Dieta za starejše: specializirane potrebe
Dieta za starejše: specializirane potrebe
prehrana za starejše: specializirane potrebe
Starejši ljudje imajo posebne prehranske potrebe, ki se pojavljajo zaradi sprememb, povezanih s starostjo, v telesu. Optimalna prehrana za starejše lahko pomaga ohranjati zdravje, preprečiti bolezni in izboljšati kakovost življenja. Ta članek je namenjen specializiranim prehranskim potrebam seniorjev in kako najbolje, da jih izpolnijo.
Fiziološke spremembe v starejših
Različni vidiki telesa se spreminjajo z naraščajočo starostjo, ki vplivajo na prehranske potrebe. Tu je nekaj fizioloških sprememb, ki se pojavijo pri starejših:
Spremembe v prebavnem sistemu
Prebavni sistem starejših morda ne bo več deloval tako učinkovito, kot je bil v mladosti. To lahko privede do zmanjšane absorpcije hranil. Želodec lahko proizvede manj želodčne kisline, kar lahko vpliva na prebavo in absorpcijo vitamina B12. Črevesno delovanje je lahko tudi oslabljeno, zaradi česar je težko absorbirati hranila.
Spremembe v presnovi
Metabolizem starejšega se pogosto upočasni, kar pomeni, da je porabljenih manj kalorij. To lahko privede do povečanja telesne mase, če prehrana ni prilagojena. Hkrati lahko zmanjšana mišična masa zmanjša bazalni metabolizem, kar še spusti potrebe kalorij.
Spremembe v smislu okusa
Občutek okusa se lahko spremeni z naraščajočo starostjo. Številni seniorji najdejo nekatere arome kot manj intenzivne in imajo morda manjšo občutljivost za okus. To lahko privede do zmanjšanega apetita in bo zmanjšalo pripravljenost za uživanje določenih živil.
Spremembe v postopku žvečenja in požiranja
Nekateri starejši imajo težave z žvečenjem in požiranjem hrane zaradi zobnih težav ali težav s požiranjem. To lahko omeji prehrano in privede do podhranjenosti, če ni izbrana nobena ustrezna hrana.
hranila za starejše
Uravnotežena prehrana za starejše bi morala zagotoviti dovolj hranilnih snovi za podporo zdravju in počutju. Tu je nekaj pomembnih hranilnih snovi, na katere bi morali biti starejši posebej pozorni:
Protein
Beljakovine so pomembne za ohranitev mišične mase, ki se s starostjo zmanjšuje. Seniorji bi morali poskrbeti, da bi porabili zadostno hrano, ki je bolj beljakovina, kot so ribe, perutnina, mlečni izdelki, fižol in stročnice.
vlakna
Značilnosti so pomembne za prebavo in pomagajo preprečiti zaprtje, ki se lahko pogosto pojavijo pri starejših. Polnozrnat izdelki, sadje, zelenjava in stročnice so dobri viri za vlaknine.
kalcij in vitamin D
Ta dva hranila sta pomembna za zdravje kosti. Starejši imajo povečano tveganje za osteoporozo, zato bi morali biti pozorni na zadostno oskrbo s hrano, bogatim z vitaminom in vitaminom. Mlečni izdelki, zelena zelenjava in obogatena hrana so dobri viri za ta hranila.
vitamin B12
Vitamin B12 je potreben za tvorbo rdečih krvnih celic in funkcijo živčnega sistema. Ker je absorpcija vitamina B12 v starosti mogoče otežiti, bi morali starejši državljani poskrbeti, da bodo prevzeli obogateno hrano ali prehranska dopolnila.
Dobava tekočine
Seniorji imajo pogosto večje tveganje za dehidracijo. Zato je pomembno zaužiti dovolj tekočine, še posebej, če se žeja zmanjšuje. Voda, zeliščni čaji in lahke juhe so dobri načini za pokritje zahteve po tekočini.
priporočila za zdravo prehrano pri starejših
Tu je nekaj splošnih priporočil za zagotovitev zdrave prehrane za starejše:
raznolika hrana
Seniorji bi si morali prizadevati za raznoliko prehrano z različnimi živili. Hrana različnih sadnih, zelenjavnih, zrn in beljakovinskih sort zagotavlja, da se absorbira široko paleto hranil.
Majhni, a pogosti obroki
Nekateri starejši imajo morda težave pri uživanju velikih obrokov. Zato je lahko priporočljivo jemati majhne, a redne obroke, da zagotovite izpolnjevanje potreb po hranilih. Prigrizki, kot so oreščki, jogurt ali polnozrnati piškotki, lahko služijo kot prigrizki.
Priprava enostavne hrane
Za starejše, ki imajo težave z žvečenjem ali požiranjem, je pomembno izbrati hrano, ki jo je enostavno žvečiti in pogoltniti. To lahko pomeni, da je hrana kuhana ali zdrobljena, da bi z njimi lažje ravnala.
upoštevanje posameznih potreb
Vsi so edinstveni in imajo različne prehranske potrebe. Seniorji bi morali upoštevati svoje individualne potrebe in se po potrebi pogovoriti s strokovnjakom za prehrano, da ustvari prilagojeno prehransko načrtovanje.
Fazit
Prilagojena in uravnotežena prehrana je ključnega pomena za zdravje in dobro počutje starejših. Z upoštevanjem specializiranih prehranskih potreb se lahko zdravstvene težave, povezane s starostjo, zmanjšajo in izboljšajo kakovost življenja. Priporočljiva je raznolika prehrana z zadostnimi beljakovinami, vlakninami, kalcijam, vitaminom B12 in vnosom tekočine. Pomembno je upoštevati individualne potrebe in pridobiti strokovni nasvet, če je potrebno, da se zagotovi optimalna prehrana za starejše.