Odšťavovanie vs. Smoothies: Čo je lepšie?

Odšťavovanie vs. Smoothies: Čo je lepšie?

Odšťavovanie vs. Smoothies: Čo je lepšie?

Rozhodnúť sa, či si odšťaviť ovocie a zeleninu alebo z nich urobiť smoothie, nie je jednoduché. Obe metódy majú svoje výhody a nevýhody a ktorú metódu by ste si mali zvoliť, závisí od vašich individuálnych preferencií a cieľov. V tomto článku sa bližšie pozrieme na rozdiely a výhody odšťavovania a smoothies, ktoré vám pomôžu urobiť správne rozhodnutie.

Čo je to odšťavovanie?

Odšťavovanie oddeľuje šťavu od ovocia a zeleniny a oddeľuje ju od vlákniny. Robí sa to pomocou špeciálneho odšťavovača, ktorý zanecháva dužinu a vlákninu a extrahuje iba šťavu. Táto šťava je bohatá na živiny a vitamíny, pretože je veľmi koncentrovaná.

Výhody odšťavovania:

1. Koncentrácia živín: Odšťavovanie extrahuje a koncentruje živiny z ovocia a zeleniny. To umožňuje telu absorbovať živiny rýchlejšie a efektívnejšie.

2. Ľahko stráviteľné: Vďaka odstráneniu vlákniny je šťava z odšťavovania ľahšie stráviteľná ako konzumácia celého ovocia alebo zeleniny. To môže byť prospešné najmä pre ľudí s citlivým žalúdkom alebo tráviacimi problémami.

3. Rýchla absorpcia živín: Koncentrovaná šťava z odšťavovania sa rýchlo vstrebáva do krvného obehu, čo umožňuje telu okamžite ťažiť zo živín, ktoré obsahuje.

Nevýhody odšťavovania:

1. Strata vlákniny: Pri odšťavovaní sa veľká časť vlákniny stráca separačným procesom. Vláknina je však dôležitá pre zdravé trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.

2. Vysoký obsah cukru: Keďže sa pri odšťavovaní odstraňujú vlákna, v šťave zostáva vysoký obsah cukru. To môže byť obzvlášť problematické pre ľudí s cukrovkou alebo vysokou hladinou cukru v krvi.

Čo sú smoothies?

Na rozdiel od odšťavovania sa pri príprave smoothie používa celé ovocie a zelenina. Tie sa nasekajú v mixéri, aby vznikla hustá hmota. To znamená, že všetky živiny a vláknina sú zachované.

Výhody smoothies:

1. Vláknina je zachovaná: Použitie celého ovocia alebo zeleniny zachováva vlákninu. To podporuje zdravé trávenie a pomáha vám udržať pocit sýtosti dlhšie.

2. Pomalšie vstrebávanie živín: Na rozdiel od odšťavovania sa živiny v smoothie uvoľňujú pomalšie, pretože vláknina spomaľuje trávenie. To môže udržať hladinu cukru v krvi stabilnejšie a zabezpečiť dlhší prílev energie.

3. Všestrannosť: Smoothies ponúkajú širokú škálu ingrediencií a kombinácií chutí. Môžete použiť rôzne ovocie, zeleninu, jogurty, mliečne výrobky, džúsy či rastlinné mlieko a vždy skúšať nové recepty.

Nevýhody smoothies:

1. Väčší efekt zasýtenia: Vláknina v smoothies môže spôsobiť, že sa budete cítiť sýtejšie, čo môže byť pre niektorých ľudí nepríjemné, najmä ak chcú smoothie použiť ako desiatu alebo ako doplnok k jedlu.

2. Príprava a čistenie: Príprava smoothie si vyžaduje viac času a úsilia ako odšťavovanie, pretože ovocie a zelenina sa musia najskôr ošúpať a nakrájať. Po použití je potrebné vyčistiť aj mixér.

Záver: Odšťavovanie vs. Smoothies

Odšťavovanie aj príprava smoothies majú svoje výhody a môžu byť cenným doplnkom vášho jedálnička. Výber medzi týmito dvoma závisí od individuálnych preferencií, cieľov a potrieb.

Pokiaľ ide o konzumáciu koncentrovanej dávky živín bez vlákniny a dodanie rýchlej energie telu, dobrou možnosťou môže byť odšťavovanie. Treba si však uvedomiť, že vysoký obsah cukru môže byť problematický a treba počítať s úbytkom vlákniny.

Smoothie na druhej strane ponúka množstvo živín a vlákniny, podporuje zdravé trávenie a môže slúžiť ako kompletné jedlo alebo snack. Príprava si však vyžaduje trochu viac času a úsilia.

Celkovo je dôležité mať vyváženú stravu a konzumovať ovocie a zeleninu v určitej forme, či už odšťavovaním, smoothies alebo konzumáciou celého ovocia a zeleniny. Voľba medzi odšťavovaním a smoothies by mala závisieť od individuálnych preferencií a potrieb a môže sa líšiť v závislosti od situácie.