Uztura mīti, kas ir jāatklāj

Labs uzturs un sabalansēts uzturs ir būtisks mūsu veselībai un labi. Diemžēl uztura priekšmets ietver arī daudzus mītus un pusi patiesības, kas bieži rada neskaidrības. Šajā rakstā daži no visizplatītākajiem uztura mītiem ir pakļauti un apgaismoti, pamatojoties uz faktu balstītu informāciju.

1. mīts: tauki padara biezu

Tā ir plaši izplatīta pārliecība, ka taukainu ēdienu ēšana noved pie liekā svara. Tomēr faktiski svara pieaugums vai pieņemšana nolemj kaloriju līdzsvars. Tauki ir svarīgs enerģijas avots ķermenim, un tam ir nozīme tauku šķīstošo vitamīnu absorbcijā. Tomēr piesātinātās un trans taukskābes ir jāizmanto izmēros, jo tās var palielināt noteiktu slimību, piemēram, sirds un asinsvadu slimību, risku.

2. mīts: ogļhidrāti ir slikti veselībai

Ogļhidrāti pēdējos gados bieži tiek attēloti kā "Velna lietas". Fakts tomēr ir tāds, ka ogļhidrāti ir svarīgs enerģijas avots mūsu ķermenim. Tas ir atkarīgs no tā, kuri ogļhidrātu veidi jūs patērējat. Rafinēti ogļhidrāti, piemēram, baltmaize un cukurs, var izraisīt ātru cukura līmeni asinīs, un tāpēc tie ir jāizmanto izmēros. No otras puses, pilngraudu produkti un šķiedrvielu bagātie pārtikas produkti nodrošina ķermeni ar vērtīgām barības vielām un palīdzību gremošanā.

3. mīts: olas palielina holesterīna līmeni

Ilgu laiku olas tika uzskatītas par "sliktām" un bija saistītas ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Patiesībā pētījumi parādīja, ka olu patēriņam nav būtiskas ietekmes uz holesterīna līmeni asinīs. Faktiski olas ir labs avots augstas kvalitātes olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Lielākajai daļai cilvēku dienā ēšana 1-2 olas ir nekaitīgas.

4. mīts: detox izārstē ķermeni

Detox ārstniecības līdzekļi un diētas ir ļoti populāras, taču ideja, ka tās var atbrīvot “toksīnu” ķermeni, ir zinātniski pretrunīga. Ķermenis jau ir aprīkots ar efektīviem detoksikācijas orgāniem, piemēram, aknām un nierēm, kas savu darbu veic optimāli, kamēr vispārējā diēta ir līdzsvarota. Tā vietā, lai patērētu dārgus detox produktus, ir jēga izvēlēties veselīgu un sabalansētu uzturu, kas ir bagāts ar augļiem, dārzeņiem un pilnveidotiem produktiem.

5. mīts: piecas mazas maltītes dienā ir labākas par trim lielām maltītēm

Ideja lietot piecas mazas maltītes dienā, lai palielinātu metabolismu, ir plaši izplatīta. Tomēr nav skaidru zinātnisku pierādījumu tam, ka šī pārtikas forma faktiski palielina metabolismu vai noved pie svara zaudēšanas. Daudz svarīgāk ir pievērst uzmanību ēdienu kvalitātei un sastāvam. Sabalansēts uzturs ar pietiekamām barības vielām un daudzveidīgiem pārtikas produktiem ir ļoti svarīga.

6. mīts: uztura bagātinātāji ir labāki nekā veselīgs uzturs

Uztura bagātinātāji ir miljardu dolāru bizness, bet tablešu un pulvera lietošana nevar aizstāt veselīgu uzturu. Lielākā daļa cilvēku saņem visas nepieciešamās barības vielas no sabalansētas un daudzveidīgas diētas. Dažos gadījumos, tāpat kā pierādītam barības vielu trūkumam vai grūtniecības laikā, uztura bagātinātāju lietošanai var būt jēga. Tomēr pirms šādu papildinājumu lietošanas ir svarīgi runāt ar ārstu vai dietologu.

7. mīts: vieglie produkti ir veselīgāki

Gaismas produkti bieži tiek pasniegti kā veselīgāka alternatīva, taču tie ne vienmēr ir labākā izvēle. Daudzos gadījumos tauku saturs tiek samazināts, bet tajā pašā laikā cukura saturs tiek palielināts, lai uzlabotu garšu. Vieglie produkti var saturēt arī papildu sastāvdaļas un konservantus. Ir svarīgi izlasīt uztura informāciju par iepakojumu un pārbaudīt sastāvdaļas, lai pieņemtu apzinātu lēmumu.

fazit

Ir svarīgi neļaut uztura mītiem maldināt un paļauties uz faktu balstītu informāciju. Sabalansēts uzturs ar daudzveidīgiem pārtikas produktiem ir ļoti svarīgs veselībai. Ieteicams arī regulāri ieteikt sevi ar ārstu vai dietologu, lai nodrošinātu, ka tiek ņemtas vērā individuālās vajadzības un prasības.