Същността на хранителното здраве
Същността на хранителното здраве
Факт е, че основите на здравословната диета в академичните учебници, научните списания и правителствената литература са добре документирани. Това основно знание обаче все още не е предадено на широката общественост в разбираем и изчерпателен формат, който дава възможност на индивида да взема здрави решения, за да промени хранителните си навици и начин на живот. Въпреки голямото количество налична информация, в тези, които трябва да знаят голяма разлика в знанието.
Съветите относно храненето и здравето често са непълни или предубедени, така че хората са донякъде объркани или не са сигурни как да приложат концепцията за здравословно хранене на практика. Разбирането на такова послание е само една страна на историята; Изпълнението на ежедневната практика е друго нещо. С течение на годините ми стана ясно, че въпреки че те нямат ясно разбиране за състава на здравословната диета, въпреки че са запознати с общите послания на здравословните диети, като „ядене на по -малко мазнини и повече фибри“. Една от многото причини, поради които тези посолства просто остават съобщения за здравословно хранене, е, че те се проповядват навсякъде и от всички. Например, запълването на количка за пазаруване с продукти с ниска или ниска мазнина не гарантира свобода на болести и хронично дегенеративни заболявания, освен ако диетата като цяло не е балансирана.
Докато хората са заети да постигнат житейски цели и да развият кариерата си, може да се осъществи коварният процес на стесняване и втвърдяване на артериите. Това е особено вероятно за хората, които са неактивни и/или не се притесняват от диетата си. Хранителните заболявания, които сега се наричат непрехвърлими заболявания, се различават значително от инфекциозните заболявания; Отнема много време, за да станете известни и ако са диагностицирани, може да е късно да отмените щетите. Изненадващо, повечето заболявания във връзка със затлъстяването, включително коронарната сърдечна болест и диабет, често се разпознават само когато се появява нефатален сърдечен удар или ангина пекторис или когато хората са в болницата по други причини, включително годишни проверки. Интересен момент е, че повечето от тези здравословни проблеми биха могли да бъдат избегнати, ако преди да бъдат реализирани, известно време беше инвестирано в оценката и поддържането на хранителното здраве. Трябва да се търсят средства за оценка на хранителния статус, като тестове за холестерол и кръвна захар, трябва да се търсят от всички.
В днешно време има голям интерес към връзката между храненето и здравето и все повече се полагат усилия за подобряване на здравето на нацията. Мазнините, захарта, солта, фибри и калций са особено притеснителни, но науката за храненето е много по -изчерпателна. Основната цел на тази статия е да информира и осветява основните компоненти на храната и как може да се постигне здравословна, балансирана и питателна диета. Това не само служи за отслабване, но и за постигане и поддържане на добро здраве. Тази статия е насочена към онези, които са „съзнателни за здравето“ и затова искат да оценят ролята на храненето за общото здраве. Той надхвърля краткото и често непълно послание „ядене на по -малко мазнини“ и „богата на фибри диета“, за да разкрие практичността на ново начало и здравословна диета.
Само през последните два века с появата на хранителната наука стана възможно точно да се определи количествено съдържанието на оптималното хранене за поддържане на здравето. Храната осигурява енергия и храна за оцеляване и наслада. Твърде малкото храна може да ви разболее, но твърде много от нея може да бъде вредно за здравето. Ето защо е важно да намерим правилния баланс между количеството и вида храна, която ядем.
През последните десетилетия също донесе забележителни промени в хранителните навици и хранителните навици. Сега има огромен избор от достъпни храни през цялата година. Но фактът, че е по -лесно да се получи храна с високо качество, не винаги гарантира по -здравословен избор. Всъщност объркващата селекция от налични храни може да затрудни някои хора да избират компонентите на диета, считана за здрави и балансирани. В резултат на това честотата на така наречените болести на богатството се увеличава драстично, особено в западното общество, въпреки че сега развиващите се страни следват същата тенденция. Много често срещани здравословни проблеми като затлъстяване, сърдечни заболявания, диабет тип II, артрит и различни форми на рак (ендометриум, рак на гърдата и дебелото черво) са пряко или косвено свързани с храненето.
Светът на бързото движение около нас изглежда не ни е дал време за приготвяне на храна, а присвояването на определени времена за хранене е рядко. Въпреки потопа от информация за храненето и здравето, хората стават все по -дебели и неблагоприятни. Подобна тенденция може да бъде причинена от наличието на богата гама от готови ястия както в супермаркетите, така и в магазините за закуски. В допълнение, този вид храна често се рекламира от силна реклама във всички видове медии. Съвременната кухня е добре оборудвана с всички видове устройства (кухненски машини, микровълни и т.н.), а такива устройства правят приготвянето на ястия проста, бърза, проста и със сигурност по -приятна задача в сравнение с преди няколко десетилетия. Но готвенето става все повече и повече един от последните ни приоритети, а по -младото поколение изглежда е забравило готвенето.
Убеден съм, че разбирането на основните принципи на храненето и ефектите на храната и техните хранителни вещества върху здравето ще осигури на хората необходимите знания и умения, за да изберат, подготвят и консумират по -добра диета и пътя към по -здравословен живот и по -качествен живот. Важно е също така да промените желанието на хората, техните хранителни навици и техния начин на живот, за да се използват предимствата на храненето за здраве.
Начинът, по който може да се оцени целесъобразността на диетата, е част от хранителната наука. Познаването на техните принципи е важно, особено за тези, които планират и осигуряват храна. Преди да продължим, е необходимо да се определят енергийните източници в диетата.