeboren aardappelen door te overwegen om twee genen in de aardappel in te schakelen om bruin en asparagine te verminderen, de stof die acrylamide kan veroorzaken tijdens het frituren. In 2018, Dr. Rommens een boek met de titel Pandora's Aardappelen: de ergste GVO om het werk te veroordelen dat hij met Simplot had gedaan.
Dr. RMMENS bepaalt verschillende problemen met deze nieuwe aardappelen. Ten eerste leidt de verwerking van uw genen tot genetisch onstabiele kenmerken. Bovendien is hun gebrek aan Browning eigenlijk een gevaar, geen voordeel. Ze hebben nog steeds kneuzingen zoals aardappelen, maar tonen niet de donkere kleur die dit aangeeft. Deze verborgen kneuzingen kunnen een bron van gif zijn, hoewel consumenten geen idee hebben. Infecties die meestal zichtbaar zijn door verkleuring worden niet ontdekt, wat betekent dat bacteriën en paddestoelen kunnen gedijen.
Hoewel Simplot stelt dat hun aardappelen minder carcinogeen produceren tijdens het roosteren, is het acrylamidegehalte in friet al erg laag. Om acrylamide carcinogeen te laten zijn, moeten de waarden 1.000 tot 10.000 keer hoger zijn dan bij het roosteren. Dus ja, hoewel de gemodificeerde aardappelen minder acrylamide produceren, is dit aanvankelijk geen gezondheidsprobleem.
Dr. RMMENS vreest dat de FDA en andere toezichthoudende autoriteiten niet echt rekening zullen houden met de risico's. Als bioloog adviseert hij deze aardappelen niet te consumeren. Het is veiliger om extra biologische variëteiten te eten die al duizenden jaren zijn gegroeid en opgegeten. Hoewel je sneller kunt bruin, volg je je natuurlijke biologische proces alleen. Dit helpt mensen om slimme beslissingen te nemen over wat veilig en onveilig is om te eten-iets dat GVO-variëteiten niet kunnen beloven.