Alkalická strava: fakty a fikcia
Alkalická strava: fakty a fikcia
Alkalická strava: fakty a fikcia
Alkalická strava tvrdí, že pH potravín, ktoré jeme, má zásadný vplyv na naše zdravie. Navrhovatelia tejto diéty tvrdia, že alkalické potraviny vytvárajú alkalické telo, a tak ponúkajú početné zdravotné výhody. Ale čo je to s týmto tvrdením a aké vedecké znalosti sú skutočne k dispozícii?
Základy alkalickej diéty
Alkalická strava je založená na myšlienke, že pH nášho tela má významný vplyv na naše zdravie. Hodnota pH je miera kyslosti látky a pohybuje sa od 0 do 14, 7 je neutrálna. Hodnota pH pod 7 sa považuje za kyslú, zatiaľ čo hodnota pH nad 7 je opísaná ako základná alebo zásaditá.
Priaznivci alkalickej stravy tvrdia, že „kyslá“ strava môže viesť k nevyváženej hodnote pH v tele, čo môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako je zápal, osteoporóza a rakovina. Odporúčajú uprednostňovať základné potraviny, aby udržali alkalické telo, a tým zabránili chorobám.
Alkalické jedlo
Navrhovatelia alkalickej stravy odporúčajú diétu, ktorá je bohatá na alkalické potraviny. Tieto potraviny väčšinou tvoria ovocie, zeleninu, orechy, semená a určité druhy obilia. Tvrdia, že tieto potraviny zvyšujú pH tela, a tak vytvárajú základné prostredie.
Medzi najobľúbenejšie alkalické potraviny patrí zelená listová zelenina, ako je špenát a kapusta, citróny, uhorky, avokádo, brokolica, zeler a mandle. Tieto potraviny sú bohaté na minerály, ako je draslík, vápnik a horčík, ktoré sa považujú za základné prvky. Vedecké dôkazy a kritika
Doteraz existujú iba obmedzené vedecké dôkazy o tvrdeniach alkalickej stravy. Niektoré štúdie naznačujú, že strava, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu, môže mať pozitívny vplyv na zdravie. Tieto pozitívne účinky však nemožno nevyhnutne pripísať alkalickému pH týchto potravín.
Väčšina kritikov alkalickej stravy tvrdí, že naše telo má efektívny nárazníkový systém, ktorý udržuje pH v rovnováhe. Bez ohľadu na pH potravín, ktoré konzumujeme, môže telo udržať svoje pH v požadovanej oblasti, aby mohlo fungovať normálne.
Výhody základnej stravy
Aj keď tvrdenia o alkalickej strave by sa mali kriticky pozerať, stále existujú pozitívne aspekty základnej stravy. Strava, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu, dodáva telu dôležité živiny, vlákninu a antioxidanty. To môže prispieť k zlepšeniu všeobecného zdravia a znížiť riziko chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, cukrovka a určité typy rakoviny.
fazit
Alkalická strava tvrdí, že pH potravín, ktoré jeme, má významný vplyv na naše zdravie. Aj keď sa toto tvrdenie doteraz podporí iba vedecky, stále existujú pozitívne aspekty základnej stravy. Strava, ktorá je bohatá na ovocie a zeleninu, ponúka početné zdravotné prínosy a môže znížiť riziko chronických chorôb. Je však dôležité poznamenať, že pH nášho tela závisí od rôznych faktorov a nie je ovplyvňované iba potravinami. Vyvážená strava a pravidelná fyzická aktivita zostávajú základmi dobrého zdravia.