A Dieta Alcalina: Fatos e Ficção

A Dieta Alcalina: Fatos e Ficção

A Dieta Alcalina: Fatos e Ficção

A dieta alcalina afirma que o pH dos alimentos que ingerimos tem um enorme impacto na nossa saúde. Os defensores desta dieta afirmam que os alimentos alcalinos tornam o corpo alcalino e podem, portanto, proporcionar inúmeros benefícios à saúde. Mas o que está por trás desta afirmação e que descobertas científicas estão realmente disponíveis?

Noções básicas da dieta alcalina

A dieta alcalina baseia-se na ideia de que o nível de pH do nosso corpo tem um impacto significativo na nossa saúde. O pH é uma medida da acidez de uma substância e varia de 0 a 14, sendo 7 neutro. Um pH abaixo de 7 é considerado ácido, enquanto um pH acima de 7 é chamado de básico ou alcalino.

Os defensores da dieta alcalina afirmam que uma dieta “ácida” pode levar a níveis desequilibrados de pH no corpo, o que pode levar a uma variedade de problemas de saúde, como inflamação, osteoporose e cancro. Eles recomendam preferir alimentos alcalinos para manter o corpo alcalino e, assim, prevenir doenças.

Alimentos alcalinos

Os defensores da dieta alcalina recomendam uma dieta rica em alimentos alcalinos. Esses alimentos geralmente incluem frutas, vegetais, nozes, sementes e certos grãos. Eles afirmam que estes alimentos aumentam o pH do corpo, criando assim um ambiente alcalino.

Os alimentos alcalinos mais populares incluem vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve, limão, pepino, abacate, brócolis, aipo e amêndoas. Esses alimentos são ricos em minerais como potássio, cálcio e magnésio, considerados elementos alcalinos.

Evidências científicas e críticas

Até o momento, há evidências científicas limitadas para apoiar as alegações da dieta alcalina. Alguns estudos sugerem que uma dieta rica em frutas e vegetais pode ter efeitos positivos para a saúde. No entanto, estes efeitos positivos não podem necessariamente ser atribuídos ao pH alcalino destes alimentos.

A maioria dos críticos da dieta alcalina argumenta que nosso corpo possui um sistema tampão eficiente que mantém o pH equilibrado. Independentemente do pH dos alimentos que comemos, o corpo pode manter o seu pH dentro da faixa necessária para funcionar normalmente.

Benefícios de uma dieta alcalina

Embora as alegações da dieta alcalina devam ser vistas de forma crítica, ainda existem alguns aspectos positivos de uma dieta alcalina. Uma dieta rica em frutas e vegetais fornece ao corpo importantes nutrientes, fibras e antioxidantes. Isto pode contribuir para melhorar a saúde geral e reduzir o risco de doenças crónicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de cancro.

Conclusão

A dieta alcalina afirma que o pH dos alimentos que ingerimos tem um impacto significativo na nossa saúde. Embora haja apoio científico limitado para esta afirmação, ainda existem alguns aspectos positivos de uma dieta alcalina. Uma dieta rica em frutas e vegetais proporciona inúmeros benefícios à saúde e pode reduzir o risco de doenças crônicas. Porém, é importante ressaltar que o pH do nosso corpo depende de vários fatores e não é influenciado apenas pelos alimentos. Uma dieta equilibrada e atividade física regular continuam a ser os alicerces de uma boa saúde.