Debelost pri vnosu otrok in ogljikovih hidratov: pregled trenutne študije
Debelost pri vnosu otrok in ogljikovih hidratov: pregled trenutne študije
Mislim, da lahko z gotovostjo rečete, da vsi vemo, da je debelost v tej državi težava. Včasih lahko zanikamo, kakšen ogromen problem je, toda če skrbiš in se ozreš, ugotovimo, da imamo v rokah epidemijo. To bo ohromilo naš narod glede na naraščajoče zdravstvene stroške, nesposobnost do dela in splošno pomanjkanje veselja in vitalnosti v njihovem življenju. Ni samo drago, samo žalostno je.
Bolj strašljiva situacija na obzorju je na tisoče otrok, ki se v tako mladosti soočajo s tem strašnim scenarijem. Prediabetes, visok krvni tlak in visoka raven holesterola se zdaj diagnosticirajo pri otrocih. To je pogosto neposredno povezano z njihovo težo. To niso samo starejši otroci. Otroci, stari 3 ali 4, v svojih laboratorijskih rezultatih vidijo to povečano število. Vprašanje je: Kaj počnemo s tem?
Po spričevalih v šoli sem nekaj časa delal na kliniki WIC (ženske, dojenčki in otroci). Moja naloga je bila svetovati staršem z njihovimi majhnimi otroki in nosečnicami z velikim tveganjem glede zdrave prehrane. Za nekatere je bil to edini čas, ko so se kdaj udeležili tako individualnega usposabljanja. To je bila koristna izkušnja. Na žalost smo pogosto videli, kako so se majhni otroci hitro povzpeli na svojih rastnih lestvicah. Sistem bi zaznamoval te ljudi in vsak obisk bi vas opomnili, da razpravljate o priložnostih za zmanjšanje vnosa kalorij. Pogosto je bilo priporočilo za prehod na mleko z nizko maščobo, zmanjšati velikost porcij ali piti manj soka. Včasih so ti odgovori delovali in včasih ne. Če sem iskren, nismo vedno vedeli, kakšna je prava rešitev. Glavni cilj je bil nekako povedati tem staršem, da se mora nekaj spremeniti. Preprosto navodilo, kot je "prehranjevanje zdravega", ga ne bi spremenilo.
Zato sem opazil to novo študijo, ki je bila nedavno objavljena. Vrnilo me je v te dni WIC in mi dovolite, da razmišljam o tem, kako bi se lotil teh strank drugače, če bi poznal bolj neposredno in pozitivno priporočilo z znanimi zdravstvenimi rezultati. Vidijo, ljudje pogosto pozabljajo, da morajo biti priporočila za delo v javnem zdravstvu enostavna in enostavna za zapomnitev. Ne pravim, da so ljudje neumni ali ne skrbijo zaradi tega, vendar niso nujno v moji pisarni po moji volji in volji. Moraš biti tam in zato sem ga ujel nekaj kratkih minut. Če jih lahko prepričamo z rešitvami, ki delujejo, je to sporočilo, ki ga je treba odvzeti.
Torej nazaj v študijo. Predpostavka je bila preveriti, ali lahko spremembe v vrstah sladkorja, ki so bile zabeležene brez spreminjanja celotnega makronutrienta ali kalorične sestave hrane, vplivajo na osnovne biokemične označevalce za zdravje. Nekateri označevalci, ki so jih pregledali pred in po prehrani, so bili trezna raven glukoze v krvi, stopnja treznega insulina, holesterol in jetrni encimi AST in stari.
Zasnova študije je bila. Vzeli so skupino otrok, starih od 6 do 18 let, z visokim indeksom telesne mase in vsaj še eno komorbidnost (hipertenzija, hipertrigliceridemija, moteno trezni krvni sladkor, hiperinzulinemija, povečana alaninaminaminaminaminaminaminaminaminaminamotransferazo ali hudo akanthozo Negricans). Cilj je bil ohraniti to stabilno skupaj z njihovo težo v celotni študiji.
Prvi dan študije so dali vzorce treznih krvi in test oralnega tolerance za glukozo. Po tem bi morali začeti s prehrano s hrano, ki jo je nudila izključno klinika. Kot smo že omenili, so se ta hrana strinjala z njihovo natančno absorpcijo makrohranil. Edina sprememba je bila zamenjava dodanega sladkorja, predvsem fruktoze, in nadomestiti druge vrste ogljikovih hidratov s stvarmi, kot so bageli, muesli, sadje, testenine in kruh. Celoten hranilni sladkor in fruktoza sta bila zmanjšana na 10% ali 4% celotnih kalorij. Bi to zadostovalo za določitev sprememb splošnega zdravja?
Kot lahko ugibate, so bili pomembni učinki. Ne v 3 mesecih, ne v 1 mesecu - ampak v 10 kratkih dneh. Zato je ta študija tako hitro pritegnila mojo pozornost. Če je temu tako, kot bom verjetno vzel (upam, da sledite -študije bodo to še naprej potrjule), je to takoj in preprosto sporočilo, ki ga lahko odvzamemo, da lahko staršem in starejšim otrokom sami damo. Zmanjšajte dodani sladkor, namesto tega jejte druge vrste ogljikovih hidratov (seveda s pisanimi deščicami) in si oglejte tveganje za sladkorno bolezen in srčno -žilne bolezni.
Poleg tega se mi je zdelo zanimivo, da so raziskovalci težko ohranili uteži udeležencev študije popolnoma stabilne, in sicer, da so izgubili majhen odstotek teže, kar je po mnenju raziskovalcev morda le nekoliko izkrivilo končne rezultate. V resničnem okolju se morate vprašati, ali pri izvajanju prehrane, vendar brez vam povedati, da morate preveriti identično absorpcijo makrohranilo, tako natančno, ali izguba teže ne bi bila naravna s proizvodom, če preprosto spremenite vrsto ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete.
Tu se ne bom spuščal v vse natančne številčne rezultate, vendar ste dobrodošli, da jih preberete in celotno študijo o povezavi, določeni na začetku tega članka. Vredno je brati.
Mislim, da je sporočilo, ki ga je treba odvzeti, is. Vrste ogljikovih hidratov, ki jih porabimo, igrajo vlogo in zagotovo igrajo vlogo pri naših majhnih otrocih. Dodaten sladkor moramo iz prehrane. Ne rečem, da sta Bagels in Muesli odgovor, vendar ne moremo prezreti, kaj je postalo problem prefinjenega sladkorja v naši prehrani in zlasti v hrani in izdelkih, ki se oglašujejo za našo mladost. Za tiste, ki smo v javnem zdravstvu, lahko to študijo uporabimo kot jasen primer preprostega, oprijemljivega načina za izboljšanje zdravja osebe. Morda ne boste mogli rešiti vsakega problema, vendar lahko stranki omogočite, da se potrudi do boljšega zdravja.