Obezita u detí a príjmu uhľohydrátov: prehľad súčasnej štúdie

Obezita u detí a príjmu uhľohydrátov: prehľad súčasnej štúdie

Myslím, že s istotou môžete povedať, že všetci vieme, že obezita v tejto krajine je problémom. Niekedy môžeme poprieť, aký obrovský problém to je, ale ak sa budete starať a rozhliadnuť sa, zistíme, že v rukách máme epidémiu. Tým sa ochromí náš národ vo vzťahu k rastúcim zdravotným nákladom, neschopnosťou pracovať a všeobecným nedostatkom radosti a vitality vo svojom vlastnom živote. Je to nielen drahé, je to len smutné.

Strašnejšou situáciou na obzore sú tisíce detí, ktoré čelia tomuto hroznému scenáru v takom mladom veku. U detí sa teraz diagnostikujú pred diabety, vysoký krvný tlak a vysoké hladiny cholesterolu. Toto často priamo súvisí s ich váhou. Nie sú to len staršie deti. Deti vo veku 3 alebo 4 sú uvedené tieto zvýšené počty vo svojich laboratórnych výsledkoch. Otázka znie: Čo s tým urobíme?

Po ukončení certifikátu školy som nejaký čas pracoval na klinike WIC (ženy, dieťa a deti). Mojou úlohou bolo radiť rodičom so svojimi malými deťmi a tehotnými ženami s vysokým rizikom zdravého stravovania. Pre niektorých to bol jediný čas, keď kedy absolvovali také individuálne školenie. Bol to obohacujúci zážitok. Bohužiaľ sme často videli, ako malé deti rýchlo vyliezli na svoje grafy rastu. Systém by označoval týchto ľudí a každú návštevu, ktorú by sme vám pripomenuli, aby sme prediskutovali príležitosti na zníženie príjmu kalórií. Často bolo odporúčaním prepnúť na nízko -tustivé mlieko, znížiť veľkosť porcií alebo piť menej šťavy. Niekedy tieto odpovede fungovali a niekedy nie. Aby som bol úprimný, vždy sme nevedeli, aké je to správne riešenie. Hlavným cieľom bolo nejako sprostredkovať týmto rodičom, že sa niečo muselo zmeniť. Jednoduchá inštrukcia, ako je „zdravé stravovanie“, by ju nezmenila.

Preto som si všimol túto novú štúdiu, ktorá bola nedávno uverejnená. To ma priviedlo späť do týchto WIC dní a dovoľte mi premýšľať o tom, ako by som sa týmito zákazníkmi oslovil inak, keby som poznal priamejšie a pozitívnejšie odporúčanie so známymi zdravotnými výsledkami. Vidia, ľudia často zabudnú, že odporúčania týkajúce sa práce v verejnej zdravotnej starostlivosti musia byť ľahké a ľahké si zapamätať. Nehovorím, že ľudia sú hlúpi alebo sa s tým nebojte, ale nie sú nevyhnutne v mojej kancelárii podľa mojej vôle a vôle. Musíte tam byť, a preto som to chytil na pár minút. Ak ich dokážeme presvedčiť riešeniami, ktoré fungujú, je to správa, ktorú treba odobrať.

Takže späť do štúdie. Predpokladom bolo skontrolovať, či zmeny v typoch cukru zaznamenaných bez zmeny celého makronutrientu alebo zloženia kalórií potravín môžu ovplyvniť základné biochemické markery pre zdravie. Niektoré z markerov, ktoré skúmali pred a po diéte, boli triezvy hladiny glukózy v krvi, triezvy hladiny inzulínu, cholesterol a pečeňové enzýmy ast a staré.

Dizajn štúdie bol. Vzali skupinu detí vo veku 6 až 18 rokov s vysokou BMI a aspoň ďalšou komorbiditou (hypertenzia, hypertriglyceridémia, narušená triezvy hladina cukru v krvi, hyperinzulinémiu, zvýšený alainaminaminotransferáza alebo závažné negricans) a vyhodnotili ich typický makronutrický príjem a kalórny príjem. Cieľom bolo udržať to stabilné spolu s ich váhou počas celej štúdie.

V prvý deň štúdie sa podali triezvy vzorky krvi a test tolerancie glukózy. Potom by ste mali začať stravu s potravinami, ktoré poskytla výlučne klinika. Ako už bolo spomenuté, tieto potraviny súhlasili s ich presnou absorpciou makronutrientov. Jedinou zmenou bolo nahradenie cukru pridaného, ​​hlavne fruktózy a nahradiť iné druhy uhľohydrátov za veci, ako sú bagely, mlčanie, ovocie, cestoviny a chlieb. Celý potravinový cukor a fruktóza sa znížili na 10% alebo 4% z celkových kalórií. Stačilo by to na určenie zmien vo všeobecnom zdraví?

Ako môžete uhádnuť, existovali významné účinky. Nie za 3 mesiace, nie za 1 mesiac - ale za 10 krátkych dní. Preto táto štúdia ma rýchlo upútala. Ak je to tak, ako to pravdepodobne vezmem (dúfajme, že to sledujú štúdie, bude to aj naďalej potvrdzovať), je to okamžitá a jednoduchá správa, aby sme odobrali, že môžeme dať rodičom a starším deťom sami. Znížte pridaný cukor, namiesto toho jesť iné druhy uhľohydrátov (samozrejme s farebnými letákom) a pozrite si zlepšenie rizika cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb.

Okrem toho som zistil, že je zaujímavé, že vedci považovali za ťažké udržať závažia účastníkov štúdie dokonale stabilné, a to, že stratili malé percento hmotnosti celkom, čo podľa vedcov mohlo len mierne skresliť konečné výsledky. V skutočnom prostredí sa musíte opýtať sami seba, či pri implementácii stravy, ale bez toho, aby ste vám povedali, že musíte skontrolovať rovnakú absorpciu makronutrientov, tak presne, či by chudnutie nebolo prirodzeným produktom, ak jednoducho zmeníte typ uhľohydrátov, ktoré konzumujete.

Nebudem tu chodiť do všetkých presných číselných výsledkov, ale ste vítaní, aby ste si ich prečítali a celá štúdia o odkaze uvedenom na začiatku tohto článku. Stojí za to prečítať.

Myslím, že správa, ktorú treba vziať, je. Typy uhľohydrátov, ktoré konzumujeme, zohrávajú úlohu a určite zohrávajú úlohu u našich malých detí. Z našej stravy musíme dostať pridaný cukor. Nehovorím, že odpoveďou sú bagely a mUesli, ale nemôžeme ignorovať to, čo sa stalo problémom sofistikovaného cukru v našej strave a najmä v potravinách a výrobkoch, ktoré sú inzerované pre našu mládež. Pre tých z nás v verejnej zdravotnej starostlivosti môžeme túto štúdiu použiť ako jasný príklad jednoduchého, hmatateľného spôsobu, ako zlepšiť zdravie človeka. Možno nebudete schopní vyriešiť každý problém, ale môžete zákazníkovi umožniť, aby sa vydal na lepšie zdravie.