تناول البرتقال، لذيذ وصحي – حقائق غذائية عن البرتقال

تناول البرتقال، لذيذ وصحي – حقائق غذائية عن البرتقال

يعد البرتقال أحد أشهر الفواكه الحمضية في العالم. هم مواطنون في جنوب شرق آسيا ويزرعون الآن في جميع المناطق تقريبًا ذات مناخ دافئ إلى حد معقول. في حين أن الكثير من الناس يفضلون الاستمتاع بعصير هذه الفاكهة فقط، فإن البرتقالة الكاملة لها خصائص غذائية أكثر إثارة للإعجاب عند تناولها كاملة.

في حين يمكن أن يختلف حجم البرتقال، فمن الممكن تحديد بعض متوسط ​​القيم الغذائية من خلال فحص محتوى 100 جرام من هذه الفاكهة. تحتوي هذه الحصة على ما يقرب من 50 سعرة حرارية ولا تحتوي على دهون على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك، حوالي 87% من البرتقال يتكون من الماء. وهذا يجعل البرتقال فاكهة صديقة للنظام الغذائي للغاية. بالإضافة إلى ذلك، 100 جرام من البرتقال تحتوي على 12% من الكربوهيدرات، معظمها من الفركتوز الطبيعي. ومع ذلك، فإن بعض هذه الكربوهيدرات تأتي أيضًا من الألياف، وتحتوي البرتقالة المتوسطة على 5 جرام من هذه العناصر الغذائية المهمة. ومع ذلك، بما أن الألياف موجودة فقط في اللب، فإن عصير البرتقال يحتوي فقط على الكربوهيدرات من السكر. أخيرًا، يحتوي البرتقال على بروتين أكثر من بعض الفواكه الأخرى، بما يقرب من 2 جرام لكل برتقالة.

يشتهر البرتقال بكونه غنيًا بفيتامين C. وفي الواقع، يمكن أن يوفر 100 جرام من الفاكهة أكثر من 80 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها من هذه المغذيات. فيتامين C مهم لمنع تلف الخلايا ويرتبط بشكل خاص بانخفاض خطر الإصابة بسرطان القولون. ويمكنه أيضًا تقليل الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل والربو وغيرها من الحالات غير المريحة. يعد البرتقال أيضًا مصدرًا رائعًا للبوتاسيوم، وهو ضروري لنمو العضلات وصحتها. تحتوي البرتقالة الواحدة على ما يقارب 10% من احتياجات الإنسان اليومية من البوتاسيوم. يحتوي البرتقال أيضًا على بعض فيتامين أ والكالسيوم وحتى كمية قليلة من الحديد.

يعتبر البرتقال من الأطعمة القوية المضادة للأكسدة بشكل خاص لأن مضادات الأكسدة تزيد من فعاليتها عندما تتفاعل مع فيتامين C. لذلك، تم ربط البرتقال بالوقاية من السرطان والأمراض الخطيرة الأخرى. وهي محملة بالبيوفلافانويد والكاروتينات، المعروفة بقدرتها على حماية الجسم من السرطان، بالإضافة إلى المواد الكيميائية النباتية التي تحارب أمراض القلب. يحتوي البرتقال أيضًا على مستويات عالية من مادة الهيربيريندين، التي تساعد على خفض ضغط الدم والكوليسترول.

تشمل العناصر الغذائية الأخرى الموجودة في البرتقال حمض الفوليك والبوتاسيوم وحتى نسبة صغيرة من الكالسيوم. حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي له أهمية خاصة بالنسبة للنساء الحوامل. وفي الوقت نفسه، يدعم البوتاسيوم أداء العضلات ويمكنه أيضًا مقاومة الصوديوم الزائد في النظام الغذائي. وأخيرا، يساعد الكالسيوم على بناء عظام قوية وهو ضروري لجميع الناس.

في النهاية، يعد البرتقال أحد أكثر الفواكه شيوعًا وصحية في العالم. وجدت دراسة أجريت في فنلندا أن أكلة البرتقال تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف. وفي الوقت نفسه، أظهرت دراسات أخرى أن البرتقال، بمحتواه العالي من الألياف والماء، يمكن أن يثبط شهية الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا لمدة تصل إلى أربع ساعات. هذه مجرد أمثلة قليلة من فوائد البرتقال العديدة، ويجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي.