Šťava verzus smoothies: Čo je lepšie?

Šťava verzus smoothies: Čo je lepšie?

odšťavovanie verzus Smoothies: Čo je lepšie?

Rozhodnutie o tom, či by ste mali odšťavovať svoje ovocie a zeleninu alebo ich spracovať do smoothie, nie je ľahké. Obe metódy majú svoje výhody a nevýhody a záleží na individuálnych preferenciách a cieľoch, ktoré by ste si mali zvoliť. V tomto článku sa podrobnejšie pozrieme na rozdiely a výhody odšťavovania a smoothies, aby sme pomohli prijať správne rozhodnutie.

Čo je odšťavovanie?

Pri odšťavovaní je šťava oddelená ovocím a zeleninou a oddelená od vlákna. To sa deje pomocou špeciálneho expozičného stroja, ktorý opúšťa buničinu a vlákninu chrbta a extrahuje iba šťavu. Táto šťava je bohatá na živiny a vitamíny, pretože je veľmi koncentrovaná.

Výhody odšťavovania:

1. Koncentrácia živín: Pri odšťavovaní sa živiny z ovocia a zeleniny extrahujú a koncentrujú. To umožňuje telu rýchlejšie a efektívnejšie absorbovať živiny.

2. Ľahko stráviteľné: Pretože vlákno je odstránené, šťavu z odšťavovania sa ľahšie strávi ako jesť celé ovocie alebo zeleninu. To môže byť obzvlášť výhodné pre ľudí s citlivými žalúdkami alebo tráviacimi problémami.

3. Rýchly príjem živín: Koncentrovaná šťava z odšťavovania sa rýchlo absorbuje do krvného obehu, čo umožňuje telu okamžite ťažiť z živín, ktoré obsahuje.

Nevýhody odšťavovania:

1. Strata vlákna: Pri odšťavovaní sa prostredníctvom procesu separácie stratí veľká časť vlákna. Vlákna je však dôležitá pre zdravé trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.

2. Vysoký obsah cukru: Pretože vlákna sa pri odšťavovaní odstraňujú, šťava zostáva s vysokým podielom cukru. To môže byť obzvlášť problematické pre ľudí s cukrovkou alebo vysokou hladinou cukru v krvi.

Čo sú to smoothies?

Na rozdiel od odšťavovania sa pri príprave smoothies používajú celé ovocie a zelenina. Sú rozdrvené v mixéri, takže sa vytvorí hrubá hmota. V dôsledku toho sa zachovávajú všetky živiny a vlákniny.

Výhody smoothies:

1. Filers sa zachovávajú: Použitím celého ovocia alebo zeleniny sa vláknina zachováva. To podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať pocit sýtosti dlhšie.

2. Pomalšia absorpcia živín: Na rozdiel od odšťavovania sa živiny uvoľňujú pomalšie v smoothie, pretože vláknina spomaľuje trávenie. To môže udržať hladinu cukru v krvi stabilnejšia a zabezpečiť dlhšiu podporu energie.

3. Všestrannosť: Smoothies ponúkajú širokú škálu ingrediencií a kombinácií príchutí. Môžete používať rôzne ovocie, zeleninu, jogurt, mliečne výrobky, džúsy alebo rastlinné mlieko a vždy vyskúšať nové recepty.

Nevýhody smoothies:

1. Väčší účinok sýtosti: V dôsledku vlákniny v smoothies môže existovať silnejší pocit sýtosti, ktorý pre niektorých ľudí môže byť nepríjemný, najmä ak chcete používať smoothie ako občerstvenie alebo ako doplnok k jedlu.

2. Príprava a čistenie: Príprava smoothies vyžaduje viac času a úsilia ako odšťavovanie, pretože ovocie a zelenina sa musia najskôr olúpať a odrezať. Okrem toho musí byť mixér po použití vyčistený.

Záver: odšťavovanie vs. smoothies

Odšťavovanie a príprava smoothies má svoje výhody a môže byť cenným doplnkom výživy. Výber medzi nimi závisí od jednotlivých preferencií, cieľov a potrieb.

Pokiaľ ide o konzumáciu koncentrovanej dávky živín bez vlákien a rýchleho dodávania tela energiou, odšťavovanie môže byť dobrou voľbou. Je však potrebné poznamenať, že vysoký obsah cukru môže byť problematický a že strata vlákniny sa musí zohľadniť.

Smoothies na druhej strane ponúkajú rôzne živiny a vlákniny, podporujú zdravé trávenie a môžu slúžiť ako kompletné jedlo alebo občerstvenie. Príprava si však vyžaduje trochu viac času a úsilia.

Celkovo je dôležité mať vyváženú stravu a konzumovať ovocie a zeleninu v akejkoľvek podobe, či už ide o odšťavovanie, smoothies alebo jesť všetky ovocie a zeleninu. Výber medzi odšťavovaním a smoothies by mal závisieť od jednotlivých preferencií a potrieb a môže sa líšiť v závislosti od situácie.