FDA patvirtino tris geną keičiančias bulves - ką turėtumėte žinoti apie tai ir kaip jas atpažįstate
FDA patvirtino tris geną keičiančias bulves - ką turėtumėte žinoti apie tai ir kaip jas atpažįstate
Vidutiniam vartotojui GMO bulvės neatrodo labai skirtingos, jei sėdi šalia savo ekologiškų kolegų. Nors jie gali atrodyti identiški, genetiškai modifikuotas maistas gali turėti netyčinių padarinių ir nežinomo poveikio tiems, kuriuos jie valgo. Tai ypač kelia nerimą, nes FDA 2017 m. Patvirtino tris naujas GVO bulves. Tai kelia klausimą: ar tikrai žinai, ką valgote?
Bendrovė už šių techninių bulvių vartotojams garantuoja jų saugumą. Tačiau dėl įvairių priežasčių daugelis mokslininkų ir organizacijų turi problemų su genetiškai modifikuotu maistu. Nors jie žada atsparumą ligoms ir mažiau rudos dėmės, genetiškai modifikuotos bulvės gali būti ne saugios valgyti. Gydytojas, kuris anksčiau padėjo statyti šias bulves, kalba prieš jas.
Naujausios GVO bulvės
„Simplot Co.“ ilgą laiką dirba bulvių parduotuvėje. 1920 m. Pabaigoje jaunasis JR Simplot redagavo Aidaho dirvožemį, kad augintų bulves. Septintajame dešimtmetyje „Simplot“ pirmasis sukūrė komercinio prancūziškų bulvyčių maisto gaminimo procesą. Po daugelio metų įmonė išsivystė į įvairią milijardo dolerių bendrovę. 2010 m. Viduryje jie pateko į GVO pasaulį su įgimta techninių bulvių linija.
Naujausiose „GVO“ bulvėse yra veislės Russet Burank, Ranger Russet ir Atlantic. Naudojant genų redagavimo technologiją, šie gumbai yra sukurti taip, kad jie turi žymiai mažiau paruduotų ir mažiau akrilamido-galimo kancerogeno, kuris atsiranda kepant bulves. Jie taip pat buvo užpildyti genais, siekiant kovoti su epidemijomis, apsauga nuo airiško bado ligos 1840 -aisiais. Anot „Simplot“, šios naujos bulvės turi tą patį skonį, tą pačią tekstūrą ir tą pačią mitybos vertę kaip ir ne genetiškai modifikuota veislė.
Nors Simplot paaiškina, kad jo tikslas yra sumažinti ūkininkų atliekų ir fungicidų naudojimą, GMO produktai vis dar karštai diskutuojami. Nuo etinių padarinių iki realių tyrimų trūkumo, ar GVO maisto produktai yra saugūs valgyti, daugelis šiuo metu siekia užkirsti kelią maisto technologijoms perimti produktų skyrių. Įdomu tai, kad iš gydytojo, kuris kartą metus dirbo įmonėje, kritikuoja paprastosios bulvės.
Paslėpti techninių maisto produktų pavojai
dr. Caius Rommensas yra botanikas, biologas ir genetikas. Jis daugelį metų padėjo sukurti tūkstančius skirtingų GMO bulvių. Jis sukūrė įgimtas bulves, svarstant galimybę įjungti du bulvių genus, kad sumažintų rudą ir asparaginą - medžiagą, kuri kepant gali sukelti akrilamidą. 2018 m. Dr. Dr. Romba knygą su pavadinimu Pandoros bulvės: blogiausia GVO pasmerkti darbą, kurį jis atliko su „Simplot“.
dr. „Rommens“ lemia įvairias problemas, susijusias su šiomis naujomis bulvėmis. Pirma, jūsų genų apdorojimas lemia genetiškai nestabilius bruožus. Be to, jų parudavimo trūkumas iš tikrųjų yra pavojus, jokio pranašumo. Jie vis dar turi mėlynių, pavyzdžiui, bulvių, tačiau nerodo tamsesnės spalvos, kuri tai rodo. Šios paslėptos mėlynės gali būti nuodų šaltinis, nors vartotojai net neįsivaizduoja. Infekcijos, kurios dažniausiai matomos keičiantis pasikeitimui, nėra atrastos, o tai reiškia, kad bakterijos ir grybai gali klestėti.
Nors „Simplot“ teigia, kad jų bulvės kepant mažiau kancerogeniškos, bulvyčių akrilamido kiekis jau yra labai mažas. Kad akrilamidas būtų kancerogeninis, vertės turėtų būti nuo 1000 iki 10 000 kartų didesnės nei skrudinant. Taigi taip, nors modifikuotos bulvės gamina mažiau akrilamido, iš pradžių tai nėra sveikatos problema.
dr. Romensas baiminasi, kad FDA ir kitos priežiūros valdžios institucijos iš tikrųjų neatsižvelgs į riziką. Būdamas biologu, jis pataria nevartoti šių bulvių. Saugiau valgyti papildomas organines veisles, kurios buvo užaugintos ir valgomos tūkstančius metų. Nors galite greičiau paruduoti, sekite tik savo natūralų biologinį procesą. Tai padeda žmonėms priimti protingus sprendimus dėl to, kas saugu ir nesaugu valgyti, ko negali pažadėti GVO veislės.