Podstata zdraví výživy

Podstata zdraví výživy

Je to skutečnost, že základy zdravé stravy v akademických učebnicích, vědeckých časopisech a vládní literatuře jsou dobře zdokumentovány. Tato základní znalost však dosud nebyla předána široké veřejnosti v srozumitelném a komplexním formátu, který jednotlivci umožňuje činit zvuková rozhodnutí, aby změnil jeho stravovací návyky a životní styl. Navzdory velkému množství dostupných informací existuje u těch, kteří potřebují vědět, velká mezera v znalostech.

Poradenství o výživě a zdraví je často neúplné nebo zkreslení, takže lidé jsou poněkud zmatení nebo si jistí, jak uvést do praxe koncept zdravé výživy. Porozumění takové poselství je pouze jedna strana historie; Implementace do každodenní praxe je další věc. V průběhu let mi bylo jasné, že ačkoli nemají jasné pochopení složení zdravé stravy, i když jsou obeznámeni s obecnými zprávami zdravé stravě, jako je „jíst méně tuku a více vlákniny“. Jedním z mnoha důvodů, proč tyto ambasády jednoduše zůstávají zprávami o zdravé výživě, je to, že jsou kázáni všude a všichni. Například naplnění nákupního košíku s nízkým obsahem nebo nízkým obsahem výrobků nezaručuje svobodu nemocí a chronicky degenerativních onemocnění, pokud není celkově vyvážena strava.

Zatímco lidé jsou zaneprázdněni dosažením životních cílů a rozvoje své kariéry, může dojít k zákeřnému procesu zúžení a ztuhnutí tepen. To je zvláště pravděpodobné u lidí, kteří jsou neaktivní a/nebo se nebojí o svou stravu. Nutriční onemocnění, která se nyní nazývají nepřenášená onemocnění, se velmi liší od infekčních chorob; Znalost se trvá dlouho, a pokud jsou diagnostikovány, může být příliš pozdě na to, aby se poškodilo zrušení. Překvapivě je většina onemocnění v souvislosti s obezitou, včetně koronárních srdečních chorob a cukrovky, často rozpoznána pouze tehdy, když dojde k nefatálnímu infarktu nebo angina pectoris nebo když jsou lidé v nemocnici z jiných důvodů, včetně ročních kontrol. Zajímavým bodem je, že většině těchto zdravotních problémů by se dalo zabránit, kdyby předtím, než byly realizovány, byl nějaký čas investován do hodnocení a udržování zdraví výživy. Prostředky pro posuzování nutričního stavu, jako je cholesterol a testy cukru v krvi, by měl hledat každý.

V současné době existuje velký zájem o vztah mezi výživou a zdravím a úsilí se stále více vyvíjí ke zlepšení zdraví národa. Tuk, cukr, sůl, vlákno a vápník jsou obzvláště znepokojivé, ale věda o výživě je mnohem komplexnější. Hlavním cílem tohoto článku je informovat a osvětlit hlavní složky potravin a jak lze dosáhnout zdravé, vyvážené a výživné stravy. To nejen slouží účelu hubnutí, ale také k dosažení a udržení dobrého zdraví. Tento článek je zaměřen na ty, kteří jsou „zdraví -bezvědomí“, a proto chtějí ocenit roli výživy pro obecné zdraví. Přesahuje krátkou a často neúplnou zprávu „jíst méně tuku“ a „Dieta s vláknem“, aby odhalila praktičnost nového začátku a zdravou stravu.

Pouze v posledních dvou stoletích, se vznikem nutriční vědy, bylo možné přesně kvantifikovat obsah optimální výživy za účelem udržení zdraví. Jídlo poskytuje energii a jídlo pro přežití a potěšení. Příliš málo jídla vás může ochutnat, ale příliš mnoho z toho může být škodlivé pro zdraví. Je proto důležité najít správnou rovnováhu mezi množstvím a typem jídla, které jíme.

V posledních desetiletích také přinesly pozoruhodné změny v stravovacích návycích a stravovacích návycích. Nyní existuje obrovský výběr cenově dostupných potravin po celý rok. Skutečnost, že je snazší získat vysoce kvalitní jídlo, však ne vždy zaručuje zdravější volbu. Ve skutečnosti by matoucí výběr dostupných potravin mohl některým lidem ztížit výběr komponent stravy považované za zdravou a vyváženou. V důsledku toho se frekvence onemocnění bohatých bohatství sALA drasticky zvýšila, zejména v západní společnosti, ačkoli rozvojové země nyní sledují stejný trend. Mnoho běžných zdravotních problémů, jako je obezita, srdeční choroby, diabetes typu II, artritida a různé formy rakoviny (endometrium, rakovina prsu a tlustého střeva), je buď přímo nebo nepřímo spojeno s výživou.

Zdá se, že rychlý svět kolem nás nedal čas na přípravu jídla a přiřazení určitých časů na jídlo je vzácné. Navzdory záplavě informací o výživě a zdraví se lidé stávají stále silnějšími a nepříznivějšími. Takový trend by mohl být způsoben dostupností rozsáhlé škály hotových jídel v supermarketech i v obchodech s občerstvením. Kromě toho je tento typ jídla často inzerován silnou reklamou ve všech typech médií. Moderní kuchyně je dobře vybavena všemi druhy zařízení (kuchyňské stroje, mikrovlny atd.) A taková zařízení činí přípravu jídel jednoduchým, rychlým, jednoduchým a jistě příjemnějším úkolem ve srovnání s několika desetiletími. Ale vaření se stává stále více jednou z našich posledních priorit a zdá se, že mladší generace zapomněla na vaření.

Jsem přesvědčen, že pochopení základních principů výživy a účinků potravin a jejich živin na zdraví poskytne jednotlivcům nezbytné znalosti a dovednosti, aby si mohli vybrat, připravit a konzumovat lepší stravu a cestu ke zdravějšímu životu a kvalitnějšímu života. Je také důležité změnit ochotu lidí, jejich stravovací návyky a jejich životní styl, aby bylo možné využít výhody stravování pro zdraví.

Způsob, jakým lze posoudit přiměřenost stravy, je součástí nutriční vědy. Znalost jejich principů je proto důležité, zejména pro ty, kteří plánují a poskytují jídlo. Než budeme pokračovat, je nutné definovat zdroje energie ve stravě.