تكلفة اتباع نظام غذائي صحي

تكلفة اتباع نظام غذائي صحي

كمدرب شخصي، التقيت بالعديد من الأشخاص الذين يقدمون أعذارًا لا حصر لها حول سبب عدم نجاحهم، أو، في رأيهم، عدم تمكنهم من النجاح في عيش نمط حياة صحي. لا يوجد ما يكفي من الوقت لممارسة التمارين الرياضية، ولا ما يكفي من المال لتحمل تكلفة تذكرة اللياقة البدنية، ولا توجد طاقة كافية للنشاط، والقائمة تطول. أحد الأعذار الأكثر شيوعًا التي أسمعها تتعلق بالنظام الغذائي الصحي. عندما أتحدث عن نظام غذائي صحي، كن حذرا، فأنا أشير إلى النظام الغذائي عندما يتعلق الأمر باختيار نظام غذائي صحي وعدم تجويع نفسك أو تناول الكرفس لمدة أسبوع. يقول الكثير من الناس أن السبب وراء عدم قدرتهم على تناول الأطعمة الصحية هو ببساطة أن الأطعمة الصحية أغلى بكثير من الأطعمة غير الصحية. ويزعمون أن تكلفة اتباع نظام غذائي صحي مرتفعة للغاية، لذلك يضطرون إلى تناول الأطعمة غير الصحية لأسباب مالية. قررت إجراء بحث في حرم جامعة ولاية لويزيانا لمعرفة سبب حدوث ذلك.

بدأت بحثي باستبيانات طرحت أربعة أسئلة حول ما يأكله المشاركون، وأين يأكلون، وما يفكرون فيه بشأن الأكل الصحي. أظهرت نتائج الاستطلاع الذي أجريته على 100 طالب أن 64% منهم يعتقدون أن الأطعمة الصحية أغلى بكثير من الأطعمة غير الصحية. من ناحية أخرى، لم يوافق 36% على ذلك، وقالوا إن النظام الغذائي الصحي ليس أكثر تكلفة بشكل ملحوظ. وهذا جعلني أدرك أنه وفقًا لعينتي، يعتقد الكثير من الناس أن هذا البيان صحيح، وأن الأطعمة الصحية هي ببساطة أكثر من اللازم.

سأل السؤال الثاني المشاركين عن الدور الأكثر أهمية في قراراتهم المتعلقة بشراء البقالة. وأظهرت النتائج أن السعر يلعب الدور الأكبر بالنسبة لـ 45% من الناس. كان مذاق الطعام هو الأهم بالنسبة لـ 30% من الناس. كانت صحة الطعام هي الأكثر أهمية بالنسبة إلى 18% من الأشخاص وكانت الراحة هي الأكثر أهمية بالنسبة إلى 7% من الأشخاص. وأظهرت هذه النتائج أنه على الرغم من اعتقاد الناس أن الأطعمة الصحية أكثر تكلفة، إلا أنهم يبنون مشترياتهم على سعر الطعام ومذاقه قبل التفكير في الصحة. في السؤال الثالث، سُئل المشاركون عن عدد المرات التي يتناولون فيها الوجبات السريعة في الأسبوع. وأظهرت النتائج أن 40% من الأشخاص يتناولون الوجبات السريعة 3-5 مرات في الأسبوع، و7% من الأشخاص يتناولون الوجبات السريعة 6 مرات في الأسبوع، و32% يتناولون الوجبات السريعة 1-2 مرات في الأسبوع، و15% يتناولون الوجبات السريعة أقل من مرة واحدة في الأسبوع. أخبرتني هذه المعلومات أن غالبية الناس يتناولون 3-5 وجبات أسبوعيًا من مطاعم الوجبات السريعة. لعب السؤال الأخير الذي طرحته دورًا كبيرًا في بحثي. سألت المشاركين عن عدد المرات التي قاموا فيها بطهي وجباتهم دون استخدام الطعام سريع التحضير. أظهرت نتائج هذا السؤال أن 55% من المشاركين قاموا بطهي وجبة أو وجبتين فقط في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك، قام 34% من المشاركين بالطهي 3-4 مرات فقط في الأسبوع، و3% 5-6 مرات في الأسبوع، و11% 7 مرات في الأسبوع. أظهرت لي هذه النتائج أن غالبية المشاركين قاموا بطهي القليل جدًا بخلاف الأطعمة سريعة التحضير مثل نودلز الرامن أو Kraft Easy Mac.

بناءً على البيانات التي جمعتها، تمكنت من تحديد من المشاركين أن الصحة كانت العامل الثالث الأكثر أهمية عند التسوق لشراء البقالة، على الرغم من أن الأغلبية ادعت أن الأطعمة الصحية كانت أكثر تكلفة. ولاحظت أيضًا أن غالبية المشاركين لم يطبخوا طعامهم بأنفسهم ويأكلون الوجبات السريعة 3-5 مرات في الأسبوع. وبما أن غالبية الناس لا يطبخون 3-5 مرات في الأسبوع ويتناولون الوجبات السريعة، فإن تكلفة اتباع نظام غذائي صحي ستكون أكثر تكلفة. إذا كنت لا تعرف كيفية الطهي، فإن العثور على الأطعمة الصحية سريعة التحضير بسعر جيد سيكون تحديًا في حد ذاته. من ناحية أخرى، إذا كنت تعرف كيفية طهي الطعام، فمن الأرخص بكثير شراء البقالة وإعداد وجبات صحية وتوفير المال على المدى الطويل مع بقايا الطعام.

ينخرط العديد من الأشخاص في خدع Whole Foods ويعتقدون أن المكان الوحيد للحصول على طعام صحي هو مكان يسمى Whole Foods. ليس عليك التسوق في الممر العضوي في Whole Foods لتكون بصحة جيدة، على الرغم مما يعتقده الكثير من الناس. الأكل الصحي يعني اتخاذ خيارات جيدة على الفقراء. على سبيل المثال، تبلغ تكلفة علبة Cheerios سعة 21 أونصة 3.98 دولارًا أمريكيًا، وتبلغ تكلفة علبة Lucky Charms سعة 20.5 أونصة 4.18 دولارًا أمريكيًا. أحدهما هو خيار صحي، والآخر ليس كذلك. مثال آخر هو دقيق الشوفان الفوري من كويكرز على بوبتارتس. يبلغ سعر PopTarts 3.68 دولارًا أمريكيًا مقابل 8 عبوات من عبوتين ودقيق الشوفان 3.65 دولارًا أمريكيًا مقابل 22 عبوة. يمكنني فعل أي شيء حرفيًا. تبلغ تكلفة وجبة ماكدونالدز بيج ماك حوالي 7 دولارات، في حين أن كيس صدور الدجاج بوزن 4 رطل هو نفس السعر. تبلغ تكلفة بيتزا Hot N 'Ready Little Caesars 5.45 دولارًا أمريكيًا، بينما يبلغ سعر الدجاج المقلي من Walmart 4.95 دولارًا أمريكيًا. الخيارات الصحية موجودة في كل مكان إذا كنا على استعداد للبحث عنها. تبلغ تكلفة كيس الخضار المجمدة 1.98 دولارًا بينما تبلغ تكلفة كيس رقائق البطاطس 2.00 دولارًا. المرة الوحيدة التي تكون فيها الأطعمة غير الصحية أكثر تكلفة هي عند تناول الطعام بالخارج، ولأن هذا هو المكان الذي يتناول فيه غالبية الناس وجباتهم على ما يبدو، فإنهم يلومون السعر على عاداتهم الغذائية السيئة. يمكنك العثور على الأطعمة الصحية في أي مكان تقريبًا، وليس من الضروري أن تكون غنيًا للقيام بذلك. في بعض الحالات، قد تكون الأطعمة الصحية أكثر أهمية، ولكنها ليست بنفس الأهمية كما يدعي الناس.

باختصار، أعتقد أن الناس يعتقدون أن الأطعمة الصحية أكثر تكلفة لأنهم لا يقومون بإعداد الطعام بأنفسهم. وبما أن الصحة ليست أولوية قصوى عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام، فمن غير المرجح أن يميل الناس إلى تناول طعام صحي. عندما تدخل إلى محل بقالة وتبحث أولاً عن الأطعمة الرخيصة، ابحث عن الأطعمة الجيدة والرخيصة التي لا تحتاج إلى طهيها. ربما لن تجد أطعمة صحية جدًا في هذا الممر، وربما لن تتخلص من أول معيارين بالنسبة لك للحصول على المعيار الثالث، وهو الصحة. يشتري الناس ما هو رخيص وجيد وفوري. وهذا هو سبب المشكلة، والتي لا يمكن حلها إلا من خلال تصرفات المستهلكين.