Odšťavňování vs. Smoothies: Co je lepší?

Odšťavňování vs. Smoothies: Co je lepší?

Odšťavňování vs. Smoothies: Co je lepší?

Rozhodnutí, zda odšťavnit ovoce a zeleninu nebo z nich udělat smoothie, není jednoduché. Obě metody mají své výhody a nevýhody a kterou metodu byste si měli vybrat, závisí na vašich individuálních preferencích a cílech. V tomto článku se blíže podíváme na rozdíly a výhody odšťavňování a smoothies, které vám pomohou se správně rozhodnout.

Co je to odšťavňování?

Odšťavňováním se oddělí šťáva od ovoce a zeleniny a oddělí se od vlákniny. To se provádí pomocí speciálního odšťavňovače, který za sebou nechává dužinu a vlákninu a pouze extrahuje šťávu. Tato šťáva je bohatá na živiny a vitamíny, protože je velmi koncentrovaná.

Výhody odšťavňování:

1. Koncentrace živin: Odšťavňování extrahuje a koncentruje živiny z ovoce a zeleniny. Díky tomu tělo rychleji a efektivněji absorbuje živiny.

2. Snadno stravitelné: Protože je odstraněna vláknina, šťáva z odšťavňování je snáze stravitelná než konzumace celého ovoce nebo zeleniny. To může být výhodné zejména pro lidi s citlivým žaludkem nebo zažívacími problémy.

3. Rychlé vstřebávání živin: Koncentrovaná šťáva z odšťavňování se rychle vstřebává do krevního oběhu a umožňuje tělu okamžitě těžit z živin, které obsahuje.

Nevýhody odšťavňování:

1. Ztráta vlákniny: Při odšťavňování se velká část vlákniny ztrácí separačním procesem. Vláknina je však důležitá pro zdravé trávení a přispívá k pocitu sytosti.

2. Vysoký obsah cukru: Vzhledem k tomu, že se při odšťavňování odstraní vlákna, šťáva zůstane s vysokým obsahem cukru. To může být zvláště problematické pro lidi s cukrovkou nebo vysokou hladinou cukru v krvi.

Co jsou smoothies?

Na rozdíl od odšťavňování se při výrobě smoothie používá celé ovoce a zelenina. Ty se nasekají v mixéru, aby vznikla hustá hmota. To znamená, že všechny živiny a vláknina zůstanou zachovány.

Výhody smoothies:

1. Vláknina je zachována: Použití celého ovoce nebo zeleniny zachovává vlákninu. To podporuje zdravé trávení a pomáhá vám udržet pocit sytosti déle.

2. Pomalejší vstřebávání živin: Na rozdíl od odšťavňování se živiny ve smoothie uvolňují pomaleji, protože vláknina zpomaluje trávení. To může udržet hladinu cukru v krvi stabilnější a zajistit delší přísun energie.

3. Všestrannost: Smoothie nabízí širokou škálu ingrediencí a kombinací chutí. Můžete použít různé ovoce, zeleninu, jogurty, mléčné výrobky, džusy nebo rostlinné mléko a vždy zkoušet nové recepty.

Nevýhody smoothies:

1. Větší účinek nasycení: Vláknina ve smoothies může způsobit, že se budete cítit sytější, což může být pro některé lidi nepříjemné, zvláště pokud chtějí smoothie použít jako svačinu nebo jako doplněk k jídlu.

2. Příprava a čištění: Příprava smoothie vyžaduje více času a úsilí než odšťavňování, protože ovoce a zelenina se musí nejprve oloupat a nakrájet. Mixér je také potřeba po použití vyčistit.

Závěr: Odšťavňování vs. Smoothies

Odšťavňování i příprava smoothies mají své výhody a mohou být cenným doplňkem vašeho jídelníčku. Výběr mezi těmito dvěma závisí na individuálních preferencích, cílech a potřebách.

Pokud jde o konzumaci koncentrované dávky živin bez vlákniny a dodání rychlé energie tělu, může být skvělou variantou odšťavňování. Je však třeba poznamenat, že vysoký obsah cukru může být problematický a je třeba počítat s úbytkem vlákniny.

Smoothie naopak nabízí různé živiny a vlákninu, podporuje zdravé trávení a může sloužit jako kompletní jídlo nebo svačina. Příprava však vyžaduje trochu více času a úsilí.

Celkově je důležité mít vyváženou stravu a konzumovat ovoce a zeleninu v nějaké formě, ať už odšťavňováním, smoothies nebo konzumací celého ovoce a zeleniny. Volba mezi odšťavňováním a smoothies by měla záviset na individuálních preferencích a potřebách a může se lišit v závislosti na situaci.