Strava pro seniory: Specializované potřeby

Různé aspekty těla se mění s rostoucím věkem, které ovlivňují nutriční potřeby. Zde jsou některé fyziologické změny, které se vyskytují u seniorů:

Změny v trávicím systému < /h3>

Trávicí systém seniorů již nemusí fungovat tak efektivně, jako tomu bylo v mladém věku. To může vést ke snížení absorpce živin. Žaludek může produkovat méně žaludeční kyseliny, což může ovlivnit trávení a absorpci vitamínu B12. Střevní funkce může být také narušena, což ztěžuje absorpci živin.

Změny v metabolismu

Metabolismus seniorů se často zpomaluje, což znamená, že je spáleno méně kalorií. To může vést k přibývání na váze, pokud není dieta upravena. Současně může snížená svalová hmota snížit bazální metabolismus, který dále klesá kalorie.

Změny ve smyslu chuti

Chuť se může změnit s rostoucím věkem. Mnoho seniorů považuje určité aroma než méně intenzivní a může mít nižší citlivost na chuť. To může vést ke snížené chuti k jídlu a sníží ochotu jíst určitá jídla.

Změny v procesu žvýkání a polykání

Někteří senioři mají potíže s žvýkáním a polykání jídla kvůli problémům s zubním zubem nebo potíže s polykáním. To může omezit výživu a vést k podvýživě, pokud nejsou vybrány žádné vhodné potraviny.

živiny pro seniory

Vyvážená strava pro seniory by měla poskytovat dostatek živin pro podporu zdraví a studny. Zde je několik důležitých živin, kterým by senioři měli věnovat zvláštní pozornost:

Protein
< /h3>

Protein je důležitý pro zachování svalové hmoty, což s věkem klesá. Senioři by se měli ujistit, že konzumují dostatečné množství proteinových potravin, jako jsou ryby, drůbež, mléčné výrobky, fazole a luštěniny.

vlákno < /h3>

Vlastnosti jsou důležité pro trávení a pomáhají zabránit zácpě, která se často může vyskytnout u seniorů. Celozrnné výrobky, ovoce, zelenina a luštěniny jsou dobrými zdroji pro vlákno.

vápník a vitamin D

Tyto dvě živiny jsou důležité pro zdraví kostí. Senioři mají zvýšené riziko osteoporózy, a proto by měli věnovat pozornost dostatečnému zásobování potravinami vápníku a vitamínu D. Mléčné výrobky, zelená zelenina a obohacená potraviny jsou pro tyto živiny dobrým zdrojem.

Vitamin B12

Vitamin B12 je nutný pro tvorbu červených krvinek a funkci nervového systému. Vzhledem k tomu, že absorpce vitamínu B12 ve stáří může být obtížnější, by se starší občané měli ujistit, že se ujistěte, že se zabírají obohacené potraviny nebo doplňky výživy.

Dodávka kapaliny

Senioři mají často zvýšené riziko dehydratace. Je proto důležité konzumovat dostatečné tekutiny, zejména pokud se žízeň snižuje. Voda, bylinné čaje a lehké polévky jsou dobrými způsoby, jak pokrýt požadavek na tekutinu.

Doporučení pro zdravou stravu u seniorů

Zde je několik obecných doporučení, která zajistí zdravou stravu pro seniory:

rozmanitá jídla

Senioři by se měli snažit o rozmanitou stravu s různými potravinami. Jídlo různých odrůd ovoce, zeleniny, zrn a bílkovin zajišťuje absorpci široké škály živin.

Malá, ale častá jídla < /h3>

Někteří senioři mohou mít potíže s jídlem velkých jídel. Proto může být vhodné vzít malá, ale pravidelná jídla, aby bylo zajištěno, že je splněn požadavek na živiny. Občerstvení jako ořechy, jogurt nebo celozrnné sušenky mohou sloužit jako občerstvení.

Příprava snadno žvýkací potraviny

Pro seniory, kteří mají potíže s žvýkáním nebo polykání, je důležité si vybrat jídlo, které lze snadno žvýkat a polykat. To může znamenat, že jídlo je vařeno nebo rozdrceno, aby je zvládlo snadněji.

Zohlednění individuálních potřeb < /h3>

Každý je jedinečný a má různé nutriční potřeby. Senioři by měli brát v úvahu své individuální potřeby a v případě potřeby hovořit s odborníkem na výživu, aby vytvořili šité výživové plánování.

fazitt

Přizpůsobená a vyvážená strava je zásadní pro zdraví a dobře seniory. Zvažováním specializovaných nutričních potřeb lze snížit zdravotní problémy související s věkem a zlepšení kvality života. Doporučuje se různorodá strava s dostatečným proteinem, vláknem, vápníkem, vitaminem B12 a kapalinou. Je důležité vzít v úvahu individuální potřeby a v případě potřeby získat odbornou radu k zajištění optimální výživy pro seniory.