FDA on heaks kiitnud kolme tüüpi geeni muutuvad kartulid - see, mida peaksite sellest teadma ja kuidas neid ära tunnete
FDA on heaks kiitnud kolme tüüpi geeni muutuvad kartulid - see, mida peaksite sellest teadma ja kuidas neid ära tunnete
Keskmise tarbija jaoks ei tundu GMO -kartulid väga erinev, kui nad istuvad oma orgaaniliste kolleegide kõrval. Ehkki need võivad tunduda identsed, võivad geneetiliselt muundatud toidud avaldada tahtmatuid tagajärgi ja tundmatuid tagajärgi neile, keda nad söövad. See on eriti murettekitav, kuna 2017. aasta FDA kiitis heaks kolm uut GVO kartulit. See tõstatab küsimuse: kas sa tõesti tead, mida sa sööd?
Nende tehniliste kartulite taga olev ettevõte tagab tarbijatele nende turvalisuse. Erinevatel põhjustel on paljudel teadlastel ja organisatsioonidel probleeme geneetiliselt muundatud toiduga. Ehkki nad lubavad vastupidavust haigustele ja vähem pruunidele laikudele, ei pruugi geneetiliselt muundatud kartulid süüa ohutu olla. Arst, kes aitas neid kartulid varem ehitada, räägib nende vastu.
uusim GVO kartulid
The Simplot Co. on pikka aega töötanud kartulipoes. 1920. aastate lõpus redigeeris noor JR Simplot Idaho mulda kartuli kasvatamiseks. 1960. aastatel töötas Simplot esimesena välja friikartulite kaubandusliku toiduvalmistamise protsessi. Aastaid hiljem on ettevõttest kujunenud mitmekesiseks miljardi dollari suuruseks ettevõtteks. 2010. aastate keskel sisenesid nad GVO maailma oma kaasasündinud tehnilise kartulijoonega.
Viimane GVO kartulid hõlmavad sorte Russet Burank, Ranger Russet ja Atlantic. Geenide redigeerimise tehnoloogia abil konstrueeritakse need mugulad nii, et neil oleks oluliselt vähem pruunistamine ja vähem akrüülamiidi-potentsiaalne kartsinogeen, mis tekib kartuli röstimisel. Neile infundeeriti ka epideemiate vastu võitlemiseks geene, kaitset Iiri näljahädade haiguse eest 1840. aastatel. Simploti sõnul on neil uutel kartulitel sama maitse, sama tekstuur ja sama toitumisväärtus kui mitte geneetiliselt muundatud sort.
Ehkki Simplot selgitab, et tema eesmärk on vähendada põllumeeste jäätmete ja fungitsiidide kasutamist, arutatakse GMO tooteid endiselt tuliselt. Alates eetilistest mõjudest kuni reaalsete uuringute puudumiseni, kas GVO -toite on ohutu süüa, töötavad paljud praegu selle nimel, et toidutehnoloogia ei võtaks tooteosakonna ülevõtmist. Huvitav on see, et kriitika on kriitika arstilt, kes on ettevõtte heaks töötanud üks kord aastaid.
Tehniliste toitude varjatud ohud
dr. Caius Rommens on botaanik, bioloog ja geneetik. Ta aitas aastaid arendada tuhandeid erinevaid GMO -kartuleid. Ta töötas välja kaasasündinud kartulid, kaaludes kartuli kahe geeni sisselülitamist, et vähendada pruunistumist ja spargeeni - ainet, mis võib praadimisel põhjustada akrüülamiidi. 2018. aastal on dr Rommens raamatu pealkirjaga Pandora kartulid: halvim GVO , et mõista hukka töö, mida ta oli teinud Simplotiga.
dr. Rommens määrab nende uute kartulitega mitmesuguseid probleeme. Esiteks põhjustab teie geenide töötlemine geneetiliselt ebastabiilseid omadusi. Lisaks on nende pruunistamise puudumine tegelikult oht, eelis pole. Neil on endiselt verevalumid nagu kartul, kuid nad ei näita seda tähistavat tumedamat värvi. Need varjatud verevalumid võivad olla mürgi allikaks, ehkki tarbijatel pole aimugi. Nakkusi, mis on tavaliselt nähtavad värvimuutuse kaudu, ei avastata, mis tähendab, et bakterid ja seened võivad õitseda.
Ehkki Simplot väidab, et nende kartul toodab röstimisel vähem kantserogeenset, on friikartulite akrüülamiidi sisaldus juba väga madal. Selleks, et akrüülamiid oleks kantserogeenne, peaksid väärtused olema 1000–10 000 korda kõrgemad kui röstimisel. Nii et jah, kuigi modifitseeritud kartulid tekitavad vähem akrüülamiidi, pole see algselt terviseprobleem.
dr. Rommens kardab, et FDA ja muud järelevalvevõimud ei võta tegelikult riske arvesse. Bioloogina soovitab ta neid kartuleid mitte tarbida. On ohutum süüa täiendavaid orgaanilisi sorte, mida on tuhandeid aastaid kasvatatud ja söödud. Ehkki saate kiiremini pruunistada, järgige ainult oma looduslikku bioloogilist protsessi. See aitab inimestel teha nutikaid otsuseid selle kohta, mis on ohutu ja ohtlik süüa midagi, mida GVO sordid ei saa lubada.