الطعام والمزاج: السياق
الطعام والمزاج: السياق
الطعام والمزاج: الاتصال
عندما يتعلق الأمر بالتأثير على مزاجنا أو مشاعرنا ، فإننا نفكر غالبًا في عوامل مثل الموسيقى أو المحيط أو العلاقات الشخصية أولاً. ولكن هل فكرت يومًا أن نظامنا الغذائي يمكن أن يلعب أيضًا دورًا رئيسيًا في ما نشعر به؟ في الواقع ، هناك العديد من الدراسات التي تظهر أن ما نأكله يمكن أن يكون له آثار مباشرة على مزاجنا وتجهيزنا. في هذه المقالة ، سوف نتعامل مع العلاقة بين الطعام والمزاج وكيفية تكييف نظامك الغذائي لتعزيز مزاج إيجابي.
العلم وراء سياق الطعام والمزاج
هناك قدر متزايد من الأدلة التي تدعم العلاقة بين نظامنا الغذائي ومزاجنا. أظهرت دراسة أجرتها عام 2013 المنشور في مجلة العلوم الغذائية ، على سبيل المثال ، أن الأشخاص الذين استهلكوا نظامًا غذائيًا مع العديد من الأغذية المصنعة لديهم خطر أعلى من أعراض الاكتئاب. وجدت دراسة أخرى نشرت في عام 2017 في مجلة الأبحاث النفسية أن اتباع نظام غذائي مع العديد من الأحماض الدهنية المشبعة والسكر يزيد من خطر الاكتئاب.
أسباب هذه العلاقات متنوعة. التفسير المحتمل هو أن تكوين نظامنا الغذائي يؤثر على إنتاج وتوافر بعض الناقلات العصبية والهرمونات التي تنظم مزاجنا. على سبيل المثال ، يمكن أن يؤدي النظام الغذائي مع العديد من الأحماض الدهنية المشبعة والسكر إلى زيادة تفاعل الالتهاب في الجسم ، مما يؤثر بدوره على مستوى السيروتونين. السيروتونين عبارة عن ناقل عصبي يشار إليه غالبًا باسم "هرمون السعادة" وهو مهم لتنظيم الحالة المزاجية والبئر.
الطعام الذي يمكن أن يؤثر على الحالة المزاجية بشكل إيجابي
لحسن الحظ ، هناك أيضًا أطعمة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على المزاج. غالبًا ما تحتوي هذه الأطعمة على العناصر الغذائية التي تعزز إنتاج السيروتونين والمركبات الكيميائية الأخرى التي تعتبر مهمة لجو جيد. فيما يلي بعض الأمثلة:
أحماض أوميغا 3 الدهنية
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي أحماض دهنية أساسية تحدث في الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون والماكريل والسردين وكذلك في الجوز والكتان. أظهرت الدراسات أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 يمكن أن يكون لها تأثير مضاد للالتهابات وتعزز إنتاج السيروتونين.
منتجات الحبوب الكاملة
منتجات الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان وخبز الحبوب الكامل والأرز البني تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي يمكن أن تثبيت مستوى السكر في الدم. يمكن أن يساعد ذلك في منع تقلبات المزاج التي يمكن أن تحدث بسبب زيادة مفاجئة ومستويات السكر في الدم.
الفاكهة والخضروات
الفواكه والخضروات ليست غنية بالفيتامينات والمعادن فحسب ، بل أيضًا في مضادات الأكسدة التي لها تأثير مضاد للالتهابات. أمثلة على الفواكه والخضروات المفيدة بشكل خاص للمزاج هي التوت والخضروات الورقية الخضراء وثمار الحمضيات.
Probiotic Food
تحتوي الأطعمة البروبيوتية مثل الزبادي ومخلل المخلل والكيمتشي على بكتيريا صحية يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحتنا المعوية. إن النباتات المعوية الصحية بدورها لها تأثير على دماغنا ويمكن أن تؤثر على إنتاج السيروتونين.
كيفية تكييف نظامك الغذائي للحصول على مزاج أفضل
من أجل تكييف نظامك الغذائي للحصول على مزاج أفضل ، من المهم الانتباه إلى نظام غذائي متوازن وتقليل الطعام المصنّع والدهون المشبعة والسكر. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تحسين نظامك الغذائي:
1. وضع على الأطعمة الكاملة ذات القيمة: استبدل الأطعمة المصنعة والوجبات الخفيفة مع طعام كامل القيمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات والبذور.
2. أضف أحماض أوميغا 3 الدهنية: استهلك الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون وتكمل نظامك الغذائي ببذور الكتان أو الجوز.
3. انتبه إلى الألياف الكافية: تحتوي منتجات الحبوب والبقوليات والخضروات الكاملة على ألياف يمكن أن تعزز الهضم الصحي وتثبيت مستوى السكر في الدم.
4. عامل نفسك بأطعمة بروبيوتيك: يمكن أن يكون للأطعمة البروبيوتية تأثير إيجابي على صحة الأمعاء وبالتالي تؤثر أيضًا على الحالة المزاجية.
Fazit:
العلاقة بين الطعام والمزاج حقيقي ولا ينبغي التقليل من شأنه. إن نظام غذائي متوازن غني بالأحماض الدهنية أوميغا 3 والألياف والفواكه والخضروات يمكن أن يساعد في تعزيز الحالة المزاجية الإيجابية والرفاهية العامة. لذلك ، من المفيد الانتباه بوعي إلى نظامك الغذائي واتخاذ قرارات صحية من أجل تحقيق توازن عاطفي أفضل.