Juice vs. Smoothies: Co je lepší?
Juice vs. Smoothies: Co je lepší?
odšťavňování vs. Smoothies: Co je lepší?
Rozhodnutí o tom, zda byste měli juic ovoce a zeleninu nebo jej zpracovat do smoothie, není snadné. Obě metody mají své výhody a nevýhody a záleží na individuálních preferencích a cílech, které metody byste si měli vybrat. V tomto článku se podrobněji podíváme s rozdíly a výhodami odšťavňování a smoothies, abychom pomohli učinit správné rozhodnutí.
Co je odšťavňování?
Při odšťavňování je šťáva oddělena ovocem a zeleninou a oddělena od vlákna. To se provádí pomocí speciálního expozičního stroje, který ponechává buničinu a vlákno zpět a extrahuje pouze šťávu. Tato šťáva je bohatá na živiny a vitamíny, protože je velmi koncentrovaná.
Výhody odšťavňování:
1. koncentrace živin: Při odšťavňování jsou živiny z ovoce a zeleniny extrahovány a koncentrovány. To umožňuje tělu absorbovat živiny rychleji a efektivněji.
2. Snadno stravitelné: Vzhledem k tomu, že vlákno je odstraněno, je šťáva z odšťavňování snadněji strávena než konzumace celého ovoce nebo zeleniny. To může být zvláště výhodné pro lidi s citlivými žaludečními nebo trávinými problémy.
3. Rychlý příjem živin: Koncentrovaná šťáva z odšťavňování se rychle absorbuje do krevního řečiště, což umožňuje tělu okamžitě těžit z živin, které obsahuje.
Nevýhody odšťavňování:
1. Ztráta vlákna: Při odšťavňování se při separačním procesu ztratí velká část vlákna. Fiber je však důležitý pro zdravé trávení a přispívá k pocitu sytosti.
2. Vysoký obsah cukru: Protože jsou vlákna při odšťavňování odstraněna, šťáva zůstává s vysokým podílem cukru. To může být zvláště problematické pro lidi s diabetem nebo vysokou hladinou cukru v krvi.
Co jsou smoothies?
Na rozdíl od odšťavňování se při přípravě smoothies používá celé ovoce a zelenina. Ty jsou rozdrceny v mixéru tak, aby se vytvořila hustá hmotnost. Výsledkem je, že všechny živiny a vlákniny jsou zachovány.
Výhody smoothies:
1. plniva jsou zachována: pomocí celého ovoce nebo zeleniny je vlákno zachováno. To podporuje zdravé trávení a pomáhá dlouhodobě udržovat pocit sytosti.
2. Pomalejší absorpce živin: Na rozdíl od odšťavňování se živiny uvolňují pomaleji v koktejlu, protože vlákno zpomaluje trávení. To může udržet hladinu cukru v krvi stabilnější a zajistit delší zvýšení energie.
3. VSERZILITY: Smoothies nabízejí širokou škálu ingrediencí a kombinací chuti. Můžete použít různé ovoce, zeleninu, jogurt, mléčné výrobky, šťávy nebo rostlinné mléko a vždy vyzkoušet nové recepty.
Nevýhody smoothies:
1. Větší efekt sytosti: Vzhledem k vláknu v smoothies může existovat silnější pocit sytosti, který může být pro některé lidi nepříjemný, zejména pokud chcete použít koktejl jako svačinu nebo jako doplněk k jídlu.
2. Příprava a čištění: Příprava smoothies vyžaduje více času a úsilí než odšťavňování, protože ovoce a zelenina musí být nejprve loupany a řezány. Kromě toho musí být směšovač po použití vyčištěn.
Závěr: odšťavňování vs. smoothies
Odšťavňování i příprava koktejlů mají své výhody a mohou být cenným doplňkem výživy. Volba mezi nimi závisí na individuálních preferencích, cílech a potřebách.
Pokud jde o konzumaci koncentrované dávky živin bez vláken a rychlé dodávky těla energií, může být odšťavňování dobrou volbou. Je však třeba poznamenat, že vysoký obsah cukru může být problematický a že musí být zohledněna ztráta vlákna.
Na druhé straně smoothies nabízejí různé živiny a vlákno, podporují zdravé trávení a mohou sloužit jako kompletní jídlo nebo svačinu. Příprava však vyžaduje trochu více času a úsilí.Celkově je důležité mít vyváženou stravu a konzumovat ovoce a zeleninu v jakékoli formě, ať už je to odšťavňováním, smoothies nebo jíst veškeré ovoce a zeleninu. Volba mezi odšťavňováním a smoothies by měla záviset na jednotlivých preferencích a potřebách a může se lišit v závislosti na situaci.