食物与情绪：背景

食物与情绪：背景

食物与情绪：连接
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在影响我们的情绪或感受时，我们经常首先想到音乐，环境或人际关系等因素。但是，您是否曾经以为我们的饮食也可以在我们的感受中发挥重要作用？实际上，有许多研究表明，我们所吃的东西可以直接影响我们的情绪和福祉。在本文中，我们将处理食物与情绪之间的联系，以及如何适应您的饮食以促进积极的心情。

食物和情绪背景背后的科学
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越来越多的证据支持我们的饮食与情绪之间的联系。 2013年发表的一项研究在《营养科学杂志》上发表，例如，食用许多加工食品的饮食的人患有抑郁症状的风险更高。 2017年发表在《精神病学杂志》上的另一项研究发现，含有许多饱和脂肪酸和糖的饮食会增加抑郁症的风险。

这些关系的原因是多种多样的。一个可能的解释是，我们饮食的组成影响了调节我们情绪的某些神经递质和激素的产生和可用性。例如，具有许多饱和脂肪酸和糖的饮食会导致体内炎症反应增加，从而影响5-羟色胺水平。 5-羟色胺是一种神经递质，通常称为“幸福激素”，对于调节情绪和福祉很重要。

可以积极影响情绪的食物
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幸运的是，还有一些食物会对情绪产生积极影响。这些食物通常含有促进5-羟色胺和其他化学化合物的营养，这些化合物对于良好的气氛很重要。以下是一些示例：

omega-3脂肪酸
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omega-3脂肪酸是脂肪鱼中发生的必需脂肪酸，例如鲑鱼，鲭鱼和沙丁鱼以及核桃和亚麻籽。研究表明，omega-3脂肪酸可以具有抗炎作用并促进5-羟色胺的产生。

全谷物产品
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燕麦片，全谷物面包和糙米等全谷物产品含有可以稳定血糖水平的复杂碳水化合物。这可以帮助防止情绪波动，而情绪波动可能是由于突然增加和浪费血糖水平而引起的。

水果和蔬菜
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水果和蔬菜不仅富含维生素和矿物质，而且具有具有抗炎作用的抗氧化剂。浆果，绿叶蔬菜和柑橘类水果的果实和蔬菜的例子。

益生菌
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酸奶，酸菜和泡菜等益生菌食品含有健康的细菌，可对我们的肠道健康产生积极影响。健康的肠菌群反过来又对我们的大脑产生了影响，并可能影响5-羟色胺的产生。

如何使饮食适应更好的心情
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为了使您的饮食适应更好的心情，重要的是要注意均衡的饮食并减少加工食品，饱和脂肪和糖。以下是有关如何优化饮食的一些技巧：

1。放上全价食物：用全价食物（例如水果，蔬菜，坚果和种子）代替加工食品和零食。

2。加入omega-3脂肪酸：食用脂肪鱼，例如鲑鱼，并用亚麻籽或核桃补充饮食。

3。注意足够的纤维：全谷物产品，豆类和蔬菜含有纤维，可以促进健康的消化并稳定血糖水平。

4。对待益生菌食品：益生菌食品可以对肠道健康产生积极影响，从而影响情绪。

fazit：

食物和情绪之间的联系是真实的，不应低估。富含omega-3脂肪酸，纤维，水果和蔬菜的均衡饮食可以帮助促进积极的情绪和一般的幸福感。因此，值得有意识地关注您的饮食并做出健康的决定以实现更好的情感平衡是值得的。