Vaikų nutukimas ir angliavandenių vartojimas: dabartinio tyrimo peržiūra

Vaikų nutukimas ir angliavandenių vartojimas: dabartinio tyrimo peržiūra

Manau, kad galite užtikrintai pasakyti, kad visi žinome, kad nutukimas šioje šalyje yra problema. Kartais galime paneigti, kokia tai didžiulė problema, tačiau jei rūpinatės ir apsižvalgysite, sužinokite, kad rankose turime epidemiją. Tai paralyžiuos mūsų tautą dėl didėjančių sveikatos išlaidų, nesugebėjimo dirbti ir bendro džiaugsmo bei gyvybingumo stokos jų pačių gyvenime. Tai ne tik brangu, bet ir liūdna.

Bauginanti situacija horizonte yra tūkstančiai vaikų, kurie tokiame jauname amžiuje susiduria su šiuo baisiu scenarijumi. Vaikams diagnozuojami ikimokykliniai, padidėjęs kraujospūdis ir aukštas cholesterolio kiekis. Tai dažnai tiesiogiai susijusi su jų svoriu. Tai ne tik vyresni vaikai. 3 ar 4 metų vaikai savo laboratoriniuose rezultatuose mato padidėjusį skaičių. Kyla klausimas: ką mes dėl to darome?

Po mano mokyklos pažymėjimo kurį laiką dirbau WIC klinikoje (moterys, kūdikiai ir vaikai). Mano darbas buvo patarti tėvams su mažomis vaikais ir nėščiomis moterimis, kurioms kyla didelė rizika dėl sveikos mitybos. Kai kuriems tai buvo vienintelis kartas, kai jie kada nors gavo tokius individualius mokymus. Tai buvo naudinga patirtis. Deja, mes dažnai matėme, kaip maži vaikai greitai užlipo ant savo augimo diagramų. Sistema pažymėtų šiuos žmones ir kiekvieną apsilankymą, kurį mes jums primintume aptarti galimybes sumažinti kalorijų suvartojimą. Dažnai tai buvo rekomendacija pereiti prie mažai riebalų pieno, sumažinti porcijų dydį ar gerti mažiau sulčių. Kartais šie atsakymai veikė, o kartais ne. Tiesą sakant, mes ne visada žinojome, koks buvo tinkamas sprendimas. Pagrindinis tikslas buvo kažkaip pasakyti šiems tėvams, kad kažkas turėjo pasikeisti. Paprastas instrukcija, pavyzdžiui, „sveikai maitintis“, jos nepakeis.

Štai kodėl aš pastebėjau šį naują tyrimą, kuris neseniai buvo paskelbtas. Tai mane sugrąžino į šias WIC dienas ir leido galvoti apie tai, kaip aš kitaip kreipsiuosi į šiuos klientus, jei būčiau žinojęs tiesioginę ir pozityvesnę rekomendaciją su žinomais sveikatos rezultatais. Jie mato, kad žmonės dažnai pamiršta, kad rekomendacijas dėl darbo visuomenės sveikatos priežiūros srityje turi būti lengva ir lengvai atsiminti. Aš nesakau, kad žmonės yra kvaili ar nesijaudina dėl to, tačiau jie nebūtinai yra mano biure mano noru ir valia. Jūs turite būti ten ir todėl keletą trumpų minučių pagavau. Jei galime įtikinti juos sprendimais, kurie veikia, tai yra pranešimas, kurį reikia atimti.

Taigi grįžkite į tyrimą. Prielaida buvo patikrinti, ar užregistruotų cukraus tipų pokyčiai nepakeičiant viso makroelemento, ar maisto sudėties kalorijų sudėtis gali paveikti pagrindinius biocheminius sveikatai žymenis. Kai kurie žymekliai, kuriuos jie ištyrė prieš ir po dietos, buvo blaivus gliukozės kiekis kraujyje, blaivus insulino kiekis, cholesterolis ir kepenų fermentai AST ir seni.

Tyrimo projektas buvo. Jie paėmė 6–18 metų vaikų grupę su dideliu KMI ir bent jau kita gretutine liga (hipertenzija, hipertrigliceridemija, sutrikęs blaivus cukraus kiekis kraujyje, hiperinsulinemija, padidėjo alaninaminotransferazė arba sunki acantozės negricanai) ir įvertino jų tipinę makroeleminotransferazę ir sunkią acantozę. Tikslas buvo išlaikyti šį stabilumą kartu su jų svoriu viso tyrimo metu.

Pirmąją tyrimo dieną buvo skiriami blaivūs kraujo mėginiai ir geriamojo gliukozės tolerancijos testas. Po to turėtumėte pradėti dietą su maistu, kurį teikė tik klinika. Kaip jau minėta, šie maisto produktai sutiko su tikslia makroelementų absorbcija. Vienintelis pakeitimas buvo pakeisti cukraus pridėtą, daugiausia fruktozę ir pakeisti kitų rūšių angliavandenius tokiais dalykais kaip bageliai, muselių, vaisiai, makaronai ir duona. Visas maisto cukrus ir fruktozė buvo sumažinta iki 10% arba 4% visų kalorijų. Ar to pakaktų nustatyti bendros sveikatos pokyčius?

Kaip galite atspėti, buvo didelis poveikis. Ne per 3 mėnesius, ne per 1 mėnesį, o per 10 trumpų dienų. Štai kodėl šis tyrimas taip greitai patraukė mano dėmesį. Tokiu atveju, kaip aš tikriausiai imsiuosi (tikiuosi, kad atlikčiau studijas, ir toliau tai patvirtins), tai yra tiesioginė ir paprasta žinia, kurią reikia atimti, kad patys galime suteikti tėvams ir vyresniems vaikams. Sumažinkite pridėtą cukrų, užuot valgykite kitų rūšių angliavandenius (žinoma, su spalvingomis dalomosiomis medžiagomis) ir pamatysite, kad pagerinkite diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Be to, man buvo įdomu, kad tyrėjams buvo sunku išlaikyti tyrimo dalyvių svorius visiškai stabilius, būtent, kad jie prarado nedidelę dalį svorio, kuris, pasak tyrėjų, gali tik šiek tiek iškraipyti galutinius rezultatus. Tikroje aplinkoje turite paklausti savęs, ar įgyvendindami dietą, tačiau nesakydami, kad jūs turite patikrinti tą patį makroelemento absorbciją, taip tiksliai, ar svorio metimas nebus natūralus pagal produktą, jei tiesiog pakeisite angliavandenių tipą, kurį vartojate.

Aš nesigilinsiu į visus tikslius skaitinius rezultatus, tačiau kviečiame jį perskaityti ir visą tyrimą apie nuorodą, nurodytą šio straipsnio pradžioje. Verta perskaityti.

Manau, kad pranešimas, kurį reikia atimti, yra. Angliavandenių tipai, kuriuos mes vartojame, vaidina svarbų vaidmenį ir jie neabejotinai vaidina mūsų mažų vaikų vaidmenį. Iš savo raciono turime ištraukti papildomą cukrų. Aš nesakau, kad atsakymas yra Bagelsas ir Muesli, tačiau mes negalime ignoruoti to, kas mūsų racione tapo modernaus cukraus problema, ypač maistu ir produktais, kurie yra reklamuojami mūsų jaunimui. Tiems iš mūsų, teikiančių visuomenės sveikatos priežiūrą, šį tyrimą galime naudoti kaip aiškų paprasto, apčiuopiamo būdo pagerinti žmogaus sveikatą pavyzdį. Galbūt negalėsite išspręsti kiekvienos problemos, tačiau galite suteikti klientui galimybę patekti į geresnę sveikatą.