Ravitsemus ja ruoka

Ravitsemus ja ruoka

"ravitsemus on prosessi, jolla ravintoaineita imeä ruokaa, jota he syövät."

ravitsemustyypit

• hiilihydraatit -

Hiilihydraatit ovat energiaa koskevia ravintoaineita ja pääenergialähdettämme. Ne ovat helposti sulavia ja jaetaan glukoosiksi, jolla vartalo suorittaa lukuisat toiminnot. Keho saa 4 kaloria 1 grammaa hiilihydraatteja.

hiilihydraatit on ryhmitelty

Yksinkertaiset hiilihydraatit (sokeri), monimutkaiset hiilihydraatit (kuitu) ja lujuus.

ja glykeemisen indeksin perusteella se on ryhmitelty alhaiseen, keskisuureen ja korkeaan

Glykeeminen indeksi osoittaa, kuinka korkea ja kuinka nopeasti verensokeritaso muuttuu hiilihydraattien syömisen jälkeen. Mitä korkeampi glykeeminen indeksi, sitä suurempi verensokerin kasvu on ja sitä kauemmin se on normaali uudelleen. Terveelle ruokavaliolle on parasta keskittyä ruokaan, jolla on pieni glykeeminen indeksi, ja tämä riippuu myös fyysisestä työstä. Ruoat, joilla oli korkea glykeeminen indeksi, liittyivät lisääntyneeseen sydänsairauksien ja diabeteksen riskiin.

hiilihydraattivaatimus ruokavaliossamme:

Hiilihydraattien tulisi olla 45% -65% ruokavalion kaloreista, mikä vastaa noin 225 G-325 g hiilihydraatteja jollekin, jolla on 2000 kalorinen ruokavalio.

terveelliset ja epäterveelliset hiilihydraattiset lähteet ruokamme:

Terveellisimmät hiilihydraattilähteet ovat käsittelemättömiä tai minimaalisesti jalostettuja täysjyvätuotteita, vihanneksia, hedelmiä ja papuja.

Havaler -hiilihydraattilähteet ovat valkoista leipää, leivonnaisia, limonadeita ja muita erittäin jalostettuja tai hienostuneita ruokia. Nämä elementit edistävät painonnousua, heikentävät painonpudotusta ja edistävät diabetestä ja sydänsairauksia.

• rasvat -

rasvat ovat olennainen osa ravitsemusta. Yksi energialähteistä ja tärkeä rasvan liukoisten vitamiinien suhteen.

1 gramma rasvaa tuottaa 37 kJ (9 kcal) energiaa. Ruoat, jotka sisältävät paljon rasvaa, tarjoavat paljon energiaa.

On erityyppisiä rasvoja, mukaan lukien tyydyttyneet rasvat ja tyydyttymättömät rasvat.

tyydyttyneet rasvat ovat yleensä kiinteitä huoneenlämpötilassa, kun taas tyydyttymättömät rasvat ovat nestemäisiä.

kyllästettyjen tai transrasvahappojen korkea imeytyminen voi olla negatiivinen vaikutus terveyteen.

monityydyttymättömät rasvat ovat välttämättömiä hyvälle terveydelle ja yleiselle terveydelle. Tämä sisältyy merikala, kuten tonnikala, makrilli ja lohi sekä pähkinät sekä rypsiläiset ja pellavansiemenöljyt.

• kuitu -

ruokavaliomme kuitumainen suloinen osa, mikä on välttämätöntä ruuansulatusjärjestelmän terveydelle.

kuitu on eräänlainen hiilihydraatit. Vaikka suurin osa hiilihydraateista on jaoteltu sokerimolekyyleiksi, kuitua ei voida hajottaa sokerimolekyyleiksi, mutta se voi päästä kehon läpi tarttumattomana. Kuitu säätelee kehon sokerin kulutusta ja säilytä nälän ja verensokerin shakissa.

kuidun tulisi muodostaa vähintään 5% heidän päivittäisestä kalorien saannista. Lapset ja aikuiset tarvitsevat vähintään 20–30 grammaa kuitua päivässä hyvän terveyden vuoksi ja kuluttavat 2000 kaloria päivittäin. Kahdessa lajikkeessa on kuitua, jotka molemmat ovat terveyden edistämistä:

• Vesiin löysääviä liukoisia kuituja voi vaikuttaa sekä glukoosipeilin vähentämiseen että kolesterolitason alentamiseen.

• Liukenematon kuitu, joka ei liukene veteen, voi auttaa liikuttamaan ruokaa ruoansulatusjärjestelmänsä läpi, edistämään säännöllisyyttä ja estämään ummetusta.

• Mineraalit - Mineraalit ovat epäorgaanisia aineita ja välttämättömiä ravintoaineita, joita vaaditaan pieninä määrinä pysyäkseen terveinä. Mineraalit eivät anna sinulle energiaa tai kaloreita, vaan ovat mukana ja auttavat luiden ja hampaiden muodostumisessa. Ihmisillä on erilaiset vaatimukset iästä, sukupuolesta, fysiologisesta tilasta (esim. Raskaudesta) ja joskus heidän terveystilastaan. Joitakin mineraaleja vaaditaan suurempina määrinä kuin toiset, esim. B. kalsium, fosfori, magnesium, natrium, kalium ja kloridi. Muita vaaditaan pienemminä määrinä ja niitä kutsutaan joskus hivenaineena, esim. B. Rauta, sinkki, jodi, fluori, seleeni ja kupari.

proteiini - Proteiinit valmistetaan yhdistämällä pienempiä aminohappoja. Ruoan proteiinit tunnetaan makroravinteina ja lisäävät energiaa (kaloreita) kehoon. Proteiinien rakentamiseen käytetään 20 aminohappoa.

-vitamiini - vitamiinit ovat orgaanisia yhdisteitä tukemaan normaalia fysiologista toimintoa. Vitamiinit eivät anna sinulle kaloreita tai energiaa, vaan auttavat sinua pysymään terveenä.

Vitamiineja on kahta tyyppiä: Vesi -liukoinen ja rasvapiirre.

Vesi -liiempiä vitamiineja ovat B1, B2, B3, B6, B12, C -vitamiini, biotiini ja foolihappo. Niitä ei tallenneta suurina määrinä kehossa, ja jokainen ylimääräinen menetetään virtsansa kautta.

Vesi- ja rasva -liukenevilla vitamiineilla on tärkeä rooli kehon monissa kemiallisissa prosesseissa. Rasvalevyisiin vitamiineihin sisältyy vitamiineja A, D, E ja K ja ne voidaan varastoida heidän kehossaan. Suuria määriä rasvaa -liukenevia vitamiineja ei suositella, koska ne voivat aiheuttaa terveysongelmia.

• Vesi - vesi ei sisällä kaloreita, eikä se ole lähde rasvalle, proteiinille tai hiilihydraateille. Vaikka puhdas vesi ei sisällä ylimääräisiä ravintoaineita. Vesi on ravintoaine itselleen ja auttaa jokaista kehosi solua toimimaan kunnolla muiden ravintoaineiden kuljetusvälineinä, koska 60 prosenttia ihmiskehosta koostuu vedestä.

• vesi säätelee kehon nesteitä

• vesi auttaa ruuansulatuksessa ja täyttää ne (niin että he syövät vähemmän)

• Vesi estää lihasten väsymystä ja kuivumisen

• Vesi tukee munuaisten prosessia toksiinien ruumiin vapauttamiseksi

Veden imeytymisen lääketieteen instituutin suositusten täyttämiseksi miesten tulisi juoda noin 13 kupillista alkoholisia nesteitä päivässä, kun taas naisten tulisi juoda noin 9 kuppia