Strava pre seniorov: Špecializované potreby

Strava pre seniorov: Špecializované potreby

Výživa pre seniorov: Špecializované potreby

Starší ľudia majú špecifické výživové potreby, ktoré sa vyskytujú v dôsledku zmien v tele súvisiacich s vekom. Optimálna výživa pre seniorov môže pomôcť udržiavať zdravie, zabrániť chorobám a zlepšiť kvalitu života. Tento článok je venovaný špecializovaným výživovým potrebám seniorov a ako ich najlepšie splniť.

Fyziologické zmeny v senioroch

Rôzne aspekty tela sa menia so zvyšujúcim sa vekom, ktoré ovplyvňujú výživové potreby. Tu sú niektoré fyziologické zmeny, ktoré sa vyskytujú u seniorov:

Zmeny v tráviacom systéme

Tráviaci systém seniorov už nemusí fungovať tak efektívne ako v mladom veku. To môže viesť k zníženej absorpcii živín. Žalúdok môže produkovať menej kyseliny žalúdka, čo môže ovplyvniť trávenie a absorpciu vitamínu B12. Črevná funkcia môže byť tiež narušená, čo sťažuje absorbovanie živín.

Zmeny v metabolizme

Metabolizmus seniorov sa často spomaľuje, čo znamená, že je spálené menej kalórií. To môže viesť k nárastu hmotnosti, ak sa strava prispôsobí. Znížená svalová hmota zároveň môže znížiť bazálny metabolizmus, ktorý ďalej klesá potrieb kalórií.

Zmeny v zmysle chuti

Zmysel pre chuť sa môže meniť so zvyšujúcim sa vekom. Mnoho seniorov považuje určité arómy ako menej intenzívne a môže mať nižšiu citlivosť na chuť. To môže viesť k zníženej chuti do jedla a zníži ochotu jesť určité potraviny.

Zmeny v procese žuvacieho a prehĺtania

Niektorí seniori majú ťažkosti s žuvaním a prehĺtaním jedla v dôsledku zubných problémov alebo ťažkostí prehĺtania. To môže obmedziť výživu a viesť k podvýžive, ak nie sú vybrané žiadne vhodné potraviny.

Výživné látky pre seniorov

Vyvážená strava pre seniorov by mala poskytovať dostatok živín na podporu zdravia a dobre. Tu je niekoľko dôležitých živín, ktorým by seniori mali venovať osobitnú pozornosť:

proteín

Proteín je dôležitý pre zachovanie svalovej hmoty, ktorá s vekom klesá. Seniori by sa mali uistiť, že konzumujú dostatočné množstvo bielkovín, ako sú ryby, hydina, mliečne výrobky, fazuľa a strukoviny.

Vlákno

Vlastnosti sú dôležité pre trávenie a pomoc pri zabránení zápchy, ktorá sa často môže vyskytnúť u seniorov. Produkty celozrnných obilia, ovocie, zelenina a strukoviny sú dobrým zdrojom vlákniny.

Vápnik a vitamín D

Tieto dve živiny sú dôležité pre zdravie kostí. Seniori majú zvýšené riziko osteoporózy, a preto by mali venovať pozornosť dostatočnému množstvu potravín bohatých na vápnik a vitamín D. Mliečne výrobky, zelená zelenina a obohatené potraviny sú dobrým zdrojom pre tieto živiny.

Vitamín B12

Vitamín B12 je potrebný na tvorbu červených krviniek a funkciu nervového systému. Pretože absorpcia vitamínu B12 v starobe sa môže sťažiť, starší občania by sa mali uistiť, že sa ujmú obohatené potravinami alebo výživovými doplnkami.

Dodávka kvapaliny

Seniori majú často zvýšené riziko dehydratácie. Preto je dôležité konzumovať dostatočné množstvo tekutín, najmä ak smäd klesá. Voda, bylinné čaje a ľahké polievky sú dobrým spôsobom, ako pokryť tekutú požiadavku.

Odporúčania pre zdravú stravu u seniorov

Tu je niekoľko všeobecných odporúčaní na zabezpečenie zdravej výživy pre seniorov:

Rôzne potraviny

Seniori by sa mali usilovať o rozmanitú stravu s rôznymi potravinami. Potraviny rôznych ovocných, zeleninových, zrna a bielkovín a bielkovín zaisťuje, že sa absorbuje široká škála živín.

Malé, ale časté jedlá

Niektorí seniori môžu mať ťažkosti s jedlom veľkých jedál. Preto je vhodné brať malé, ale pravidelné jedlá, aby sa zabezpečilo, že je splnená požiadavka na výživu. Občerstvenie, ako sú orechy, jogurt alebo cookies s celozrnnými zrnkami, môže slúžiť ako občerstvenie.

Príprava ľahko žuvacích potravín

Pre seniorov, ktorí majú ťažkosti s žuvaním alebo prehĺtaním, je dôležité zvoliť si jedlo, ktoré je ľahké žuť a prehltnúť. To môže znamenať, že jedlo sa varí alebo rozdrví, aby sa s nimi ľahšie zvládlo.

Zohľadnenie individuálnych potrieb

Každý je jedinečný a má rôzne výživové potreby. Seniori by mali brať do úvahy svoje individuálne potreby av prípade potreby sa porozprávajú s odborníkom na výživu, aby vytvorili plánovanie výživovej miery vyrobeného na mieru.

fazit

Prispôsobená a vyvážená strava je rozhodujúca pre zdravie a studňu seniorov. Zvažovaním špecializovaných výživových potrieb sa môžu znížiť zdravotné problémy súvisiace s vekom a kvalita života sa zlepší. Odporúča sa rozmanitá strava s dostatočným množstvom bielkovín, vlákniny, vápnika, vitamínu B12 a kvapalinovým príjmom. Je dôležité vziať do úvahy individuálne potreby a v prípade potreby získať odborné poradenstvo, aby sa zabezpečila optimálna výživa pre seniorov.