健康生活的秘密成分

健康生活的秘密成分

在大学学习营养学时，我的朋友听老师说，一个人改变宗教信仰比改变饮食习惯更容易。

但需要是发明之母。 当我父亲生病并因癌症住院时，我开始研究如何预防和治愈癌症。 在 Vimeo 上观看《微妙平衡》时，我听到营养研究员 T. Colin Campbell 描述了有史以来最大规模的饮食与癌症研究的结果，正如他在《中国研究》一书中所描述的那样。

一位朋友几年前给了我这本书，但它却让我大吃一惊，因为它提倡纯素饮食，这意味着放弃所有动物食品，包括奶酪和鸡蛋等素食食品。 但在为父亲的生命而奋斗的过程中，我愿意付出一切，所以我读了这本书，爱不释手。 最后我的第一个想法是“知识就是力量”。

这本书的前提是动物蛋白会导致癌细胞繁殖，而植物蛋白会导致癌细胞缩小。 这项研究基于实证科学发现，并发表在专业期刊上。 本书第 3 章对此进行了描述，是您开始自己研究的一个引人注目的地方。 然而，这项研究被食品行业游说者压制，他们不希望获得此类信息。

在阅读了中国研究并意识到有多少疾病是由美国标准饮食（SAD）引起的后，我发誓要成为素食主义者。 成为素食主义者似乎是一个简单的选择，可以保护我的健康免受癌症的可怕威胁。

虽然我是一位经验丰富的素食主义者，但我缺乏能力在没有奶酪和鸡蛋的情况下准备美味的纯素食品。 由于致力于纯素饮食对健康的益处，我报名参加了纯素烹饪学校，并在纯素主厨的指导下接受了三周的培训。

我在烹饪学校期间只吃纯素食品。 您首先注意到的是通过食用新鲜、健康的食物获得的惊人能量。 抗氧化剂使水果和蔬菜着色，增强我们自身的系统。

当人们不可避免地问我们的蛋白质从哪里来时，一位专家回答说：“我从你的蛋白质获取蛋白质的地方获取我的蛋白质。” 绿叶蔬菜、谷物、坚果、豆类、豆类和种子是一些植物性蛋白质来源。

最重要的是，食物味道很棒。 腰果奶酪、杏仁奶和椰子油是主食。 将豆腐块与酵母、酱油和橄榄油混合，烘烤成美味的鸡块。 将豆豉块蒸 20 分钟 - 与纯素蛋黄酱、大蒜、洋葱、罗勒和欧芹混合。 添加到皮塔饼中以模仿鸡肉沙拉三明治。

我热衷于健康，纯素食品可以促进人类、动物和环境的健康。 您在寻找起点吗？ Vegan Fusion 的 Mark Reinfeld 在亚马逊上有许多烹饪书。