Az FDA jóváhagyta az FDA három típusú génfajtát - amit tudnod kell róla, és hogyan ismeri fel őket
Az FDA jóváhagyta az FDA három típusú génfajtát - amit tudnod kell róla, és hogyan ismeri fel őket
Az átlagos fogyasztó számára a GMO burgonya nem néz ki nagyon másképp, ha az ökológiai kollégáik mellett ülnek. Noha a géntechnológiával módosított élelmiszerek azonos módon nézhetnek ki, nem szándékos következményekkel és ismeretlen hatással lehetnek azokra, akiket esznek. Ez különösen aggasztó, mert az FDA 2017 -ben három új GVO burgonyát hagyott jóvá. Ez felveti a kérdést: Tényleg tudod, mit eszel?
A műszaki burgonya mögött álló társaság garantálja a fogyasztók biztonságát. Különböző okokból azonban sok tudósnak és szervezetnek problémái vannak a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel. Noha ígérik a betegségek és a kevésbé barna foltok rezisztenciáját, a géntechnológiával módosított burgonyát nem lehet biztonságos enni. Egy orvos, aki korábban segített ezeknek a burgonya felépítésében, ellenük szól.
A legújabb gvo burgonya
A Simplot Co. már régóta dolgozik a burgonyaüzletben. Az 1920 -as évek végén egy fiatal JR Simplot szerkesztette a talajt Idaho -ban, hogy burgonyát termeljen. Az 1960 -as években a Simplot volt az első, aki a sült krumpli kereskedelmi főzésére szolgáló folyamatot dolgozott ki. Sok évvel később a társaság változatos milliárd dolláros társasággá vált. A 2010-es évek közepén beléptek a GVO világába a műszaki burgonya veleszületett vonalával.
A legújabb GVO burgonya közé tartozik a Russet Burank, a Ranger Russet és az Atlanti -óceán fajtái. A génszerkesztési technológia segítségével ezeket a gumókat oly módon állítják elő, hogy szignifikánsan kevésbé barnuljanak és kevésbé akril-amid-potenciális karcinogén, amely a burgonya pörkölésekor felmerül. Génekkel is behatoltak a járványok leküzdésére, az 1840 -es években az ír éhínség betegség elleni védelem érdekében. A Simplot szerint ezek az új burgonya ugyanolyan ízű, ugyanolyan textúrájú és ugyanolyan táplálkozási érték, mint a nem géntechnológiával módosított fajta.
Miközben a Simplot kifejti, hogy célja a hulladékok és a gombaölő szerek használatának csökkentése a gazdálkodók körében, a GMO termékeket továbbra is hevesen vitatják. Az etikai következményektől kezdve a valódi kutatás hiányáig arról, hogy a GVO -élelmiszerek biztonságosak -e az étkezésre, sokan jelenleg azon dolgoznak, hogy megakadályozzák az élelmiszer -technológiát a termékosztály átvételében. Érdekes, hogy kritikát mutatnak a Simplot Burgonya számára egy olyan orvostól, aki évente a társaságnál dolgozott.
A műszaki ételek rejtett veszélyei
dr. Caius Rommens botanikus, biológus és genetikus. Évek óta segített több ezer különböző GMO burgonya fejlesztésében. A veleszületett burgonyát úgy fejlesztette ki, hogy fontolóra veszi a burgonya két génjének bekapcsolását a barnulás és az aszparagin csökkentése érdekében, az anyag, amely sütés közben akrilamidot okozhat. 2018 -ban Dr. Rommens egy könyv Pandora burgonya címmel: a legrosszabb GVO elítéli a Simplot -nal végzett munkáját.
dr. Rommens számos problémát határoz meg ezekkel az új burgonyával. Először is, a gének feldolgozása genetikailag instabil tulajdonságokhoz vezet. Ezenkívül a barnulás hiánya valójában veszély, nincs előnye. Még mindig olyan zúzódások vannak, mint a burgonya, de nem mutatják a sötétebb színt, amely azt jelzi. Ezek a rejtett zúzódások méregforrás lehetnek, bár a fogyasztóknak fogalma sincs. A fertőzéseket, amelyek általában elszíneződés útján láthatók, nem fedezik fel, ami azt jelenti, hogy a baktériumok és a gombák virágzhatnak.
Míg a Simplot kijelenti, hogy a burgonya kevésbé karcinogén módon termel pörkölés során, a krumpliban az akrilamid -tartalom már nagyon alacsony. Annak érdekében, hogy az akril -amid karcinogén legyen, az értékeknek 1000-10 000 -szer magasabbnak kell lenniük, mint a pörkölésnél. Tehát igen, bár a módosított burgonya kevesebb akril -amidot termel, ez kezdetben nem egészségügyi probléma.
dr. Rommens attól tart, hogy az FDA és más felügyeleti hatóságok nem veszik figyelembe a kockázatokat. Biológusként azt tanácsolja, hogy ne fogyasztja el ezeket a burgonyát. Biztonságosabb enni további organikus fajtákat, amelyeket évezredek óta termesztenek és fogyasztanak. Bár gyorsabban barnulhat, csak kövesse a természetes biológiai folyamatot. Ez segít az embereknek okos döntések meghozatalában arról, hogy mi a biztonságos és nem biztonságos az étkezéshez, amit a GVO fajták nem ígérnek.