Otyłość u dzieci i spożycie węglowodanów: przegląd bieżącego badania
Otyłość u dzieci i spożycie węglowodanów: przegląd bieżącego badania
Myślę, że z pewnością możesz powiedzieć, że wszyscy wiemy, że otyłość w tym kraju jest problemem. Czasami możemy zaprzeczyć, jaki to ogromny problem, ale jeśli rozejrzysz się i rozejrzysz się, stwierdzisz, że mamy epidemię w naszych rękach. To sparaliżuje nasz naród w odniesieniu do rosnących kosztów zdrowotnych, niezdolności do pracy i ogólnego braku radości i witalności w ich życiu. To nie tylko drogie, ale po prostu smutne.
Bardziej przerażającą sytuacją na horyzoncie to tysiące dzieci, które stają w tym strasznym scenariuszu w tak młodym wieku. U dzieci diagnozuje się przedcukrzycę, wysokie ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu. Jest to często bezpośrednio związane z ich wagą. To nie tylko starsze dzieci. Dzieci w wieku 3 lub 4 lat widzą te zwiększone liczby w swoich wynikach laboratoryjnych. Pytanie brzmi: co z tym robimy?
Po ukończeniu szkoły średniej pracowałem przez pewien czas w klinice WIC (kobiety, niemowlę i dzieci). Moim zadaniem było doradzanie rodzicom z ich małymi dziećmi i kobietami w ciąży z wysokim ryzykiem zdrowego odżywiania. Dla niektórych był to jedyny raz, kiedy kiedykolwiek odbyli takie indywidualne szkolenie. To było satysfakcjonujące doświadczenie. Niestety często widzieliśmy, jak małe dzieci szybko wspinały się na listy przebojów. System oznaczałby te osoby i każdą wizytę, którą przypomnielibyśmy, aby omówić możliwości ograniczenia spożycia kalorii. Często zalecenie było przejście na mleko o niskiej zawartości tłuszczu, zmniejszenie rozmiarów porcji lub picie mniej soku. Czasami te odpowiedzi działały, a czasem nie. Szczerze mówiąc, nie zawsze wiedzieliśmy, jakie było właściwe rozwiązanie. Głównym celem było w jakiś sposób przekazanie tym rodzicom, że coś musiało się zmienić. Prosta instrukcja, taka jak „zdrowe odżywianie”, nie zmieniłaby tego.
Dlatego zauważyłem to nowe badanie, które zostało niedawno opublikowane. Sprowadziło mnie to do tych dni WIC i pozwól mi pomyśleć o tym, jak bym inaczej zwrócił się do tych klientów, gdybym znał bardziej bezpośrednie i pozytywne zalecenie ze znanymi wynikami zdrowotnymi. Widzą, ludzie często zapominają, że zalecenia dotyczące pracy w publicznej opiece zdrowotnej muszą być łatwe i łatwe do zapamiętania. Nie mówię, że ludzie są głupi lub nie martwią się o to, ale niekoniecznie są w moim biurze z mojej woli i woli. Musisz tam być i dlatego złapałem go przez kilka krótkich minut. Jeśli możemy ich przekonać rozwiązaniami, które działają, jest to wiadomość do zabrania.
Więc wróć do badania. Założeniem było sprawdzenie, czy zmiany w rodzajach cukru zarejestrowane bez zmiany całego makroskładnika lub skład kalorii żywności mogą wpływać na podstawowe markery biochemiczne dla zdrowia. Niektóre markery, które badali przed i po diecie, to trzeźwy poziom glukozy we krwi, trzeźwy poziom insuliny, cholesterol i enzymy wątroby i stare.
Projekt badania był. Wzięli grupę dzieci w wieku od 6 do 18 lat z wysokim BMI i przynajmniej kolejnym współistniejącym (nadciśnieniem, przerostem, zakłóconym trzeźwym cukrem we krwi, hiperinsulinemii, zwiększonej alaninaminotransferazy lub ciężkiej akantozy Negricans) i oceniały ich typowe makroutrient i kalorie. Celem było utrzymanie tego stabilnego wraz z ich wagą podczas całego badania.
Pierwszego dnia badania przeprowadzono trzeźwy próbki krwi i doustny test tolerancji glukozy. Następnie powinieneś rozpocząć dietę z żywnością, która została dostarczona wyłącznie przez klinikę. Jak już wspomniano, żywność zgodziła się z dokładnym wchłanianiem makroskładników odżywczych. Jedyną zmianą było zastąpienie dodanego cukru, głównie fruktozy, i zastąpienie innych rodzajów węglowodanów na takie rzeczy, jak bułki, musli, owoce, makaron i chleb. Cały cukier żywności i fruktoza zostały zmniejszone do 10% lub 4% całkowitej kalorii. Czy byłoby to wystarczające do określenia zmian w ogólnym zdrowiu?Jak możesz się domyślać, były znaczące efekty. Nie za 3 miesiące, nie w ciągu 1 miesiąca - ale w 10 krótkich dniach. Dlatego to badanie tak szybko przyciągnęło moją uwagę. Jeśli tak jest, jak prawdopodobnie wezmę (mam nadzieję, że badania będą nadal to potwierdzają), jest to natychmiastowa i prosta wiadomość, którą można zabrać, że możemy dać rodzicom i starsze dzieci. Zmniejsz dodany cukier, zamiast tego zjedz inne rodzaje węglowodanów (oczywiście z kolorowymi informacjami) i zobacz poprawę ryzyka cukrzycy i chorób sercowo -naczyniowych.
Ponadto uważam, że interesujące jest to, że naukowcom trudno było utrzymać ciężary uczestników badania doskonale stabilne, a mianowicie, że stracili niewielki odsetek wagi w sumie, co, według naukowców, mogły tylko nieznacznie zniekształcić ostateczne wyniki. W prawdziwym środowisku musisz zadać sobie pytanie, czy podczas wdrażania diety, ale bez ciebie powiedz, że musisz sprawdzić identyczne wchłanianie makroskładników, tak dokładnie, czy utrata masy ciała nie byłaby naturalna według produktu, jeśli po prostu zmieniłeś rodzaj węglowodanów, które spożywasz.Nie przejdę tutaj do wszystkich dokładnych wyników liczbowych, ale możesz je przeczytać i całe badanie na temat linku określonego na początku tego artykułu. Warto przeczytać.
Myślę, że wiadomość do zabrania jest. Rodzaje spożywanych przez nas rodzajów węglowodanów odgrywają rolę i zdecydowanie odgrywają rolę u naszych małych dzieci. Musimy wyciągnąć dodatkowy cukier z naszej diety. Nie twierdzę, że bajgle i musli są odpowiedzią, ale nie możemy zignorować tego, co stało się problemem wyrafinowanego cukru w naszej diecie, a zwłaszcza w żywności i produktach reklamowanych dla naszej młodości. Dla tych z nas w publicznej opiece zdrowotnej możemy wykorzystać to badanie jako wyraźny przykład prostego, namacalnego sposobu na poprawę zdrowia danej osoby. Możesz nie być w stanie rozwiązać każdego problemu, ale możesz umożliwić klientowi na lepsze zdrowie.