Prehranska znanja: sedem preprostih načinov za bolj zdravo prehranjevanje (z receptom za jagodno oranžno-sorbet)
Prehranska znanja: sedem preprostih načinov za bolj zdravo prehranjevanje (z receptom za jagodno oranžno-sorbet)
Ključ do boljšega zdravja je, da se naučite razlike med zdravimi in nezdravimi hranili. Odločitve, ki jih sprejemamo, močno vplivajo na naše zdravje. Nekaj preprostih, zdravih in hranljivih sprememb v naših prehranjevalnih navadah lahko močno in pozitivno vpliva na naše zdravje, dobro počutje, raven energije in življenjsko dobo. Na primer. . .
o Zdravi beljakovine zagotavljajo in popravljajo aminokisline, ki jih mora naše telo zgraditi in popraviti vitko telesno maso (kot so mišice, koža, lasje in nohti) in so slabi nasičeni maščobni kislini, holesterol in kemikalije. Dobri viri so divji losos, fižol, stročnice, sojini izdelki (tofu, temeh, tv
o Nezdravi proteini so napolnjeni z nasičeno maščobo, holesterolom, hormoni ali antibiotiki (kot so govedina, jagnjetina, svetilnik in klobasa). Medtem ko telesu dostavite potrebne aminokisline, zamašite tudi arterije in vplivate na svoj imunski sistem.
o Zdrave maščobe so nenasičene maščobe (mono in poli), omega-3 in omega-6 maščobnih kislin. Dobri viri za te maščobe so domače oljčno olje dodatno, oljno olje, zemeljska lanena semena in orehi. Telo pomagajo absorbirati maščobe -topne antioksidantne mikrohranil, kot so vitamini A, E, D in K in Lycopin.
o Nezdrave maščobe so nasičene maščobe in trans maščobne kisline (trans maščobe), kot sta maslo in margarina. Te maščobe prispevajo k srčnim boleznim, kapi, visoki ravni holesterola in trigliceridov, visokega krvnega tlaka in debelosti.
o Zdravi ogljikovi hidrati so bogati z vlakninami in veljajo za zapletene ogljikove hidrate. Dobri viri so ovsena kaša, rjavi riž, polnozrnato žito, brokoli, buča, zelena listnata zelenjava, sladki krompir, fižol in celotno sadje. Ti pomagajo zmanjšati raven holesterola, podpirati prebavo, uravnavati raven krvnega sladkorja in insulina ter zmanjšati vnos kalorij.
o Nezdravi ogljikovi hidrati so bogati s sladkorjem in jih imenujejo preprosti ogljikovi hidrati, kot so sladkarije, beli kruh, limonade, sladoled, torta in piškoti. Ti povečajo raven krvnega sladkorja in insulina ter povečajo vnos kalorij (veljajo za prazne kalorije).
Uživanje hrane, ki je bogata s hranili, ki je bogata z antioksidanti, sekundarnimi rastlinskimi snovmi in vlakninami, pomagajo optimalno delati, spodbujati splošno dobro počutje in izboljšati prebavo. Ta hranila pomagajo tudi v boju proti in preprečevanju srčnih bolezni, raku in diabetesu, krepijo imunski sistem, upočasnijo proces staranja, povečajo energijo in izboljšajo kognitivno delovanje.
Poleg tega naš apetit z naraščajočo starostjo zmanjšuje tisto, kar je še pomembneje izbrati hrano. Če vse šteje, je izbira hrane z najvišjim prehranskim profilom pomembnejša kot kdaj koli prej.
Enostaven način za sprejemanje vaših prehranskih odločitev je iskanje hrane, ki ima svetlo barvo, ker običajno vsebujejo bolj uporabne vitamine, minerale in sekundarne rastlinske snovi. Na primer, rdeča in roza grenivka imata srčno -zdravo, rak -boja, antioksidantni fitokemični imenovani likopin, medtem ko bela grenivka ne. Tu je sedem drugih preprostih načinov za bolj zdravo prehranjevanje.
1. Preklopite iz ledene solate na rimsko solato. Rimska solata ima več vitaminov in mineralov, kot so vitamin A in C, tiamin, riboflavin, kalcij in kalij. Ima tudi več vlaknin kot solata z ledeno goro.
2. Jejte rjavi riž namesto belega riža. Rjavi riž ima seveda več vlaknin in riboflavina ter manj sladkorja kot beli riž. Prebava se in je bolj polnjenje.
3. Preklopite iz belega kruha v polnozrnat ali polnozrnat kruh. Polnozrnat in polnozrnat kruh ima več vlaknin, železa in kalija. Podokno za disk je bolj polnjenje in polnjenje kot beli kruh.
4. Namesto limonade popijte ledene čaje (črno, zeleno in zelišča). Črni, zeleni in zeliščni čaji zagotavljajo antioksidante in sekundarne rastlinske snovi, ki izboljšujejo njihovo zdravje. V nasprotju z limonadami lahko nadzirate vsebnost sladkorja, ko pripravite svoj ledeni čaj.
5. Izberite polnozrnato ali polnozrnato žito z otrobom namesto z zrnom, prekrito s sladkorjem. Z žitarice polnozrnate žita in žita polnozrnata žita z otroki seveda vsebujejo več beljakovin, vlaken, kalcija, železa, vitamina A, tiamina, riboflavina in niacina kot žita. Poleg dejstva, da vsebujejo manj sladkorja, se bodo presnavljali počasneje in se bolj polnijo. Torej imate čez dan več energije in ne boste lačni.
6. Preklopite iz kravjega mleka na obogateno sojino mleko. Sojino mleko ne vsebuje holesterola ali hormonov in je izjemno slabo v nasičenih maščobnih kislinah. Omogoča tudi izoflavon in druge uporabne sekundarne rastlinske snovi, ki spodbujajo dobro zdravje. Obogateno sojino mleko vsebuje tudi enostavno absorbiranje kalcija, vitamina D in B6, nekatere pa celo dodajajo dodatne antioksidante (kot so vitamin A, C in E), folno kislino in omega-3.
7. Jejte kot sladico zamrznjeno sadno orbet namesto ledu. Zamrznjeni sadni orbet je brez maščobe in holesterola in vsebuje več vlaknin. Naložen je tudi z antioksidativnimi vitamini A in C in vsebuje uporabne sekundarne rastlinske snovi.
poskusite kot uvod okusno hranljiv recept za domače sorbet od Monique N. Gilbert. Je brez holesterola in bogat z antioksidanti, sekundarnimi rastlinskimi snovmi in vlakninami.
jagodno-oranžna sorbet
1-1/2 skodelice zamrznjenih jagod
1/3 skodelice pomarančnega soka
1/3 skodelice obogateno sojino mleko
2 žlici buče iz pločevinke
1 žlica medu
Pire v kuhinjskem stroju ali mešalniku 1-2 minut, dokler niso gladki in kremni. Postavite v zamrzovalnik do serviranja.
daje približno 2 deli
Copyright © Monique N. Gilbert. Vse pravice pridržane.