المكون السري لحياة صحية

Veröffentlicht:

Von:

Während meines Studiums der Ernährung auf dem College hörte mein Freund von einem Lehrer, dass es für eine Person einfacher ist, ihre Religion zu ändern, als ihre Essgewohnheiten zu ändern. Aber die Notwendigkeit ist die Mutter der Erfindung. Als mein Vater krank wurde und wegen Krebs ins Krankenhaus eingeliefert wurde, begann ich zu forschen, um zu lernen, wie wir uns schützen und vor Krebs heilen können. Während ich „A Delicate Balance“ auf Vimeo sah, hörte ich, wie der Ernährungsforscher T. Colin Campbell die Ergebnisse der größten jemals durchgeführten Studie zu Ernährung und Krebs beschrieb, wie in seinem Buch „The China …
خلال دراساتي عن التغذية في الكلية ، سمع صديقي من أحد المعلمين أنه من الأسهل على الشخص تغيير دينه بدلاً من تغيير عاداتهم الغذائية. لكن الحاجة هي والدة الاختراع. عندما مرض والدي ونقله إلى المستشفى بسبب السرطان ، بدأت في البحث لمعرفة كيفية حماية أنفسنا والشفاء من السرطان. بينما رأيت "توازنًا دقيقًا" على Vimeo ، سمعت كيف وصف أخصائي التغذية T. Colin Campbell نتائج أعظم دراسة حول التغذية والسرطان ، كما في كتابه "الصين ... (Symbolbild/natur.wiki)

خلال دراستي عن التغذية في الكلية ، سمع صديقي من أحد المعلمين أنه من الأسهل على الشخص تغيير دينه من تغيير عاداته الأكل.

لكن الحاجة هي أم الاختراع. عندما مرض والدي ونقله إلى المستشفى بسبب السرطان ، بدأت في البحث لمعرفة كيفية حماية أنفسنا والشفاء من السرطان. بينما رأيت "توازنًا دقيقًا" على Vimeo ، سمعت كيف وصف أخصائي التغذية T. Colin Campbell نتائج أعظم دراسة حول التغذية والسرطان ، كما هو موضح في كتابه "The China Study".

أعطاني أحد الأصدقاء الكتاب منذ سنوات ، لكنه كان عبارة عن قاطع صفقات لأنه دعم نظامًا غذائيًا نباتيًا ، والذي يهدف إلى التخلي عن جميع الأطعمة الحيوانية بما في ذلك الأطعمة النباتية مثل الجبن والبيض. لكن في الكفاح من أجل حياة والدي ، كنت مستعدًا لفعل ما هو ضروري ، لذلك قرأت الكتاب ولم أستطع وضعه بعيدًا. فكرتي الأولى في النهاية كانت "المعرفة هي القوة".

فرضية الكتاب هي أن البروتين الحيواني يسبب زيادة الخلايا السرطانية ، في حين أن البروتين الخضار يسبب انكماش الخلايا السرطانية. يعتمد هذا البحث على المعرفة العلمية التجريبية ويتم نشره في المجلات المتخصصة. يوصف في الفصل 3 من الكتاب وهو مكان مقنع لبدء البحث الخاص بك. ومع ذلك ، يتم إسكات الأبحاث من قبل جماعات الضغط لصناعة المواد الغذائية الذين لا يرغبون في توفير هذا النوع من المعلومات.

بعد قراءة دراسة الصين وإيجاد عدد الأمراض الناتجة عن "النظام الغذائي الأمريكي القياسي" أو الحزين ، أقسمت أن أصبح نباتيًا. يبدو أنني خيار بسيط لحماية صحتي من تهديد السرطان المخيف.

على الرغم من أنني نباتي ذي خبرة ، إلا أنني افتقرت إلى القدرة على إعداد طعام نباتي لذيذ بدون جبن وبيض. لقد التزمت بنفسي بالمزايا الصحية لنظام غذائي نباتي ، التحقت بنفسي في مدرسة الطهي النباتية وتدربت مع طاهي رئيسي نباتي لمدة ثلاثة أسابيع.

عشت حصريًا من الطعام النباتي خلال مدرسة الطهي بأكملها. أول ما تلاحظه هو الطاقة المذهلة التي يتم الحصول عليها عن طريق تناول طعام صحي وصحي. مضادات الأكسدة تلون الفاكهة والخضروات التي تقوي أنظمتنا الخاصة.

عندما يسأل الناس حتما من أين يأتي بروتيننا ، يجيب أحد الخبراء: "أحصل على البروتين من نفس المكان الذي يستقبل فيه البروتين بروتينه." الخضروات الورقية والحبوب والمكسرات والبقوليات والفاصوليا والبذور هي بعض مصادر البروتين على أساس النبات.

وأفضل شيء هو أن الطعام طعمه رائع. جبنة الكاجو وحليب اللوز وزبدة جوز الهند هي الأطعمة الأساسية. رمي مكعبات التوفو مع الخميرة ، تاماري وزيت الزيتون وخبزها من أجل شذرات شهية. امزج السرعة لمدة 20 دقيقة - تخلط مع المايونيز النباتي والثوم والبصل والريحان والبقدونس. ضع في بيتا وتقليد شطيرة سلطة الدجاج.

ينطبق شغفي على الأطعمة النباتية والخضرية ، وصحة البشر والحيوانات والبيئة. هل تبحث عن نقطة انطلاق؟ يقدم مارك رينفيلد من Vegan Fusion عددًا من كتب الطبخ على Amazon.