Nutrition Know-how: sette semplici modi per mangiare più sano (con ricetta alla fragola-arancio-orbetto)
Nutrition Know-how: sette semplici modi per mangiare più sano (con ricetta alla fragola-arancio-orbetto)
La chiave per una migliore salute è imparare la differenza tra nutrienti sani e malsani. Le decisioni che prendiamo hanno un grande impatto sulla nostra salute. Alcuni cambiamenti semplici, sani e nutrienti nelle nostre abitudini alimentari possono avere un'influenza profonda e positiva sulla nostra salute, sul nostro benessere, il nostro livello di energia e la nostra durata della vita. Per esempio . . .
O proteine sane forniscono e riparano gli aminoacidi di cui il nostro corpo ha bisogno per costruire e riparare la massa corporea magra (come muscoli, pelle, capelli e unghie) e sono scarse in acidi grassi saturi, colesterolo e sostanze chimiche. Le buone fonti sono salmoni selvatici, fagioli, legumi, prodotti di soia (Tofu, Temeh, TVP), semi (girasoli, zucca), noci (noci, mandorle, arachidi) e burro di arachidi.
O proteine malsane sono caricate con grassi saturi, colesterolo, ormoni o antibiotici (come carne di manzo, agnello, faro e salsiccia). Mentre consegni gli aminoacidi richiesti al tuo corpo, intashi anche le arterie e influri sul sistema immunitario.
O grassi sani sono grassi insaturi (mono e poli), acidi grassi omega-3 e omega-6. Le buone fonti per questi grassi sono olio d'oliva nativo extra, olio di colza, semi di lino macinati e noci. Aiutano il tuo corpo ad assorbire micronutrienti antiossidanti simpatici come vitamine A, E, D e K e Lycopina.
O grassi malsani sono grassi saturi e acidi grassi trans (grassi trans), come burro e margarina. Questi grassi contribuiscono a malattie cardiache, colpi, livelli di colesterolo e trigliceridi elevati, ipertensione e obesità.
O I carboidrati sani sono ricchi di fibre e sono considerati carboidrati complessi. Le buone fonti sono farina d'avena, riso integrale, grano intero, broccoli, zucca, verdure a foglia verde, patate dolci, fagioli e frutta intera. Questi aiutano a ridurre i livelli di colesterolo, per supportare la digestione, per regolare i livelli di zucchero nel sangue e insulina e per ridurre l'assunzione di calorie.
O I carboidrati malsani sono ricchi di zucchero e sono indicati come carboidrati semplici, come dolci, pane bianco, limonata, gelato, torta e biscotti. Questi aumentano i livelli di zucchero nel sangue e insulina e aumentano l'apporto calorico (sono considerati calorie vuote).
Il consumo di alimenti ricchi di nutrienti ricchi di antiossidanti, sostanze vegetali secondarie e fibre aiutano a lavorare in modo ottimale per lavorare, promuovere il benessere generale e migliorare la digestione. Questi nutrienti aiutano anche il combattimento e la prevenzione delle malattie cardiache, del cancro e del diabete, a rafforzare il sistema immunitario, a rallentare il processo di invecchiamento, ad aumentare l'energia e migliorare le prestazioni cognitive.
Inoltre, il nostro appetito con l'aumentare dell'età riduce ciò che rende ancora più importante scegliere il cibo. Se tutto conta, la selezione di cibo con il più alto profilo nutrizionale è più importante che mai.
Un modo semplice per prendere le tue decisioni nutrizionali è cercare cibo che abbia un colore brillante perché di solito contengono vitamine, minerali e sostanze vegetali secondarie più utili. Ad esempio, il pompelmo rosso e rosa ha il cuore sano e sano e il cancro, la fitochimica antiossidante chiamata lycopina, mentre il pompelmo bianco no. Ecco altri sette semplici modi per mangiare più sano.
1. Passa dall'insalata iceberg all'insalata romana. L'insalata romana ha più vitamine e minerali come la vitamina A e C, la tiamina, la riboflavina, il calcio e il potassio. Ha anche più fibre di insalata di iceberg.
2. Mangia riso integrale invece di riso bianco. Il riso integrale ha naturalmente più fibre e riboflavina e meno zucchero del riso bianco. È digerito ed è più riempimento.
3. Passa dal pane bianco a grano intero o pane integrale. Il pane a grano intero e grano intero hanno più fibre, ferro e potassio. Il riquadro per il disco è più ripieno e ripieno del pane bianco.
4. Bevi tè ghiacciati (nero, verde e erbe) invece di limonate. I tè neri, verdi e alle erbe forniscono antiossidanti e sostanze vegetali secondarie che migliorano la loro salute. Contrariamente alle limonate, puoi controllare il contenuto di zucchero durante la preparazione del tuo tè freddo.
5. Scegli cereali a grana integrale o cereali con crusca invece di grano coperto di zucchero. I cereali di grano intero e i cereali a grano intero con crusca contengono naturalmente più proteine, fibre, calcio, ferro, vitamina A, tiamina, riboflavina e niacina come cereali. A parte il fatto che contengono meno zucchero, saranno metabolizzati più lentamente e sono più riempiti. Quindi hai più energia durante il giorno e non hai fame.
6. Passa dal latte di mucca al latte di soia arricchito. Il latte di soia non contiene colesterolo o ormoni ed è estremamente scarso negli acidi grassi saturi. Fornisce inoltre isoflavone e altre utili sostanze vegetali secondarie che promuovono una buona salute. Il latte di soia arricchito contiene anche facile da assorbire calcio, vitamina D e B6 e alcuni aggiungono anche antiossidanti aggiuntivi (come vitamina A, C ed E), acido folico e omega-3.
7. Mangia come un dessert in orbetto di frutta congelata anziché sul ghiaccio. L'orbetto di frutta congelata è priva di grassi e colesterolo e contiene più fibre. È anche carico con le vitamine antiossidanti A e C e contiene utili sostanze vegetali secondarie.
Prova la ricetta di sorbetto fatta in casa deliziosamente nutriente di Monique N. Gilbert come introduzione. È senza colesterolo e ricco di antiossidanti, sostanze vegetali secondarie e fibre.
Sorbet arancione fragole
1-1/2 tazze di fragole congelate
1/3 tazza di succo d'arancia
1/3 tazza di latte di soia arricchita
2 cucchiai di zucca dalla lattina
1 cucchiaio di miele
Pura in una macchina da cucina o in un mixer per 1-2 minuti fino a quando sono lisci e cremosi. Mettere nel congelatore fino a servire.
dà circa 2 porzioni
Copyright © Monique N. Gilbert. Tutti i diritti riservati.