Nutrition Know-How: Sedm jednoduchých způsobů, jak jíst zdravější (s receptem jahodové-oranžové sorbet)

Nutrition Know-How: Sedm jednoduchých způsobů, jak jíst zdravější (s receptem jahodové-oranžové sorbet)

Klíčem k lepšímu zdraví je naučit se rozdíl mezi zdravými a nezdravými živinami. Rozhodnutí, která činíme, mají velký dopad na naše zdraví. Několik jednoduchých, zdravých a výživných změn v našich stravovacích návycích může mít hluboký a pozitivní vliv na naše zdraví, naši studu, naši energetickou úroveň a naši životnost. Například. . .

o zdravé proteiny poskytují a opravují aminokyseliny, které naše tělo potřebuje k vytváření a opravě libové tělesné hmoty (jako jsou svaly, kůže, vlasy a nehty), a jsou chudé na nasycené mastné kyseliny, cholesterol a chemikálie. Dobrými zdroji jsou divoký losos, fazole, luštěniny, sójové výrobky (tofu, temeh, tvp), semena (slunečnice, dýně), ořechy (vlašské ořechy, mandle, arašídy) a arašídové máslo.

o nezdravé proteiny jsou nabité nasyceným tukem, cholesterolem, hormony nebo antibiotiky (jako je hovězí, jehněčí, maják a klobása). Zatímco dodáváte požadované aminokyseliny do vašeho těla, ucpáváte také tepny a ovlivňujete váš imunitní systém.

o zdravé tuky jsou nenasycené tuky (mono a poly), omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Dobrými zdroji pro tyto tuky jsou nativní olivový olej navíc, řepkový olej, lněná semena a vlašské ořechy. Pomáhají vašemu tělu absorbovat tuk -rozpustné antioxidační mikronutrienty, jako jsou vitamíny A, E, D a K a lykopin.

o nezdravé tuky jsou nasycené tuky a trans mastné kyseliny (trans tuky), jako je máslo a margarín. Tyto tuky přispívají k srdečním onemocněním, tahům, vysokým hladinám cholesterolu a triglyceridů, vysokému krevnímu tlaku a obezitě.

o zdravé uhlohydráty jsou bohaté na vlákninu a jsou považovány za složité uhlohydráty. Dobré zdroje jsou ovesné vločky, hnědá rýže, celozrnné, brokolice, dýně, zelená listová zelenina, sladké brambory, fazole a celé ovoce. Tito pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, podporovat trávení, regulovat hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu a snížit příjem kalorií.

o nezdravé uhlohydráty jsou bohaté na cukr a jsou označovány jako jednoduché uhlohydráty, jako jsou sladkosti, bílý chléb, limonády, zmrzlina, dort a sušenky. Zvyšují hladinu cukru v krvi a inzulínu a zvyšují příjem kalorií (jsou považovány za prázdné kalorie).

Kromě toho naše chuť k jídlu s rostoucím věkem snižuje to, co dělá ještě důležitějším výběrem jídla. Pokud se vše počítá, je výběr potravy s nejvyšším výživovým profilem důležitější než kdy jindy.

Snadný způsob, jak učinit vaše nutriční rozhodnutí, je hledat jídlo, které mají jasnou barvu, protože obvykle obsahují užitečnější vitamíny, minerály a sekundární rostlinné látky. Například červený a růžový grapefruit má srdce zdravé, rakovinné, antioxidační fytochemické zvané lykopin, zatímco bílý grapefruit ne. Zde je sedm dalších jednoduchých způsobů, jak jíst zdravější.

1. Přepněte z ledovcového salátu na římský salát. Římský salát má více vitamínů a minerálů, jako je vitamin A a C, thiamin, riboflavin, vápník a draslík. Má také více vlákniny než ledový salát.

2. Jíst hnědou rýži místo bílé rýže. Hnědá rýže má přirozeně více vlákniny a riboflavinu a méně cukru než bílá rýže. Je tráven a více se plní.

3. Přepněte z bílého chleba na celozrnné nebo celozrnné chléb. Celozrnné a celozrnné chleby mají více vlákniny, železa a draslíku. Podokna pro disk je více plnění a plnění než bílý chléb.

4. Pijte ledové čaje (černé, zelené a bylinky) místo limonád. Černé, zelené a bylinné čaje poskytují antioxidanty a sekundární rostlinné látky, které zlepšují jejich zdraví. Na rozdíl od limonád můžete při vaření vlastního ledového čaje ovládat obsah cukru.

5. Vyberte celozrnné nebo celozrnné cereálie s otruby místo obilí pokryté cukrem. Celozrnné obiloviny a celozrnné obiloviny s otruby přirozeně obsahují více bílkovin, vlákniny, vápníku, železa, vitamínu A, thiaminu, riboflavinu a niacinu jako obilovin. Kromě skutečnosti, že obsahují méně cukru, budou metabolizováni pomaleji a více se plní. Takže během dne máte více energie a nemáte hlad.

6. Přepněte z kravského mléka na obohacené sójové mléko. Sójové mléko neobsahuje cholesterol nebo hormony a je extrémně špatné v nasycených mastných kyselinách. Poskytuje také isoflavon a další užitečné sekundární rostlinné látky, které podporují dobré zdraví. Obohacené sójové mléko také obsahuje snadno absorbovatelné vápník, vitamin D a B6 a některé dokonce přidávají další antioxidanty (jako je vitamin A, C a E), kyselina listová a omega-3.

7. Jíst jako dezert zmrazený ovocný orbet místo ledu. Zmrazený ovocný orbet je bez tuku a cholesterolu a obsahuje více vlákniny. Je také nabitý antioxidačními vitamíny A a C a obsahuje užitečné sekundární rostlinné látky.

Vyzkoušejte jako úvod lahodně výživný domácí sorbet recept z Monique N. Gilbert. Je bez cholesterolu a bohatý na antioxidanty, sekundární rostlinné látky a vlákna.

Strawberry-Orange Sorbet

1-1/2 šálky zmrazených jahod

1/3 šálku pomerančové šťávy

1/3 šálku obohacené sójové mléko

2 polévkové lžíce dýně z plechovky

1 polévková lžíce medu

v kuchyňském stroji nebo v mixéru po dobu 1-2 minut, dokud nejsou hladké a krémové. Umístěte do mrazničky až do sloučení. dává asi 2 porce