FDA on hyväksynyt kolmen tyyppisiä geeni -muuttavia perunoita - mitä sinun pitäisi tietää siitä ja kuinka tunnistat ne

FDA on hyväksynyt kolmen tyyppisiä geeni -muuttavia perunoita - mitä sinun pitäisi tietää siitä ja kuinka tunnistat ne

keskimääräiselle kuluttajalle GMO -perunat eivät näytä kovin erilaisilta, jos ne istuvat orgaanisten kollegoidensa vieressä. Vaikka geneettisesti muunnettuja ruokia voi näyttää identtisiltä, ​​voi olla tahattomia seurauksia ja tuntemattomia vaikutuksia syömiinsä. Tämä on erityisen huolestuttavaa, koska FDA hyväksyi vuonna 2017 kolme uutta GVO -perunaa. Tämä herättää kysymyksen: Tiedätkö todella mitä syöt?

Näiden teknisten perunoiden takana oleva yritys takaa kuluttajille turvallisuuden. Monista syistä monilla tutkijoilla ja organisaatioilla on kuitenkin ongelmia geneettisesti muunnettujen ruokien kanssa. Vaikka geneettisesti modifioidut perunat eivät voi olla turvallisia syödä, vaikka ne lupaavat sairauksien ja vähemmän ruskeita pisteitä. Lääkäri, joka auttoi aiemmin rakentamaan näitä perunoita, puhuu niitä vastaan.

uusimmat GVO -perunat

Simplot Co. on työskennellyt perunakaupassa pitkään. 1920 -luvun lopulla nuori JR Simplot muokkasi Idahon maaperää perunoiden kasvattamiseksi. 1960 -luvulla Simplot kehitti ensimmäisenä prosessin ranskalaisten perunoiden kaupalliseen ruoanlaittoon. Monia vuosia myöhemmin yrityksestä on kehittynyt monipuolinen miljardin dollarin yritys. 2010-luvun puolivälissä he tulivat GVO-maailmaan luontaisella teknisillä perunoilla.

Viimeisimmät GVO -perunat sisältävät lajikkeet Russet Burank, Ranger Russet ja Atlantti. Geenin muokkaustekniikan avulla nämä mukulat on rakennettu siten, että niillä on huomattavasti vähemmän ruskistumista ja vähemmän akryyliamidia-potentiaalinen syöpää, joka syntyy perunoita paistaessa. Heitä infusoitiin myös geenejä epidemioiden torjumiseksi, suojaa Irlannin nälänhädän sairauksista 1840 -luvulla. Simplot: n mukaan näillä uusilla perunoilla on sama maku, sama rakenne ja sama ravitsemusarvo kuin geneettisesti muunnettu lajike.

Vaikka Simplot selittää, että hänen tavoitteensa on vähentää jätteiden ja sienitautien käyttöä viljelijöiden keskuudessa, GMO -tuotteista keskustellaan edelleen kuumasta. Eettisistä vaikutuksista todellisen tutkimuksen puuttumiseen siitä, onko GVO -ruokia turvallista syödä, monet pyrkivät estämään ruokatekniikan ottamista tuotelaitoksen hallitsemiseksi. Mielenkiintoista on, että lääkäriltä, ​​joka on työskennellyt yrityksen ajan vuodessa, on kritiikkiä.

teknisten ruokien piilotetut vaarat

dr. Caius Rommens on kasvitieteilijä, biologi ja geneetikko. Hän auttoi kehittämään tuhansia erilaisia ​​GMO -perunoita vuosia. Hän kehitti luontaiset perunat harkitsemalla kahden perunan geenin kytkemistä ruskistumisen ja asparagiinin vähentämiseksi, aine, joka voi aiheuttaa akryyliamidia paistamisen yhteydessä. Vuonna 2018 tohtori Rommens oli kirja, jossa on otsikko Pandoran perunat: pahin GVO tuomitsemaan työ, jonka hän oli tehnyt SimpLOT: lla.

dr. ROMMENS määrittelee erilaisia ​​ongelmia näiden uusien perunoiden kanssa. Ensinnäkin geenien käsittely johtaa geneettisesti epävakaisiin ominaisuuksiin. Lisäksi heidän ruskistumisen puute on todella vaara, ei etua. Heillä on edelleen mustelmia, kuten perunoita, mutta ne eivät osoita tummempaa väriä, joka osoittaa sen. Nämä piilotetut mustelmat voivat olla myrkkyjen lähde, vaikka kuluttajilla ei ole aavistustakaan. Infektioita, jotka yleensä näkyvät värimuutoksen kautta, ei löydy, mikä tarkoittaa, että bakteerit ja sienet voivat menestyä.

Vaikka Simplot toteaa, että niiden perunat tuottavat vähemmän syöpää aiheuttavia paahtaessaan, akryyliamidipitoisuus perunoissa on jo erittäin alhainen. Jotta akryyliamidi olisi karsinogeeninen, arvojen tulisi olla 1 000 - 10 000 kertaa korkeampi kuin paistamisen aikana. Joten kyllä, vaikka muokatut perunat tuottavat vähemmän akryyliamidia, tämä ei alun perin ole terveysongelma.

dr. ROMMENS pelkää, että FDA ja muut valvontaviranomaiset eivät oikeastaan ​​ota riskiä huomioon. Biologina hän suosittelee olemaan kuluttamatta näitä perunoita. On turvallisempaa syödä lisää orgaanisia lajikkeita, joita on kasvatettu ja syönyt tuhansia vuosia. Vaikka voit ruskeaa nopeammin, seuraa vain luonnollista biologista prosessiasi. Tämä auttaa ihmisiä tekemään älykkäitä päätöksiä siitä, mikä on turvallista ja vaarallista syödä jotain, jota GVO-lajikkeet eivät voi luvata.