Bērnības aptaukošanās un ogļhidrātu uzņemšana: nesena pētījuma pārskats

Bērnības aptaukošanās un ogļhidrātu uzņemšana: nesena pētījuma pārskats

Es domāju, ka var droši teikt, ka mēs visi zinām, ka aptaukošanās ir problēma šajā valstī. Dažreiz mēs varam noliegt, kāda tā ir milzīga problēma, bet, kad jūs pievēršat uzmanību un paskatāties apkārt, jūs saprotat, ka mums uz rokām ir epidēmija. Tas kropļos mūsu tautu attiecībā uz pieaugošajām veselības aprūpes izmaksām, nespēju strādāt un vispārēju prieka un vitalitātes trūkumu savā dzīvē. Tas ir ne tikai dārgi, bet arī skumji.

Pat skarbākā situācija pie horizonta ir tūkstošiem bērnu, kas tik jaunā vecumā saskaras ar šo šausminošo scenāriju. Bērniem tagad tiek diagnosticēts pirmsdiabēts, paaugstināts asinsspiediens un augsts holesterīna līmenis. Tas bieži ir tieši saistīts ar viņu svaru. Tas nav tikai vecāki bērni. Bērni, kas jaunāki par 3 vai 4 gadiem, redz šos paaugstinātos skaitļus laboratorijas rezultātos. Jautājums ir: ko mēs ar to darām?

Pēc skolas beigšanas es kādu laiku strādāju WIC (sievietes, zīdaiņu un bērnu) klīnikā. Mans darbs bija konsultēt vecākus ar maziem bērniem un augsta riska grūtniecēm par veselīgu uzturu. Dažiem šī bija vienīgā reize, kad viņi jebkad ir saņēmuši šādu individuālu apmācību. Tā bija atalgojoša pieredze. Diemžēl mēs bieži esam redzējuši, ka mazi bērni ātri kāpj viņu izaugsmes tabulās. Sistēma atzīmētu šīs personas, un mums katrā vizītē tiks atgādināts, lai apspriestu veidus, kā samazināt kaloriju daudzumu. Bieži ieteicams pārslēgties uz pienu ar zemu tauku saturu, samazināt porciju izmērus vai dzert mazāk sulas. Dažreiz šīs atbildes darbojās, un dažreiz tās nedarīja. Godīgi sakot, mēs ne vienmēr zinājām, kāds ir pareizais risinājums. Galvenais mērķis bija kaut kā nodot šiem vecākiem, ka kaut kas ir jāmaina. Vienkārša instrukcija, piemēram, “ēst veselīgi”, to nemainītu.

Tāpēc es pamanīju šo jauno pētījumu, kas nesen tika publicēts. Tas mani atgrieza šajās WIC dienās un lika man domāt par to, kā es tuvojos šiem klientiem savādāk, ja es būtu zinājis tiešāku un pozitīvāku ieteikumu ar zināmiem veselības rezultātiem. Jūs redzat, ka cilvēki bieži aizmirst, ka, strādājot sabiedrības veselībā, ieteikumiem jābūt vienkāršiem un viegli atcerējamiem. Es nesaku, ka cilvēki ir stulbi vai viņiem ir vienalga, bet viņi ne vienmēr manā birojā pēc savas brīvas gribas un gribas. Viņiem jābūt tur, un tāpēc es viņus noķēru dažas īsas minūtes. Ja mēs varam vienkārši un stingri pārliecināt viņus ar risinājumiem, kas darbojas, tas ir mājas ziņojums, ko viņi varētu izmantot.

Tātad atpakaļ pie pētījuma. Priekšnoteikums bija pārbaudīt, vai izmaiņas patērēto cukuru veidos, nemainot kopējo uztura makroelementu vai kaloriju sastāvu, varētu ietekmēt veselības pamata bioķīmiskos marķierus. Daži no marķieriem, kurus viņi pārbaudīja pirms un pēc uztura, bija glikozes līmenis ar tukšo dūšo asinīs, insulīna līmeni tukšā dūšā, holesterīna līmeni un aknu enzīmus AST un ALAT.

Pētījuma plāns bija šāds. Viņi paņēma bērnu grupu vecumā no 6 līdz 18 gadiem ar augstu ĶMI un vismaz vēl vienu komorbiditāti (hipertensija, hipertrigliceridēmija, pasliktināta glikozes tukšā dūšā, hiperinsulinēmija, paaugstināta alanīna aminotransferāze vai smaga akantozes negrikānieši) un novērtēja to tipisko makrodrenci un kaloriju patēriņu. Mērķis bija saglabāt to, kā arī viņu svaru, stabils visā pētījumā.

Pētījuma pirmajā dienā tika ievadīti asiņu paraugi un perorāls glikozes tolerances tests. Pēc tam viņiem vajadzētu sākt diētu ar pārtikas produktiem, ko nodrošina tikai klīnika. Šie pārtikas produkti, kā jau minēts iepriekš, saskanēja ar precīzu makroelementu uzņemšanu. Vienīgās izmaiņas bija pievienoto cukuru apmainīšana, galvenokārt fruktoze un cita veida ogļhidrātu aizstāšana ar tādām lietām kā bageļi, graudaugi, augļi, makaroni un maize. Kopējais uztura cukurs un fruktoze tika samazināti līdz 10% un 4% no kopējās kalorijas. Vai tas būtu pietiekami, lai noteiktu vispārējās veselības izmaiņas?

Kā jūs droši vien varat uzminēt, bija būtiska ietekme. Ne pēc 3 mēnešiem, ne 1 mēnesī, bet 10 īsās dienās. Tāpēc šis pētījums tik ātri piesaistīja manu uzmanību. Ja tā ir taisnība, jo es domāju, ka tā, iespējams, ir (cerams, ka turpmākie pētījumi to turpinās apstiprināt), tas ir tūlītējs un vienkāršs ziņojums par mājām, ko mēs paši varam sniegt vecākiem un vecākiem bērniem. Sagrieziet pievienoto cukuru, ēdiet cita veida ogļhidrātus (protams, ar krāsainiem izdales materiāliem) un redziet uzlabošanos diabēta un sirds un asinsvadu slimību riskā.

Man arī bija interesanti, ka pētniekiem bija grūti saglabāt pētījuma dalībnieku svaru perfekti stabilu, proti, ka viņi kopumā zaudēja nelielu svara procentuālo daudzumu, kas, pēc pētnieku domām,, iespējams, ir tikai nedaudz sagrozījis gala rezultātus. Reālajā pasaulē tad ir jājautā sev, vai, ieviešot uzturu, bet, neteicot, ka viņiem tik cieši jākontrolē identisks makroelementu uzņemšana, vai svara zaudēšana nebūtu dabisks blakusprodukts, vienkārši mainot ogļhidrātu veidu, kāds patērē.

Es neiedziļināšos visus šeit precīzos skaitliskos rezultātus, bet jūs esat laipni aicināti tos lasīt un visu pētījumu, izmantojot saiti, kas sniegta šī raksta sākumā. Tas ir vērts lasīt.

Es domāju, ka ziņojums ņemt mājās ir šāds. Ogļhidrātu veidi, kurus mēs patērējam, un tie noteikti ir svarīgi mūsu maziem bērniem. Mums no uztura ir jāiegūst pievienots cukurs. Es nesaku, ka bageļi un graudaugi ir atbilde, bet mēs nevaram ignorēt, kāda rafinēta cukura problēma ir kļuvusi mūsu uzturā un it īpaši pārtikas produktos un produktos, kas tiek tirgoti mūsu jaunībā. Tiem no mums sabiedrības veselībā mēs varam izmantot šo pētījumu kā skaidru vienkāršu, taustāmu veidu, kā uzlabot kāda cilvēka veselību. Jūs, iespējams, nevarēsit atrisināt katru problēmu, bet jūs varat dot klientam iespēju nokļūt ceļā uz labāku veselību.