Tajná složka pro zdravý život
Tajná složka pro zdravý život
Během mého studia výživy na vysoké škole můj přítel slyšel od učitele, že je pro člověka snazší změnit své náboženství, než změnit své stravovací návyky.
Ale potřebou je matka vynálezu. Když můj otec onemocněl a byl odvezen do nemocnice na rakovinu, začal jsem zkoumat, jak se chránit a uzdravit se před rakovinou. Zatímco jsem na Vimeo viděl „delikátní rovnováhu“, slyšel jsem, jak odborník na výživu T. Colin Campbell popsal výsledky největší studie o výživě a rakovině, jak je popsáno v jeho knize „Čínská studie“.
6 Ale v boji za život mého otce jsem byl připraven dělat to, co je nutné, a tak jsem si knihu přečetl a nemohl jsem ji odložit. Moje první myšlenka nakonec byla „Znalost je moc“.Předpokladem knihy je, že živočišný protein způsobuje nárůst rakovinných buněk, zatímco zeleninový protein způsobuje smrštění rakovinných buněk. Tento výzkum je založen na empirických vědeckých znalostech a je publikován ve specializovaných časopisech. Je popsána v kapitole 3 knihy a je přesvědčivým místem pro zahájení vlastního výzkumu. Výzkum je však umlčen lobbisty pro potravinářský průmysl, kteří nechtějí mít tento typ informací k dispozici.
Po přečtení čínské studie a zjištění, kolik nemocí je způsobeno „standardní americkou stravou“ nebo SAD, jsem přísahal, že se stane veganským. Zdálo se, že jsem jednoduchá volba, abych chránil své zdraví před strachem hrozbou rakoviny.
Přestože jsem zkušený vegetarián, chyběla mi schopnost připravit lahodné veganské jídlo bez sýra a vejce. Zavázal jsem se ke zdravotním výhodám veganské diety, zapsal jsem se do veganské školy vaření a po dobu tří týdnů jsem trénoval s veganským mistrem šéfkuchařem.
Bydlel jsem výhradně z veganského jídla po celou dobu vaření. První věc, kterou si všimnete, je úžasná energie, která se získá jídlem čerstvého a zdravého jídla. Antioxidanty zbarví ovoce a zeleninu, které posilují naše vlastní systémy.
Když se lidé nevyhnutelně zeptají, odkud náš protein pochází, jeden odborník odpoví: „Dostanu protein ze stejného místa, kde váš protein dostává jeho protein.“ Listová zelenina, zrno, ořechy, luštěniny, fazole a semena jsou na základě rostlinného základu zdrojem bílkovin.
a nejlepší je, že jídlo chutná skvěle. Kešu sýr, mandlové mléko a kokosové máslo jsou základní jídla. Hodte tofu kostky s kvasinkami, tamari a olivovým olejem a pečte je pro vydatné nugety. Smíchejte rychlost po dobu 20 minut - smíchejte s veganskou majonézou, česnekem, cibulí, bazalkou a petrželkou. Umístěte do pita a napodobujte sendvič s kuřecím salátem.
Moje vášeň se vztahuje na dobře a veganské jídlo, zdraví lidí, zvířat a životní prostředí. Hledáte výchozí bod? Mark Reinfeld z Vegan Fusion nabízí na Amazonu řadu kuchařek.