Diéta az idősek számára: speciális igények

Diéta az idősek számára: speciális igények

Táplálkozás az idősek számára: speciális igények

Az idősebb embereknek speciális táplálkozási igényeik vannak, amelyek a test életkorához kapcsolódó változásai miatt fordulnak elő. Az időskorúak optimális táplálkozása elősegítheti az egészség fenntartását, a betegségek megelőzését és az életminőség javítását. Ez a cikk az időskorúak speciális táplálkozási igényeinek és azoknak a legjobban való kielégítésének szentelt.

Élettani változások az időskorúakban

A test különféle aspektusai a növekvő életkorral változnak, amelyek befolyásolják a táplálkozási igényeket. Íme néhány élettani változás, amelyek az időskorúaknál fordulnak elő:

Az emésztőrendszer változásai

Az idősebb emésztőrendszere már nem működik olyan hatékonyan, mint fiatalkorban. Ez a tápanyagok csökkentett felszívódásához vezethet. A gyomor kevesebb gyomorsavat okozhat, ami befolyásolhatja a B12 -vitamin emésztését és felszívódását. A bél funkciója szintén káros lehet, ami megnehezíti a tápanyagok felszívását.

A metabolizmus változásai

Az idősebb metabolizmusa gyakran lelassul, ami azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát égetnek el. Ez súlygyarapodáshoz vezethet, ha az étrend nem adaptálódik. Ugyanakkor a csökkent izomtömeg csökkentheti az alapcserét, ami tovább csökkenti a kalória igényeit.

Változások az ízlés értelmében

Az ízérzet megváltozhat az életkor növekedésével. Sok időskorú bizonyos aromákat talál, mint kevésbé intenzív, és alacsonyabb érzékenységgel bír az ízlés iránt. Ez csökkentett étvágyhoz vezethet, és csökkentheti az egyes ételek fogyasztásának hajlandóságát.

Változások a rágási és nyelési folyamatban

Egyes időseknek fogászati ​​problémák vagy nyelési nehézségek miatt nehezen tudnak rágni és lenyelni az ételeket. Ez korlátozhatja a táplálkozást és alultápláltsághoz vezethet, ha nem választanak megfelelő ételeket.

Az időskorúak tápanyagai

Az idősek számára kiegyensúlyozott étrendnek elegendő tápanyagot kell biztosítania az egészség és a jólét támogatásához. Íme néhány fontos tápanyag, amelyekre az időseknek különös figyelmet kell fordítaniuk:

protein

A fehérje fontos az izomtömeg megőrzéséhez, amely az életkorral csökken. Az időseknek gondoskodniuk kell arról, hogy elegendő fehérjékig tartó ételeket, például halakat, baromfi, tejtermékeket, babot és hüvelyeseket fogyasztanak.

rost

A tulajdonságok fontosak az emésztéshez és a székrekedés megelőzéséhez, amely gyakran előfordulhat az időskorúakban. A teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek jó források a rosthoz.

kalcium és D -vitamin

Ez a két tápanyag fontos a csontok egészségéhez. Az időseknek megnövekedett az osteoporosis kockázata, ezért figyelniük kell a kalcium- és D-vitaminban gazdag ételek elegendő ellátására. A tejtermékek, a zöld zöldségek és a dúsított ételek jó források ezeknek a tápanyagoknak.

B12 -vitamin

B12 -vitamin szükséges a vörösvértestek kialakulásához és az idegrendszer működéséhez. Mivel a B12 -vitamin felszívódása az öregségben megnehezíthető, az időskorúaknak gondoskodniuk kell arról, hogy dúsított ételeket vagy táplálkozási kiegészítőket vegyenek fel.

Folyadékellátás

Az időseknek gyakran megnövekedett a kiszáradás kockázata. Ezért fontos a megfelelő folyadék fogyasztása, különösen, ha a szomjúság csökken. A víz, a gyógyteák és a könnyű levesek jó módszerek a folyadékkövetelmény fedezésére.

ajánlások az egészséges táplálkozáshoz időskorúakban

Íme néhány általános ajánlás az időskorúak egészséges táplálkozásának biztosítása érdekében:

változatos ételek

Az időseknek különféle ételekkel kell törekedniük a változatos étrendre. Különböző gyümölcs-, zöldség-, gabona- és fehérjefajták étele biztosítja, hogy a tápanyagok széles skálája felszívódjon.

kicsi, de gyakori ételek

Egyes időseknek nehézségekbe ütközhetnek a nagy ételek enni. Ezért tanácsos lehet, hogy kis, de rendszeres ételeket készítsen annak biztosítása érdekében, hogy a tápanyagkövetelmény teljesüljön. Az olyan snackek, mint a diófélék, a joghurt vagy a teljes kiőrlésű sütik, snackként szolgálhatnak.

Könnyen rágható ételek előkészítése

Azoknak az időseknek, akiknek nehezen rágják vagy nyelnek, fontos, hogy válasszon olyan ételt, amelyet könnyű rágni és lenyelni. Ez azt jelentheti, hogy az ételeket főzve vagy összetörik, hogy könnyebben kezeljék őket.

Az egyéni igények megfontolása

Mindenki egyedi és eltérő táplálkozási igényekkel rendelkezik. Az időseknek figyelembe kell venniük egyéni igényeiket, és szükség esetén beszéljenek egy táplálkozási szakértővel, hogy megteremtsék a testreszabott táplálkozási tervezést.

fazit

Az adaptált és kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen az idősek egészségének és jólétének szempontjából. A speciális táplálkozási igények figyelembevételével csökkenthető az életkorhoz kapcsolódó egészségügyi problémák, és javulhat az életminőség. A sokféleségű étrend elegendő fehérjével, rost, kalcium, B12 vitamin és folyadékbevitel ajánlott. Fontos, hogy figyelembe vegyék az egyéni igényeket, és szükség esetén szakmai tanácsokat szerezzünk az idősek optimális táplálkozásának biztosítása érdekében.