Il costo di una dieta sana

Il costo di una dieta sana

Come personal trainer, ho incontrato molte persone che danno innumerevoli scuse sul perché non sono riusciti o, a loro avviso, non riescono a vivere uno stile di vita sano. Non abbastanza tempo per allenarsi, non abbastanza soldi per permettersi un abbonamento fitness, non abbastanza energia per essere attivi, l'elenco potrebbe continuare. Una delle scuse più comuni che sento è legata ad una dieta sana. Quando parlo di dieta sana, fai attenzione, mi riferisco a una dieta quando si tratta di scegliere una dieta sana e non morire di fame o mangiare sedano per una settimana. Molte persone dicono che il motivo per cui non possono mangiare cibi più sani è semplicemente perché i cibi più sani sono significativamente più costosi di quelli malsani. Affermano che il costo di una dieta sana è troppo alto, quindi sono costretti a mangiare cibi malsani per ragioni economiche. Ho deciso di fare ricerche nel campus della Louisiana State University per scoprire perché è così.

Ho iniziato la mia ricerca con sondaggi in cui venivano poste quattro domande su cosa mangiavano i partecipanti, dove mangiavano e cosa pensavano dell’alimentazione sana. I risultati del mio sondaggio condotto su 100 studenti hanno mostrato che il 64% di loro ritiene che i cibi sani siano significativamente più costosi di quelli malsani. Il 36% invece non è d'accordo e afferma che una dieta sana non è significativamente più costosa. Questo mi ha fatto capire che, secondo il mio campione, molte persone credono che questa affermazione sia vera, cioè che i cibi sani siano semplicemente troppo accessibili.

La domanda due chiedeva ai partecipanti quale ruolo fosse più importante nelle loro decisioni di acquisto di generi alimentari. I risultati hanno mostrato che il prezzo gioca il ruolo più importante per il 45% delle persone. Il gusto del cibo era più importante per il 30% delle persone. La salubrità del cibo è stata la cosa più importante per il 18% delle persone, mentre la comodità per il 7% delle persone. Questi risultati hanno mostrato che, sebbene le persone credano che i cibi sani siano più costosi, basano i loro acquisti sul prezzo e sul gusto del cibo prima di considerare la salute. Nella terza domanda, ai partecipanti è stato chiesto quanto spesso mangiavano fast food in una settimana. I risultati hanno mostrato che il 40% delle persone mangiava fast food 3-5 volte a settimana, il 7% delle persone mangiava fast food 6 volte a settimana, il 32% mangiava fast food 1-2 volte a settimana e il 15% mangiava fast food meno di 1 volta a settimana. Queste informazioni mi hanno detto che la maggior parte delle persone consumava 3-5 pasti a settimana nei fast food. L’ultima domanda che ho posto ha avuto un ruolo importante nella mia ricerca. Ho chiesto ai partecipanti quanto spesso cucinavano i loro pasti senza utilizzare cibo istantaneo. I risultati di questa domanda hanno mostrato che uno schiacciante 55% dei partecipanti cucinava solo 1-2 pasti a settimana. Inoltre, il 34% dei partecipanti cucinava solo 3-4 volte a settimana, il 3% 5-6 volte a settimana e l’11% 7 volte a settimana. Questi risultati mi hanno mostrato che la maggior parte dei partecipanti cucinava pochissimo oltre ai cibi istantanei come i ramen noodles o Kraft Easy Mac.

Sulla base dei dati raccolti, ho potuto determinare dai miei partecipanti che la salubrità era il terzo fattore più importante quando si acquista la spesa, anche se la maggioranza affermava che i cibi sani erano più costosi. Ho anche notato che la maggior parte dei partecipanti non cucinava il proprio cibo e mangiava fast food 3-5 volte a settimana. Dato che la maggior parte delle persone non cucina 3-5 volte a settimana e non mangia fast food, il costo di una dieta sana sarebbe più alto. Se non sai cucinare, trovare cibi istantanei sani a buon prezzo sarebbe di per sé una sfida. D'altra parte, se sai cucinare, è molto più economico fare la spesa e preparare pasti sani e alla lunga risparmierai denaro con gli avanzi.

Molte persone rimangono coinvolte negli imbrogli di Whole Foods e credono che l'unico posto dove trovare cibo sano sia un posto chiamato Whole Foods. Non è necessario fare acquisti nel reparto biologico di Whole Foods per essere sani, nonostante ciò che pensano molte persone. Mangiare sano significa fare scelte buone piuttosto che scelte sbagliate. Ad esempio, una scatola da 21 once di Cheerios costa $ 3,98 e una scatola da 20,5 once di Lucky Charms costa $ 4,18. Una è una scelta salutare, l’altra no. Un altro esempio potrebbe essere la farina d'avena istantanea dei Quakers su Poptarts. Le PopTarts costano $ 3,68 per 8 confezioni da 2 e la farina d'avena costa $ 3,65 per 22 confezioni. Potrei letteralmente fare qualsiasi cosa. Una combinazione di Big Mac di McDonald's costa circa $ 7, mentre un sacchetto di petto di pollo da 4 libbre ha lo stesso prezzo. Una pizza Hot N' Ready Little Caesars costa $ 5,45, un pollo fritto di Walmart costa $ 4,95. Le scelte salutari sono ovunque se siamo disposti a cercarle. Un sacchetto di verdure surgelate costa $ 1,98 mentre un sacchetto di patatine costa $ 2,00. L'unico momento in cui i cibi malsani sono più costosi è quando mangi fuori casa, e poiché a quanto pare è lì che la maggior parte delle persone consuma i pasti, incolpano il prezzo per le loro cattive abitudini alimentari. Puoi trovare cibi sani quasi ovunque e non devi essere ricco per farlo. In alcuni casi, gli alimenti sani possono essere più importanti, ma non così importanti come si sostiene.

In sintesi, penso che le persone credano che i cibi sani siano più costosi perché non li preparano da soli. Poiché la salute non è una priorità assoluta quando si tratta di mangiare, è improbabile che le persone siano propense a mangiare in modo sano. Quando entri in un negozio di alimentari e cerchi prima cibi economici, cerca cibi buoni ed economici che non devi cucinare. Probabilmente non troverai cibi molto salutari in questo corridoio e probabilmente non butterai via i primi due criteri per il terzo, che è la salute. Le persone acquistano ciò che è economico, buono e immediato. Questa è la causa del problema, che può essere risolto solo attraverso le azioni dei consumatori.