Alkalická strava: fakty a fikcia

Alkalická strava: fakty a fikcia

Alkalická strava: fakty a fikcia

Alkalická strava tvrdí, že pH potravín, ktoré jeme, má obrovský vplyv na naše zdravie. Zástancovia tejto diéty tvrdia, že zásadité potraviny robia telo zásadité, a preto môžu poskytnúť množstvo zdravotných výhod. Čo sa však skrýva za týmto tvrdením a aké vedecké poznatky sú vlastne k dispozícii?

Základy alkalickej stravy

Alkalická strava je založená na myšlienke, že hladina pH nášho tela má významný vplyv na naše zdravie. pH je mierou kyslosti látky a pohybuje sa od 0 do 14, pričom 7 je neutrálne. pH pod 7 sa považuje za kyslé, kým pH nad 7 sa nazýva zásadité alebo zásadité.

Zástancovia alkalickej stravy tvrdia, že „kyslá“ strava môže viesť k nevyváženým hodnotám pH v tele, čo môže viesť k rôznym zdravotným problémom, ako sú zápaly, osteoporóza a rakovina. Odporúčajú uprednostňovať zásadité potraviny, aby sa telo udržalo zásadité, a tým predchádzali chorobám.

Alkalické potraviny

Zástancovia zásaditej stravy odporúčajú stravu bohatú na zásadité potraviny. Tieto potraviny zvyčajne zahŕňajú ovocie, zeleninu, orechy, semená a niektoré obilniny. Tvrdia, že tieto potraviny zvyšujú pH organizmu, čím vytvárajú zásadité prostredie.

Medzi najobľúbenejšie zásadité potraviny patrí zelená listová zelenina ako špenát a kel, citróny, uhorky, avokádo, brokolica, zeler a mandle. Tieto potraviny sú bohaté na minerály ako draslík, vápnik a horčík, ktoré sa považujú za zásadité prvky.

Vedecké dôkazy a kritika

K dnešnému dňu existujú obmedzené vedecké dôkazy na podporu tvrdení o alkalickej strave. Niektoré štúdie naznačujú, že strava bohatá na ovocie a zeleninu môže mať pozitívne účinky na zdravie. Tieto pozitívne účinky však nemožno nevyhnutne pripísať zásaditému pH týchto potravín.

Väčšina kritikov alkalickej stravy tvrdí, že naše telá majú účinný tlmivý systém, ktorý udržuje pH v rovnováhe. Bez ohľadu na pH potravín, ktoré jeme, telo dokáže udržať svoje pH v požadovanom rozsahu, aby normálne fungovalo.

Výhody alkalickej stravy

Hoci tvrdenia o alkalickej strave by sa mali posudzovať kriticky, stále existujú určité pozitívne aspekty alkalickej stravy. Strava bohatá na ovocie a zeleninu dodáva telu dôležité živiny, vlákninu a antioxidanty. To môže prispieť k zlepšeniu celkového zdravia a znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby, cukrovka a niektoré druhy rakoviny.

Záver

Alkalická strava tvrdí, že pH potravín, ktoré jeme, má významný vplyv na naše zdravie. Hoci existuje obmedzená vedecká podpora pre toto tvrdenie, stále existujú určité pozitívne aspekty alkalickej stravy. Strava bohatá na ovocie a zeleninu poskytuje množstvo zdravotných výhod a môže znížiť riziko chronických ochorení. Je však dôležité si uvedomiť, že pH nášho tela závisí od rôznych faktorov a neovplyvňuje ho samotné jedlo. Vyvážená strava a pravidelná fyzická aktivita zostávajú základom dobrého zdravia.