儿童肥胖和碳水化合物摄入量：当前研究的审查

儿童肥胖和碳水化合物摄入量：当前研究的审查

我认为您可以肯定地说，我们都知道这个国家的肥胖是一个问题。 有时我们可能会否认这是一个巨大的问题，但是如果您要小心并环顾四周，请发现我们手中有流行病。 这将使我们的国家瘫痪，与健康成本的上升，无能为力以及自己生活中普遍缺乏欢乐和活力有关。 它不仅昂贵，而且还很可悲。

地平线上更令人恐惧的情况是成千上万的孩子在如此年轻的时候面对这种可怕的情况。 现在在儿童中诊断出糖尿病前，高血压和高胆固醇水平。 这通常与他们的体重直接相关。 不仅是大孩子。 3或4岁的儿童看到实验室结果中增加的数量。 问题是：我们该怎么办？

我学校离开证书后，我在WIC诊所（妇女，婴儿和儿童）工作了一段时间。 我的工作是为父母的年幼的孩子和孕妇提供高风险的健康饮食建议。 对于某些人来说，这是他们唯一一次接受过这种个人培训的时间。 这是一次有意义的经历。 不幸的是，我们经常看到小孩如何迅速攀登他们的成长图表。 该系统将标记这些人，我们将提醒您讨论减少卡路里摄入量的机会。 通常建议切换到低脂牛奶，减少份量或减少果汁。 有时这些答案有时起作用，有时不行。 老实说，我们并不总是知道正确的解决方案。 主要目标是某种程度上向这些父母传达了必须改变的事情。 诸如“健康饮食”之类的简单指示不会改变它。

这就是为什么我注意到最近发表的这项新研究的原因。 它使我回到了这些WIC时代，让我考虑一下，如果我知道更直接和积极的建议并以已知的健康结果，我将如何以不同的方式对待这些客户。 他们看到，人们常常忘记，在公共医疗保健工作的建议必须易于记住。 我不是说人们很愚蠢或不用担心，但是他们不一定会凭我的意愿和意志在我的办公室里。 您必须在那里，这就是为什么我抓住了几分钟的原因。 如果我们可以用有效的解决方案说服他们，那么这是要带走的信息。

所以回到研究。 前提是检查记录的糖类型的变化是否而不改变整个大型营养素或食物的卡路里成分会影响健康的基本生化标志物。 他们在饮食前后检查的一些标记是清醒的血糖水平，清醒的胰岛素水平，胆固醇和肝酶AST和旧。

研究设计是。 他们带走了一群6至18岁的儿童，其BMI高，至少是另一种合并症（高血压，高甘油三酸酯血症，干扰性血糖，高胰岛素血症，丙氨酸氨基氨基氨基氨基转移酶或严重的腺苷Negricans），并评估了其典型的大型大含量和钙含量。 目的是在整个研究期间保持这种稳定的体重。

在研究的第一天，进行了清醒的血液样本和口服葡萄糖耐量测试。 之后，您应该从诊所独家提供的食物开始饮食。 如前所述，这些食物与它们的确切吸收大量营养素一致。 唯一的变化是代替添加的糖，主要是果糖，并用百吉饼，牛奶麦片，水果，意大利面和面包等物品代替其他类型的碳水化合物。 将整个食物糖和果糖降低到总卡路里的10％或4％。 这足以确定一般健康的变化吗？

您可以猜到，有重大影响。 不在3个月内，不在1个月内 - 而是在短短10天内。 这就是为什么这项研究如此迅速地吸引我的注意力的原因。 如果是这种情况，正如我可能会采取的那样（希望遵循 - UP研究将继续确认这一点），这是一个直接而简单的信息，可以拿走我们可以给父母和大孩子自己。 减少添加的糖，取而代之的是吃其他类型的碳水化合物（当然是带有五颜六色的讲义），并看到糖尿病和心血管疾病的风险有所改善。

此外，我发现有趣的是，研究人员发现很难保持研究参与者的体重完全稳定，即他们总共减少了一小部分体重，根据研究人员的说法，这可能只会略微扭曲最终结果。 在真实的环境中，您必须问自己是否在实施饮食时是否需要检查您必须检查相同的大量营养素吸收，因此如果您只是更改消耗的碳水化合物的类型，那么体重减轻是否不会是自然的。

我不会在这里介绍所有确切的数值结果，但是欢迎您阅读它以及本文开头指定的链接的整个研究。 值得一读。

我认为要带走的信息是。 我们食用的碳水化合物的类型扮演着角色，它们肯定在我们的年幼的孩子中发挥作用。 我们必须从饮食中添加糖。 我并不是说百吉饼和麦片是答案，但是我们不能忽略饮食中精致糖的问题，尤其是在为我们的青年时代宣传的食物和产品中。 对于我们在公共医疗保健领域的人来说，我们可以将这项研究用作一种简单，有形的方法来改善一个人的健康的一个例子。 您可能无法解决所有问题，但是您可以使客户能够改善健康状况。