Dijeta za starije osobe: specijalizirane potrebe

Dijeta za starije osobe: specijalizirane potrebe

Prehrana za starije osobe: Specijalizirane potrebe

Stariji ljudi imaju specifične prehrambene potrebe koje se događaju zbog promjena u tijelu povezanim s dobi. Optimalna prehrana za starije osobe može pomoći u održavanju zdravlja, sprečavanju bolesti i poboljšanju kvalitete života. Ovaj je članak posvećen specijaliziranim prehrambenim potrebama starijih osoba i kako ih najbolje ispuniti.

Fiziološke promjene u seniorima

Različiti aspekti tijela mijenjaju se s povećanjem dobi koja utječu na prehrambene potrebe. Evo nekoliko fizioloških promjena koje se događaju kod seniora:

Promjene u probavnom sustavu

Digestivni sustav starijeg starijeg možda više ne radi tako učinkovito kao u mladoj dobi. To može dovesti do smanjene apsorpcije hranjivih sastojaka. Želudac može proizvesti manje želučane kiseline, što može utjecati na probavu i apsorpciju vitamina B12. Crijevna funkcija također se može oslabiti, što otežava apsorbiranje hranjivih sastojaka.

Promjene metabolizma

Metabolizam starijeg često usporava, što znači da se sagorijeva manje kalorija. To može dovesti do debljanja ako prehrana nije prilagođena. Istodobno, smanjena mišićna masa može smanjiti bazalni metabolizam, što dodatno pada potrebe za kalorijom.

Promjene u osjećaju ukusa

Osjećaj ukusa može se promijeniti s povećanjem dobi. Mnogi seniori pronalaze određene arome nego manje intenzivne i mogu imati manju osjetljivost na ukus. To može dovesti do smanjenog apetita i smanjit će spremnost za jelo određene hrane.

Promjene u postupku žvakanja i gutanja

Neki seniori imaju poteškoća s žvakanjem i gutanjem hrane zbog zubnih problema ili poteškoća s gutanjem. To može ograničiti prehranu i dovesti do pothranjenosti ako se ne odabere prikladna hrana.

hranjive tvari za seniore

Uravnotežena prehrana za starije osobe trebala bi osigurati dovoljno hranjivih sastojaka za podršku zdravlja i dobrog toga. Evo nekoliko važnih hranjivih sastojaka na koje bi seniori trebali obratiti posebnu pozornost na:

Protein

Protein je važan za očuvanje mišićne mase, koja se s godinama smanjuje. Seniori bi trebali biti sigurni da će konzumirati dovoljnu hranu od bjelančevina poput ribe, peradi, mliječnih proizvoda, graha i mahunarki.

VODNOST

Značajke su važne za probavu i pomoć u sprečavanju zatvor, što se često može pojaviti kod seniora. Proizvodi od cjelovitih žitarica, voće, povrće i mahunarke dobri su izvori za vlakna.

Kalcij i vitamin D

Ove dvije hranjive tvari važne su za zdravlje kostiju. Seniori imaju povećan rizik od osteoporoze i stoga bi trebali obratiti pažnju na dovoljnu ponudu hrane bogate kalcijem i vitaminom D. Mliječni proizvodi, zeleno povrće i obogaćena hrana dobri su izvori za ove hranjive tvari.

Vitamin B12

Vitamin B12 potreban je za stvaranje crvenih krvnih stanica i funkciju živčanog sustava. Budući da se apsorpcija vitamina B12 u starosti može otežati, stariji građani trebaju se pobrinuti da preuzmu obogaćene dodatke za hranu ili prehranu.

tekuća opskrba

Seniori često imaju povećan rizik od dehidracije. Stoga je važno konzumirati dovoljno tekućine, pogotovo ako se žeđ smanjuje. Voda, biljni čajevi i lagane juhe dobri su načini za pokrivanje tekućine.

Preporuke za zdravu prehranu kod seniora

Evo nekoliko općih preporuka za osiguranje zdrave prehrane za starije osobe:

Različita hrana

Seniori bi trebali težiti raznolikoj prehrani s raznim namirnicama. Hrana različitih sorti voća, povrća, zrna i proteina osigurava da se apsorbira širok raspon hranjivih sastojaka.

Mali, ali česti obroci

Neki seniori mogu imati poteškoća s jedenjem velikih obroka. Stoga može biti preporučljivo uzimati male, ali redovne obroke kako biste osigurali ispunjenost zahtjeva za hranjivim tvarima. Grickalice poput orašastih plodova, jogurta ili kolačića od cjelovitog zrna mogu poslužiti kao grickalice.

Priprema lakog žvakanja hrane

Za starije osobe koji imaju poteškoća s žvakanjem ili gutanjem, važno je odabrati hranu koju je lako žvakati i progutati. To može značiti da se hrana kuha ili drobi kako bi se lakše nosila.

Razmatranje individualnih potreba

Svi su jedinstveni i imaju različite prehrambene potrebe. Seniori bi trebali uzeti u obzir svoje individualne potrebe i, ako je potrebno, razgovarati sa stručnjakom za prehranu kako bi stvorili prehrambeno planiranje prilagođenog.

Fazit

Prilagođena i uravnotežena prehrana ključna je za zdravlje i dobro od starijeg. Uzimajući u obzir specijalizirane prehrambene potrebe, zdravstveni problemi povezani s dobi mogu se smanjiti i kvaliteta života poboljšati. Preporučuje se raznolika prehrana s dovoljno proteina, vlakana, kalcija, vitamina B12 i unosa tekućine. Važno je uzeti u obzir individualne potrebe i dobiti profesionalni savjet ako je potrebno kako bi se osigurala optimalna prehrana za starije osobe.