Nutrition Know-How: Sju enkla sätt att äta hälsosammare (med jordgubbs-orange-sorbetrecept)

Nutrition Know-How: Sju enkla sätt att äta hälsosammare (med jordgubbs-orange-sorbetrecept)

Nyckeln till bättre hälsa är att lära sig skillnaden mellan friska och ohälsosamma näringsämnen. De beslut vi fattar har stor inverkan på vår hälsa. Några enkla, friska och näringsrika förändringar i våra matvanor kan ha ett djupgående och positivt inflytande på vår hälsa, vår välbefinnande, vår energinivå och vår livslängd. Till exempel. . .

O friska proteiner tillhandahåller och reparerar aminosyrorna som vår kropp behöver för att bygga och reparera mager kroppsmassa (som muskler, hud, hår och naglar) och är dåliga i mättade fettsyror, kolesterol och kemikalier. Bra källor är vild lax, bönor, baljväxter, sojaprodukter (tofu, temeh, TVP), frön (solrosor, pumpa), nötter (valnötter, mandlar, jordnötter) och jordnötssmör.

O ohälsosamma proteiner laddas med mättat fett, kolesterol, hormoner eller antibiotika (såsom nötkött, lamm, fyr och korv). Medan du levererar de nödvändiga aminosyrorna till din kropp, täpper du också om artärer och påverkar ditt immunsystem.

o friska fetter är omättade fetter (mono och poly), omega-3 och omega-6 fettsyror. Bra källor för dessa fetter är infödda olivolja extra, rapsolja, marklinfrön och valnötter. De hjälper din kropp att absorbera fett -lösliga antioxidantmikronäringsämnen såsom vitamin A, E, D och K och lykopin.

O ohälsosamma fetter är mättade fetter och transfettsyror (transfetter), såsom smör och margarin. Dessa fetter bidrar till hjärtsjukdomar, slag, högt kolesterol och triglyceridnivåer, högt blodtryck och fetma.

O friska kolhydrater är rika på fiber och betraktas som komplexa kolhydrater. Bra källor är havregryn, brunt ris, fullkorn, broccoli, pumpa, gröna bladgrönsaker, sötpotatis, bönor och hela frukter. Dessa hjälper till att minska kolesterolnivån, för att stödja matsmältningen, för att reglera blodsocker och insulinnivåer och minska kaloriintaget.

O ohälsosamma kolhydrater är rika på socker och kallas enkla kolhydrater, såsom godis, vitt bröd, limar, glass, kaka och kakor. Dessa ökar blodsockret och insulinnivåerna och ökar kaloriintaget (de betraktas som tomma kalorier).

Konsumtionen av näringsämnen -rika livsmedel som är rika på antioxidanter, sekundära växtämnen och fiber hjälper till att arbeta optimalt för att arbeta, främja allmänt välbefinnande och förbättra matsmältningen. Dessa näringsämnen hjälper också till att bekämpa och förebygga hjärtsjukdomar, cancer och diabetes, stärka immunsystemet, bromsa åldringsprocessen, öka energin och förbättra kognitiv prestanda.

Dessutom minskar vår aptit med ökande ålder det som gör det ännu viktigare att välja mat. Om allt räknas är valet av mat med den högsta näringsprofilen viktigare än någonsin.

Ett enkelt sätt att fatta dina näringsbeslut är att leta efter mat som har en ljus färg eftersom de vanligtvis innehåller mer användbara vitaminer, mineraler och sekundära växtämnen. Till exempel har röd och rosa grapefrukt den hjärt -friska, cancer -kämpning, antioxidant fytokemisk kallad lykopin, medan vit grapefrukt inte gör det. Här är sju andra enkla sätt att äta hälsosammare.

1. Byt från isbergsallad till romersk sallad. Romersk sallad har fler vitaminer och mineraler som vitamin A och C, tiamin, riboflavin, kalcium och kalium. Den har också mer fiber än isbergsallad.

2. Ät brunt ris istället för vitt ris. Brunt ris har naturligtvis mer fiber och riboflavin och mindre socker än vitt ris. Det smälts och är mer fyllande.

3. Byt från vitt bröd till fullkorn eller fullkornsbröd. Fullkorn och fullkornsbröd har mer fiber, järn och kalium. Fönster för skivan är mer fyllning och fyllning än vitt bröd.

4. Drick iska te (svart, grönt och örter) istället för limlar. Svarta, gröna och örtte -teer ger antioxidanter och sekundära växtämnen som förbättrar deras hälsa. Till skillnad från limonader kan du kontrollera sockerinnehållet när du brygger ditt eget iste.

5. Välj fullkorn eller fullkornspannmål med kli istället för spannmål täckt med socker. Helkornspannmål och fullkornspannmål med kli innehåller naturligtvis mer protein, fiber, kalcium, järn, vitamin A, tiamin, riboflavin och niacin som spannmål. Bortsett från det faktum att de innehåller mindre socker, kommer de att metaboliseras långsammare och fyller mer. Så du har mer energi under dagen och blir inte hungrig.

6. Byt från komjölk till berikad sojamjölk. Sojamjölk innehåller inte kolesterol eller hormoner och är extremt dålig i mättade fettsyror. Det tillhandahåller också isoflavon och andra användbara sekundära växtämnen som främjar god hälsa. Anrikad sojamjölk innehåller också lätt att absorbera kalcium, vitamin D och B6 och vissa tillsätt till och med ytterligare antioxidanter (såsom vitamin A, C och E), folsyra och omega-3.

7. Ät som en dessert frysta fruktbanor istället för is. Frozen Fruit Orbet är fri från fett och kolesterol och innehåller mer fiber. Den är också laddad med de antioxidativa vitaminerna A och C och innehåller användbara sekundära växtämnen.

Prova det läckra näringsrika hemlagade sorbetreceptet från Monique N. Gilbert som en introduktion. Det är kolesterolfri och rik på antioxidanter, sekundära växtämnen och fiber.

jordgubbsorange sorbet

1-1/2 koppar frysta jordgubbar

1/3 kopp apelsinjuice

1/3 kopp berikad sojamjölk

2 matskedar pumpa från burk

1 matsked honung

i en köksmaskin eller en mixer i 1-2 minuter tills de är släta och krämiga. Placera i frysen tills den serveras.

ger cirka 2 portioner

Copyright © Monique N. Gilbert. Alla rättigheter reserverade.