Le coût d’une alimentation saine

Le coût d’une alimentation saine

En tant qu'entraîneur personnel, j'ai rencontré de nombreuses personnes qui donnent d'innombrables excuses pour expliquer pourquoi elles n'ont pas réussi ou, à leur avis, ne peuvent pas réussir à mener une vie saine. Pas assez de temps pour s’entraîner, pas assez d’argent pour s’offrir un pass fitness, pas assez d’énergie pour être actif, la liste est longue. L’une des excuses les plus courantes que j’entends est liée à une alimentation saine. Quand je parle d'alimentation saine, soyez prudent, je fais référence à un régime lorsqu'il s'agit de choisir une alimentation saine et de ne pas s'affamer ou manger du céleri pendant une semaine. Beaucoup de gens disent que la raison pour laquelle ils ne peuvent pas manger d’aliments plus sains est simplement parce que les aliments plus sains sont beaucoup plus chers que les aliments malsains. Ils affirment que le coût d’une alimentation saine est trop élevé et sont donc obligés de manger des aliments malsains pour des raisons financières. J'ai décidé de faire des recherches sur le campus de la Louisiana State University pour découvrir pourquoi c'est le cas.

J'ai commencé mes recherches avec des enquêtes qui posaient quatre questions sur ce que les participants mangeaient, où ils mangeaient et ce qu'ils pensaient d'une alimentation saine. Les résultats de mon enquête auprès de 100 étudiants ont montré que 64 % d’entre eux pensaient que les aliments sains étaient nettement plus chers que les aliments malsains. En revanche, 36 % ne sont pas d’accord et estiment qu’une alimentation saine ne coûte pas significativement plus cher. Cela m’a fait réaliser que, selon mon échantillon, de nombreuses personnes croient que cette affirmation est vraie, à savoir que les aliments sains sont tout simplement trop chers.

La deuxième question demandait aux participants quel rôle était le plus important dans leurs décisions d'achat d'épicerie. Les résultats ont montré que le prix joue le rôle le plus important pour 45 % des personnes. Le goût de la nourriture était le facteur le plus important pour 30 % des personnes interrogées. La salubrité des aliments était la priorité principale pour 18 % des personnes et la commodité pour 7 % des personnes. Ces résultats ont montré que même si les gens croient que les aliments sains sont plus chers, ils basent leurs achats sur le prix et le goût de l'aliment avant de considérer la santé. À la troisième question, il a été demandé aux participants à quelle fréquence ils mangeaient de la restauration rapide au cours d'une semaine. Les résultats ont montré que 40 % des personnes mangeaient de la restauration rapide 3 à 5 fois par semaine, 7 % des personnes mangeaient de la restauration rapide 6 fois par semaine, 32 % mangeaient de la restauration rapide 1 à 2 fois par semaine et 15 % mangeaient de la restauration rapide moins d'une fois par semaine. Cette information m’a appris que la majorité des gens prenaient 3 à 5 repas par semaine dans des restaurants fast-food. La dernière question que j'ai posée a joué un rôle important dans mes recherches. J'ai demandé aux participants à quelle fréquence ils préparaient leurs repas sans utiliser de nourriture instantanée. Les résultats de cette question ont montré qu'une écrasante majorité de 55 % des participants ne préparaient qu'un à deux repas par semaine. De plus, 34 % des participants ne cuisinaient que 3 à 4 fois par semaine, 3 % 5 à 6 fois par semaine et 11 % 7 fois par semaine. Ces résultats m'ont montré que la majorité des participants cuisinaient très peu d'autres que des aliments instantanés comme les nouilles ramen ou le Kraft Easy Mac.

Sur la base des données que j'ai collectées, j'ai pu déterminer auprès de mes participants que la santé était le troisième facteur le plus important lors de leurs courses, même si la majorité affirmait que les aliments sains étaient plus chers. J'ai également remarqué que la majorité des participants ne préparaient pas leur propre nourriture et mangeaient de la restauration rapide 3 à 5 fois par semaine. Étant donné que la majorité des gens ne cuisinent pas 3 à 5 fois par semaine et ne mangent pas de restauration rapide, le coût d’une alimentation saine serait plus élevé. Si vous ne savez pas cuisiner, trouver des aliments instantanés sains à bon prix serait un défi en soi. En revanche, si vous savez cuisiner, il est beaucoup moins cher de faire l'épicerie et de préparer des repas sains et d'économiser de l'argent à long terme avec les restes.

Beaucoup de gens se laissent prendre par les manigances de Whole Foods et croient que le seul endroit où trouver des aliments sains est un endroit appelé Whole Foods. Vous n'avez pas besoin d'acheter dans le rayon bio chez Whole Foods pour être en bonne santé, malgré ce que beaucoup de gens pensent. Manger sainement, c’est faire de bons choix plutôt que de mauvais. Par exemple, une boîte de 21 onces de Cheerios coûte 3,98 $ et une boîte de 20,5 onces de Lucky Charms coûte 4,18 $. L’un est un choix sain, l’autre ne l’est pas. Un autre exemple serait le gruau instantané Quakers sur les Poptarts. Les PopTarts coûtent 3,68 $ pour 8 paquets de 2 et les flocons d'avoine coûtent 3,65 $ pour 22 paquets. Je pourrais littéralement faire n'importe quoi. Un combo Big Mac McDonald's coûte environ 7 $, tandis qu'un sac de poitrine de poulet de 4 livres coûte le même prix. Une pizza Hot N' Ready Little Caesars coûte 5,45 $, un poulet frit de Walmart coûte 4,95 $. Les choix sains sont partout si nous sommes prêts à les rechercher. Un sac de légumes surgelés coûte 1,98 $ tandis qu'un sac de chips coûte 2,00 $. Le seul moment où les aliments malsains sont plus chers, c'est lorsque vous mangez au restaurant, et comme c'est apparemment là que la majorité des gens prennent leurs repas, ils imputent leurs mauvaises habitudes alimentaires au prix. Vous pouvez trouver des aliments sains presque partout et vous n’avez pas besoin d’être riche pour le faire. Dans certains cas, les aliments sains peuvent être plus importants, mais pas aussi importants qu’on le prétend.

En résumé, je pense que les gens croient que les aliments sains coûtent plus cher parce qu’ils ne les préparent pas eux-mêmes. Étant donné que la santé n’est pas une priorité absolue en matière d’alimentation, il est peu probable que les gens soient enclins à manger sainement. Lorsque vous entrez dans une épicerie et que vous cherchez d’abord des aliments bon marché, recherchez des aliments bons et bon marché que vous n’avez pas besoin de cuisiner. Vous ne trouverez probablement pas d’aliments très sains dans cette allée, et vous ne rejetterez probablement pas vos deux premiers critères pour le troisième, qui est la santé. Les gens achètent ce qui est bon marché, bon et instantané. C’est la cause du problème, qui ne peut être résolu que grâce aux actions des consommateurs.