Kärnan i näringshälsa

Kärnan i näringshälsa

Det är ett faktum att grunderna i en hälsosam kost i akademiska läroböcker, vetenskapliga tidskrifter och regeringslitteratur är väl dokumenterade. Denna grundläggande kunskap har emellertid ännu inte förmedlats till allmänheten i ett förståeligt och omfattande format, vilket gör det möjligt för individen att fatta sunda beslut för att ändra sina matvanor och livsstil. Trots den stora mängden tillgänglig information finns det ett stort kunskapsgap hos dem som behöver veta.

Råd om näring och hälsa är ofta ofullständiga eller partiska, så människor är något förvirrade eller osäkra på hur de ska genomföra begreppet hälsosam näring i praktiken. Att förstå ett sådant meddelande är bara en sida av historien; Implementering till daglig praxis är en annan sak. Under åren har det blivit tydligt för mig att även om de inte har någon klar förståelse för sammansättningen av en hälsosam kost, även om de är bekanta med allmänna meddelanden till hälsosamma dieter som "äta mindre fett och mer fiber". En av de många orsakerna till att dessa ambassader helt enkelt förblir meddelanden till en sund näring är att de predikas överallt och av alla. Till exempel garanterar inte att fylla en kundvagn med lågfett- eller lågfettprodukter inte sjukdomsfrihet och kroniskt degenerativa sjukdomar, såvida inte dieten totalt sett är balanserad.

Medan människor är upptagna med att nå livsmål och utveckla sin karriär, kan den lumska processen för att minska och härda artärerna äga rum. Detta är särskilt troligt för människor som är inaktiva och/eller inte oroar sig för sin diet. Näringssjukdomar, som nu kallas icke -överförbara sjukdomar, skiljer sig mycket från infektionssjukdomar; Det tar lång tid att bli känd, och om de diagnostiseras kan det vara för sent att ångra skadan. Överraskande är de flesta sjukdomar i samband med fetma, inklusive koronar hjärtsjukdomar och diabetes, ofta bara erkända när en icke -dödlig hjärtattack eller angina pector inträffar eller när människor är på sjukhuset av andra skäl, inklusive årliga kontroller. En intressant punkt är att de flesta av dessa hälsoproblem kunde ha undvikits om innan de insågs hade en tid investerats i utvärdering och underhåll av näringshälsa. Ett sätt att bedöma näringsstatus, såsom kolesterol och blodsocktester, bör sökas av alla.

nuförtiden finns det stort intresse för förhållandet mellan näring och hälsa, och ansträngningar görs alltmer för att förbättra nationens hälsa. Fett, socker, salt, fiber och kalcium är särskilt oroande, men vetenskapen om näring är mycket mer omfattande. Huvudmålet med denna artikel är att informera och belysa de viktigaste komponenterna i mat och hur en hälsosam, balanserad och näringsrik kost kan uppnås. Detta tjänar inte bara syftet med att gå ner i vikt, utan också att uppnå och upprätthålla god hälsa. Den här artikeln riktar sig till de som är "hälsomedvetna" och därför vill uppskatta näringens roll för allmän hälsa. Det går utöver det korta och ofta ofullständiga meddelandet "Att äta mindre fett" och "fiber -rika diet" för att avslöja praktiken i en ny början och en hälsosam kost.

Först under de senaste två århundradena, med uppkomsten av näringsvetenskap, blev det möjligt att exakt kvantifiera innehållet i den optimala näringen för att upprätthålla hälsan. Mat ger energi och mat för överlevnad och njutning. För lite mat kan göra dig sjuk, men för mycket av det kan vara skadligt för hälsan. Det är därför viktigt att hitta rätt balans mellan mängden och den typ av mat vi äter.

De senaste decennierna har också medfört anmärkningsvärda förändringar i matvanor och matvanor. Det finns nu ett stort urval av prisvärda livsmedel året runt. Men det faktum att det är lättare att få mat av hög kvalitet garanterar inte alltid ett hälsosammare val. Faktum är att det förvirrande urvalet av tillgängliga livsmedel kan göra det svårt för vissa människor att välja komponenterna i en diet som anses vara friska och balanserade. Som ett resultat har frekvensen av så kallade rikedomssjukdomar ökat drastiskt, särskilt i det västerländska samhället, även om utvecklingsländerna nu följer samma trend. Många vanliga hälsoproblem som fetma, hjärtsjukdomar, typ II -diabetes, artrit och olika former av cancer (endometrium, bröst- och koloncancer) är antingen direkt eller indirekt kopplade till näring.

Den snabba världen runt oss verkar inte ha gett oss tid att laga mat, och tilldelningen av vissa tider för måltider är sällsynt. Trots översvämningen av information om näring och hälsa blir människor allt tjockare och ogynnsamma. En sådan trend kan orsakas av tillgängligheten av ett omfattande utbud av färdiga måltider i både stormarknader och i mellanmålsbutiker. Dessutom annonseras denna typ av mat ofta av stark reklam i alla typer av media. Det moderna köket är välutrustat med alla typer av enheter (köksmaskiner, mikrovågor etc.), och sådana enheter gör förberedelserna av rätter till en enkel, snabb, enkel och säkert trevligare uppgift jämfört med för några decennier sedan. Men matlagning blir mer och mer en av våra sista prioriteringar, och den yngre generationen verkar ha glömt matlagning.

Jag är övertygad om att förståelsen av de grundläggande principerna för näring och effekterna av mat och deras näringsämnen på hälsan kommer att ge individer nödvändig kunskap och färdigheter för att välja, förbereda och konsumera en bättre diet, och vägen till ett hälsosammare liv och ett bättre kvalitetspaver liv. Det är också viktigt att förändra människors vilja, deras matvanor och deras livsstil för att använda fördelarna med att äta för hälsa.

Det sätt på vilket lämpligheten för en diet kan bedömas är en del av näringsvetenskapen. Att känna till deras principer är därför viktigt, särskilt för dem som planerar och tillhandahåller måltider. Innan vi fortsätter är det nödvändigt att definiera energikällorna i kosten.