Uztura zināšanas: septiņi vienkārši veidi, kā ēst veselīgāku (ar zemeņu oranžām-sorbet recepti)

Uztura zināšanas: septiņi vienkārši veidi, kā ēst veselīgāku (ar zemeņu oranžām-sorbet recepti)

Labākas veselības atslēga ir iemācīties atšķirību starp veselīgām un neveselīgām barības vielām. Mūsu pieņemtajiem lēmumiem ir liela ietekme uz mūsu veselību. Dažām vienkāršām, veselīgām un barojošām izmaiņām mūsu ēšanas paradumos var būt dziļa un pozitīva ietekme uz mūsu veselību, urbumu, enerģijas līmeni un mūžu. Piemēram. Apvidū Apvidū

o veselīgi proteīni nodrošina un salabo aminoskābes, kas mūsu ķermenim ir jāveido un salabo liesu ķermeņa masu (piemēram, muskuļus, ādu, matus un nagus), un ir slikti piesātinātās taukskābes, holesterīns un ķīmiskās vielas. Labi avoti ir savvaļas lasis, pupiņas, pākšaugi, sojas produkti (tofu, temeh, tvp), sēklas (saulespuķes, ķirbis), rieksti (valrieksti, mandeles, zemesrieksti) un zemesriekstu sviestam.

O neveselīgi olbaltumvielas ir piekrautas ar piesātinātiem taukiem, holesterīnu, hormoniem vai antibiotikām (piemēram, liellopu gaļu, jēru, bāku un desu). Kamēr jūs piegādājat nepieciešamās aminoskābes ķermenim, jūs arī aizsērējat artērijas un ietekmējat savu imūnsistēmu.

O veseli tauki ir nepiesātināti tauki (mono un poli), omega-3 un omega-6 taukskābes. Labi avoti šiem taukiem ir dabiskā olīveļļas papildus, rapšu eļļa, maltas linu sēklas un valrieksti. Tie palīdz jūsu ķermenim absorbēt tauku šķīstošos antioksidantu mikroelementus, piemēram, A, E, E, D un K vitamīnus.

O neveselīgi tauki ir piesātināti tauki un trans taukskābes (transtauki), piemēram, sviests un margarīns. Šie tauki veicina sirds slimības, insultu, augstu holesterīna līmeni un triglicerīdu līmeni, paaugstinātu asinsspiedienu un aptaukošanos.

o veselīgi ogļhidrāti ir bagāti ar šķiedrvielām un tiek uzskatīti par sarežģītiem ogļhidrātiem. Labi avoti ir auzu pārslas, brūni rīsi, pilngraudu, brokoļi, ķirbis, zaļie lapu dārzeņi, saldie kartupeļi, pupiņas un veseli augļi. Tie palīdz samazināt holesterīna līmeni, atbalstīt gremošanu, regulēt cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni un samazināt kaloriju daudzumu.

o neveselīgi ogļhidrāti ir bagāti ar cukuru un tiek saukti par vienkāršiem ogļhidrātiem, piemēram, saldumiem, baltmaizei, limonādēm, saldējumam, kūkai un cepumiem. Tie palielina cukura līmeni asinīs un insulīna līmenī un palielina kaloriju daudzumu (tos uzskata par tukšām kalorijām).

Barības vielu bagātības pārtikas produktu patēriņš, kas ir bagāts ar antioksidantiem, sekundārām augu vielām un šķiedrām, palīdz optimāli strādāt, veicināt vispārēju aku, bet uzlabo gremošanu. Šīs barības vielas arī palīdz apkarot un novērst sirds slimības, vēzi un diabētu, stiprina imūnsistēmu, palēnina novecošanās procesu, palielina enerģiju un uzlabo izziņas veiktspēju.

Turklāt mūsu apetīte ar pieaugošo vecumu samazina to, kas vēl svarīgāku padara ēdienu. Ja viss ir skaitīts, pārtikas izvēle ar visaugstāko uztura profilu ir svarīgāka nekā jebkad agrāk.

Vienkāršs veids, kā pieņemt lēmumus par uzturu, ir meklēt pārtiku, kurai ir spilgta krāsa, jo tie parasti satur noderīgākus vitamīnus, minerālvielas un sekundārās augu vielas. Piemēram, sarkanām un rozā greipfrūtam ir sirds, veselīga, vēža cīņas, antioksidanta fitoķīmiska, ko sauc par likopīnu, bet balto greipfrūts to nedara. Šeit ir septiņi citi vienkārši veidi, kā ēst veselīgāk.

1. Pārslēdzieties no aisberga salātiem uz Romas salātiem. Romas salātiem ir vairāk vitamīnu un minerālu, piemēram, A un C vitamīns, tiamīns, riboflavīns, kalcijs un kālijs. Tam ir arī vairāk šķiedru nekā aisberga salāti.

2. Ēd brūnos rīsus, nevis baltos rīsus. Brūnajiem rīsiem, protams, ir vairāk šķiedru un riboflavīna un mazāk cukura nekā baltajiem rīsiem. Tas ir sagremots un ir vairāk piepildīts.

3. Pārslēdzieties no baltmaizes uz pilngraudu vai pilngraudu maizi. Pilngraudu un pilngraudu maizēm ir vairāk šķiedrvielu, dzelzs un kālija. Diska rūts ir vairāk pildījums un piepildīšana nekā baltmaizei.

4. Dzeriet ledus tējas (melnas, zaļas un garšaugus), nevis limonādes. Melnās, zaļās un augu tējas nodrošina antioksidantus un sekundāras augu vielas, kas uzlabo viņu veselību. Pretstatā limonādēm, pagatavojot savu ledus tēju, varat kontrolēt cukura saturu.

5. Izvēlieties pilngraudu vai pilngraudu graudaugu ar klijām, nevis graudiem, kas pārklāti ar cukuru. Pilngraudu graudaugi un pilngraudu graudaugi ar klijām dabiski satur vairāk olbaltumvielu, šķiedrvielu, kalciju, dzelzi, A vitamīnu, tiamīnu, riboflavīnu un niacīnu kā graudaugus. Papildus tam, ka tie satur mazāk cukura, tie tiks metabolizētāki lēnāk un ir vairāk piepildīti. Tātad dienas laikā jums ir vairāk enerģijas un neesat izsalcis.

6. Pārslēdzieties no govs piena, lai bagātinātu sojas pienu. Sojas piens nesatur holesterīnu vai hormonus, un tas ir ārkārtīgi slikts piesātinātās taukskābēs. Tas nodrošina arī izoflavonu un citas noderīgas sekundāras augu vielas, kas veicina labu veselību. Bagātināts sojas piens satur arī viegli absorbējamu kalciju, D un B6 vitamīnu, un daži pat pievieno papildu antioksidantus (piemēram, A, C un E vitamīnu), folijskābi un omega-3.

7. Ēdiet kā deserta saldētu augļu orbetu, nevis ledus vietā. Saldētu augļu orbet nav tauku un holesterīna, un tajā ir vairāk šķiedrvielu. Tas ir arī piekrauts ar antioksidatīvajiem A un C vitamīniem, un tajā ir noderīgas sekundāras augu vielas.

Izmēģiniet garšīgi barojošu mājās gatavotu sorbeta recepti no Monique N. Gilbert kā ievadu. Tas ir bez holesterīna, un tas ir bagāts ar antioksidantiem, sekundārām augu vielām un šķiedrvielām.

Zemeņu oranža sorbets

1-1/2 tases saldētu zemeņu

1/3 tase apelsīnu sulas

1/3 tase bagātināts sojas piens

2 ēdamkarotes ķirbju no kārbas

1 ēdamkarote medus

virtuves mašīnā vai maisītājā 1-2 minūtes, līdz tie ir gludi un krēmīgi. Ievietojiet saldētavā līdz pasniegšanai.
dod apmēram 2 porcijas