Slepenā veselīgas dzīves sastāvdaļa

Veröffentlicht:

Von:

Während meines Studiums der Ernährung auf dem College hörte mein Freund von einem Lehrer, dass es für eine Person einfacher ist, ihre Religion zu ändern, als ihre Essgewohnheiten zu ändern. Aber die Notwendigkeit ist die Mutter der Erfindung. Als mein Vater krank wurde und wegen Krebs ins Krankenhaus eingeliefert wurde, begann ich zu forschen, um zu lernen, wie wir uns schützen und vor Krebs heilen können. Während ich „A Delicate Balance“ auf Vimeo sah, hörte ich, wie der Ernährungsforscher T. Colin Campbell die Ergebnisse der größten jemals durchgeführten Studie zu Ernährung und Krebs beschrieb, wie in seinem Buch „The China …
Studiju par uzturu koledžā mans draugs no skolotāja dzirdēja, ka cilvēkam ir vieglāk mainīt viņu reliģiju, nevis mainīt ēšanas paradumus. Bet vajadzība ir izgudrojuma māte. Kad mans tēvs saslima un tika nogādāts slimnīcā vēža dēļ, es sāku pētīt, lai iemācītos sevi pasargāt un dziedēt no vēža. Kamēr es redzēju "delikātu līdzsvaru" Vimeo, es dzirdēju, kā dietologs T. Kolins Kempbels aprakstīja lielākā uztura un vēža pētījuma rezultātus, kā viņa grāmatā "Ķīna ... (Symbolbild/natur.wiki)

Studiju par uzturu koledžā mans draugs no skolotāja dzirdēja, ka cilvēkam ir vieglāk mainīt viņu reliģiju, nevis mainīt ēšanas paradumus.

Bet vajadzība ir izgudrojuma māte. Kad mans tēvs saslima un tika nogādāts slimnīcā vēža dēļ, es sāku pētīt, lai iemācītos sevi pasargāt un dziedēt no vēža. Kamēr es redzēju "delikātu līdzsvaru" Vimeo, es dzirdēju, kā dietologs T. Kolins Kempbels aprakstīja lielākā uztura un vēža pētījuma rezultātus, kā aprakstīts viņa grāmatā "Ķīnas pētījums".

Draugs man atdeva grāmatu pirms gadiem, bet tas bija darījuma pārtraucējs, jo tas atbalstīja vegānu diētu, kas nozīmēja atteikties no visa dzīvnieku barības, ieskaitot veģetāros ēdienus, piemēram, sieru un olas. Bet cīņā par mana tēva dzīvi es biju gatavs darīt to, kas bija nepieciešams, tāpēc lasīju grāmatu un nevarēju to atstāt. Mana pirmā doma galu galā bija "zināšanas ir spēks".

Grāmatas priekšnoteikums ir tāds, ka dzīvnieku olbaltumvielas izraisa vēža šūnu palielināšanos, savukārt dārzeņu olbaltumvielas izraisa vēža šūnu saraušanos. Šis pētījums ir balstīts uz empīriskām zinātniskām zināšanām un tiek publicēts speciālistu žurnālos. Tas ir aprakstīts grāmatas 3. nodaļā un ir pārliecinoša vieta, kur sākt savu pētījumu. Tomēr pētījumus apklusina lobisti pārtikas rūpniecībai, kuri nevēlas, lai šāda veida informācija būtu pieejama.

Pēc Ķīnas pētījuma izlasīšanas un atklāšanas, cik daudz slimību izraisa “standarta amerikāņu diēta” vai skumji, es zvērēju kļūt par vegānu. Man šķita, ka esmu vienkārša izvēle, lai pasargātu savu veselību no baidītos vēža draudus.

Lai arī es esmu pieredzējis veģetārietis, man trūka iespējas pagatavot garšīgu vegānu ēdienu bez siera un olām. Esmu apņēmusies iegūt vegānu diētas veselības priekšrocības, mācījusies vegānu ēdiena gatavošanas skolā un trīs nedēļas trenējuies ar vegānu meistaru šefpavāru.

Es dzīvoju tikai no vegānu ēdiena visas ēdiena gatavošanas skolas laikā. Pirmais, ko pamanāt, ir pārsteidzošā enerģija, ko iegūst, ēdot svaigu, veselīgu pārtiku. Antioksidanti krāso augļus un dārzeņus, kas stiprina mūsu pašu sistēmas.

Kad cilvēki neizbēgami jautā, no kurienes nāk mūsu olbaltumvielas, viens eksperts atbild: "Es savu olbaltumvielu saņemu no tās pašas vietas, kur jūsu olbaltumviela saņem olbaltumvielu." Lapu dārzeņi, graudi, rieksti, pākšaugi, pupiņas un sēklas ir daži olbaltumvielu avoti, kas balstīti uz augu.

Un labākais ir tas, ka ēdiens garšo lieliski. Indijas siers, mandeļu piens un kokosriekstu sviests ir pamata ēdieni. Mest tofu kubus ar raugu, Tamari un olīveļļu un cepiet tos sirsnīgiem tīrradņiem. Sajauciet ātrumu 20 minūtes - samaisiet ar vegānu majonēzi, ķiplokiem, sīpoliem, baziliku un pētersīļiem. Ievietojiet pitā un atdariniet vistas salātu sviestmaizi.

Mana aizraušanās attiecas uz labu un vegānu pārtiku, veicina cilvēku, dzīvnieku veselību un vide. Vai jūs meklējat sākumpunktu? Marks Reinfelds no Vegan Fusion piedāvā vairākas pavārgrāmatas vietnē Amazon.