Tre tipi di patate geniche sono state approvate dalla FDA: cosa dovresti sapere al riguardo e come le riconosci

Tre tipi di patate geniche sono state approvate dalla FDA: cosa dovresti sapere al riguardo e come le riconosci

Per il consumatore medio, le patate OGM non sembrano molto diverse se si siedono accanto ai loro colleghi organici. Sebbene possano sembrare identici, gli alimenti geneticamente modificati possono avere conseguenze involontarie e effetti sconosciuti su quelli che mangiano. Ciò è particolarmente preoccupante perché la FDA nel 2017 ha approvato tre nuove patate GVO. Questo solleva la domanda: sai davvero cosa mangi?

La società dietro queste patate tecniche garantisce ai consumatori la loro sicurezza. Tuttavia, per vari motivi, molti scienziati e organizzazioni hanno problemi con il cibo geneticamente modificato. Sebbene promettano resistenza alle malattie e meno punti marroni, le patate geneticamente modificate potrebbero non essere sicure da mangiare. Un medico che in precedenza ha contribuito a costruire queste patate parla contro di loro.

le ultime patate GVO

La Simplot Co. lavora nel negozio di patate per molto tempo. Alla fine degli anni 1920, un giovane Jr Simplot ediò il terreno in Idaho per coltivare patate. Negli anni '60, Simplot fu il primo a sviluppare un processo per la cucina commerciale di patatine fritte. Molti anni dopo, la società si è sviluppata in una società diversificata da miliardi di dollari. A metà del 2010 entrarono nel mondo GVO con la sua innata linea di patate tecniche.

Le ultime patate GVO includono le varietà Russet Burank, Ranger Russet e Atlantic. Con l'aiuto della tecnologia di editing genico, questi tuberi sono costruiti in modo tale da avere significativamente meno doratura e meno acrilamide, un potenziale cancerogeno che si presenta quando si arrostiscono le patate. Furono anche infusi con geni per combattere le epidemie, protezione contro la malattia della carestia irlandese nel 1840. Secondo Simplot, queste nuove patate hanno lo stesso gusto, la stessa consistenza e lo stesso valore nutrizionale della varietà non geneticamente modificata.

Mentre Simplot spiega che è il suo obiettivo ridurre l'uso di rifiuti e fungicidi tra gli agricoltori, i prodotti OGM sono ancora molto discussi. Dalle implicazioni etiche alla mancanza di ricerche reali sul fatto che gli alimenti GVO siano sicuri da mangiare, molti stanno attualmente lavorando per impedire alla tecnologia alimentare di assumere il dipartimento dei prodotti. È interessante notare che vi è una critica alle patate semplici di un medico che ha lavorato per l'azienda una volta anni.

i pericoli nascosti degli alimenti tecnici

dr. Caius Rommens è un botanico, biologo e genetista. Ha contribuito a sviluppare migliaia di diverse patate OGM per anni. Ha sviluppato le patate innate considerando di accendere due geni nella patata per ridurre la doratura e l'asparagina, la sostanza che può causare acrilamide durante la frittura. Nel 2018, il Dr. Romms un libro con il titolo Pandora's Patates: The Peggiore GVO per condannare il lavoro che aveva svolto con Simplot.

dr. Rommens determina una varietà di problemi con queste nuove patate. Innanzitutto, l'elaborazione dei tuoi geni porta a caratteristiche geneticamente instabili. Inoltre, la loro mancanza di doratura è in realtà un pericolo, nessun vantaggio. Hanno ancora lividi come le patate, ma non mostrano il colore più scuro che lo indica. Questi lividi nascosti potrebbero essere una fonte di veleno, sebbene i consumatori non ne abbiano idea. Le infezioni che sono generalmente visibili attraverso lo scolorimento non vengono scoperte, il che significa che i batteri e i funghi possono prosperare.

Mentre Simplot afferma che le loro patate producono meno cancerogene durante la torrefazione, il contenuto di acrilamide nelle patatine è già molto basso. Affinché l'acrilamide sia cancerogena, i valori dovrebbero essere da 1.000 a 10.000 volte più alti rispetto alla torrefazione. Quindi sì, mentre le patate modificate producono meno acrilamide, inizialmente questo non è un problema di salute.

dr. Romms teme che la FDA e altre autorità di vigilanza non tengano davvero conto dei rischi. Come biologo, consiglia di non consumare queste patate. È più sicuro mangiare varietà biologiche aggiuntive che sono state coltivate e mangiate per migliaia di anni. Mentre puoi dorare più velocemente, segui solo il tuo naturale processo biologico. Questo aiuta le persone a prendere decisioni intelligenti su ciò che è sicuro e pericoloso per mangiare che le varietà GVO non possono promettere.