Obezitatea copilăriei și aportul de carbohidrați: revizuirea unui studiu recent

Obezitatea copilăriei și aportul de carbohidrați: revizuirea unui studiu recent

Cred că este sigur să spunem că știm cu toții că obezitatea este o problemă în această țară. Uneori, putem nega ce problemă uriașă este, dar, odată ce acordați atenție și priviți în jur, vă dați seama că avem o epidemie pe mâinile noastre. Acest lucru ne va stârni națiunea în ceea ce privește creșterea costurilor de asistență medicală, incapacitatea de a lucra și lipsa generală de bucurie și vitalitate în viața cuiva. Nu numai că este scump, este doar trist.

Situația și mai înfricoșătoare de la orizont este miile de copii care se confruntă cu acest scenariu oribil la o vârstă atât de fragedă. Copiii sunt acum diagnosticați cu pre-diabet, hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Acest lucru este adesea legat direct de greutatea lor. Nu sunt doar copiii mai mari. Copiii cu vârsta de 3 sau 4 ani văd aceste numere ridicate în rezultatele laboratorului lor. Întrebarea este: ce facem în acest sens?

După absolvirea școlii, am lucrat ceva timp în clinica WIC (femei, sugari și copii). Treaba mea a fost să sfătuiesc părinții cu copiii lor mici și femeile însărcinate cu risc ridicat despre alimentația sănătoasă. Pentru unii, aceasta a fost singura dată când au primit vreodată o astfel de pregătire individuală. A fost o experiență plină de satisfacții. Din păcate, am văzut adesea copii mici urcând rapid graficele lor de creștere. Sistemul ar semnaliza acești indivizi și ni se va aminti la fiecare vizită pentru a discuta modalități de a reduce aportul de calorii. Adesea a fost recomandat să treceți la lapte cu conținut scăzut de grăsimi, să reduceți dimensiunile porțiunilor sau să beți mai puțin suc. Uneori, aceste răspunsuri au funcționat și alteori nu. Pentru a fi sincer, nu știam întotdeauna care este soluția potrivită. Scopul principal a fost să transmită cumva acestor părinți că ceva trebuia să se schimbe. O instrucțiune simplă, cum ar fi „Eat Healthy”, nu ar schimba -o.

De aceea am observat acest nou studiu care a fost publicat recent. M -a readus în acele zile WIC și m -a făcut să mă gândesc la modul în care voi aborda acești clienți diferit dacă aș fi cunoscut o recomandare mai directă și mai pozitivă cu rezultatele cunoscute ale sănătății. Vedeți, oamenii uită adesea că, atunci când lucrează în sănătate publică, recomandările trebuie să fie simple și ușor de reținut. Nu spun că oamenii sunt proști sau nu le pasă, dar nu sunt neapărat în biroul meu din propria lor voință și voință. Ei trebuie să fie acolo și așa i -am prins pentru câteva minute scurte. Dacă îi putem convinge pur și simplu și ferm cu soluții care funcționează, acesta este un mesaj de luat acasă pe care l-ar putea folosi.

Deci, înapoi la studiu. Premisa a fost să testeze dacă modificările în tipurile de zaharuri consumate, fără a schimba compoziția totală a macronutrienților sau a caloriilor din dietă, ar putea influența markerii biochimici de bază ai sănătății. Unii dintre markerii pe care i -au examinat înainte și după dietă au inclus niveluri de glicemie în post, niveluri de insulină în post, niveluri de colesterol și enzime hepatice AST și ALT.

Proiectarea studiului a fost acesta. Au luat un grup de copii cu vârste cuprinse între 6 și 18 ani, cu IMC ridicat și cel puțin o altă comorbiditate (hipertensiune, hipertrigliceridemie, glucoză în post, hiperinsulinemie, alanină crescută alanină aminotransferază sau acanthoză severă negricani) și au evaluat aportul de macronutrie și calorii severe. Scopul a fost să păstreze acest lucru, împreună cu greutatea lor, stabilă pe tot parcursul studiului.

Au fost administrate probe de sânge de post și un test de toleranță la glucoză orală în prima zi a studiului. După aceea, ar trebui să înceapă o dietă de alimente furnizate exclusiv de către clinică. Aceste alimente, așa cum am menționat anterior, au fost în concordanță cu aportul lor exact de macronutrienți. Singura schimbare a fost schimbarea zaharurilor adăugate, în primul rând fructoză și înlocuirea altor tipuri de carbohidrați cu lucruri precum baghete, cereale, fructe, paste și pâine. Zahărul dietetic total și fructoza au fost reduse la 10% și, respectiv, 4% din totalul caloriilor. Ar fi acest lucru suficient pentru a detecta schimbări în sănătatea generală?

După cum probabil puteți ghici, a existat un impact semnificativ. Nu în 3 luni, nu în 1 lună - ci în 10 zile scurte. De aceea, acest studiu mi -a atras atenția atât de repede. Dacă acest lucru este adevărat, așa cum cred că este probabil (sperăm că studiile de urmărire vor continua să confirme acest lucru), acesta este un mesaj imediat și simplu de luat acasă pe care îl putem oferi părinților și copiilor mai mari. Reduceți zahărul adăugat, mâncați alte tipuri de carbohidrați (cu fișe colorate, desigur) și vedeți o îmbunătățire a riscului dvs. de diabet și boli cardiovasculare.

De asemenea, mi s -a părut interesant faptul că cercetătorii le -a fost dificil să mențină greutățile participanților la studiu perfect stabile, și anume că au pierdut un procent mic de greutate în general, pe care cercetătorii cred că ar fi putut să -l fi scăpat ușor rezultatele finale. Într-un cadru din lumea reală, atunci trebuie să vă întrebați dacă, în implementarea dietei, dar fără să i se spună că trebuie să controleze atât de îndeaproape aportul de macronutrienți identic, dacă pierderea în greutate nu ar fi un produs secundar natural de a schimba pur și simplu tipul de carbohidrați pe care îi consumăm.

Nu voi intra în toate rezultatele numerice exacte aici, dar sunteți bineveniți să le citiți și întregul studiu pentru dvs. folosind linkul furnizat la începutul acestui articol. Merită citit.

Cred că mesajul Take Home este acesta. Tipurile de carbohidrați pe care îi consumăm, și cu siguranță contează la copiii noștri mici. Trebuie să scoatem zahărul adăugat din dieta noastră. Nu spun că baghetele și cerealele sunt răspunsul, dar nu putem ignora ce problemă a devenit zahăr rafinat în dietele noastre și mai ales în alimentele și produsele comercializate pentru tineretul nostru. Pentru aceia dintre noi în sănătatea publică, putem folosi acest studiu ca un exemplu clar de o modalitate simplă, tangibilă de a îmbunătăți sănătatea cuiva. Este posibil să nu puteți rezolva fiecare problemă, dar puteți împuternici un client să urce pe calea către o mai bună sănătate.