A dieta alcalina: fatos e ficção
A dieta alcalina: fatos e ficção
A dieta alcalina: fatos e ficção
A dieta alcalina afirma que o pH dos alimentos que ingerimos tem um grande impacto em nossa saúde. Os proponentes desta dieta afirmam que os alimentos alcalinos tornam o corpo alcalino e, portanto, oferecem inúmeros benefícios à saúde. Mas o que há sobre essa reivindicação e que conhecimento científico está realmente disponível?
Fundamentos da dieta alcalina
A dieta alcalina é baseada na idéia de que o pH do nosso corpo tem um impacto significativo em nossa saúde. O valor do pH é uma medida da acidez de uma substância e varia de 0 a 14, 7 é neutro. Um valor de pH abaixo de 7 é considerado ácido, enquanto um valor de pH acima de 7 é descrito como básico ou alcalino.
Os apoiadores da dieta alcalina afirmam que uma dieta "azeda" pode levar a um valor de pH desequilibrado no corpo, o que pode levar a uma variedade de problemas de saúde, como inflamação, osteoporose e câncer. Eles recomendam preferir alimentos básicos para manter o corpo alcalino e, assim, evitar doenças.
comida alcalina
Os proponentes da dieta alcalina recomendam uma dieta rica em alimentos alcalinos. Esses alimentos compreendem principalmente frutas, legumes, nozes, sementes e certos tipos de grãos. Eles afirmam que esses alimentos aumentam o pH do corpo e, assim, criam um ambiente básico.
Os alimentos alcalinos mais populares incluem vegetais de folhas verdes, como espinafre e couve, limões, pepinos, abacates, brócolis, aipo e amêndoas. Esses alimentos são ricos em minerais como potássio, cálcio e magnésio que são considerados elementos básicos. Evidências e críticas científicas
Até agora, existem apenas evidências científicas limitadas das reivindicações da dieta alcalina. Alguns estudos indicam que uma dieta rica em frutas e vegetais pode ter efeitos positivos na saúde. No entanto, esses efeitos positivos não podem necessariamente ser atribuídos ao pH alcalino desses alimentos.
A maioria dos críticos da dieta alcalina argumenta que nosso corpo possui um sistema tampão eficiente que mantém o pH em equilíbrio. Independentemente do pH dos alimentos que consumimos, o corpo pode manter seu pH na área necessária para poder funcionar normalmente.
Vantagens de uma dieta básica
Embora as reivindicações da dieta alcalina devam ser vistas criticamente, ainda existem alguns aspectos positivos de uma dieta básica. Uma dieta rica em frutas e vegetais fornece ao corpo nutrientes importantes, fibras e antioxidantes. Isso pode contribuir para melhorar a saúde geral e reduzir o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes e certos tipos de câncer.
FAZIT
A dieta alcalina afirma que o pH dos alimentos que ingerimos tem um impacto significativo em nossa saúde. Embora até agora essa alegação tenha sido apenas apoiada cientificamente, ainda existem alguns aspectos positivos de uma dieta básica. Uma dieta rica em frutas e vegetais oferece inúmeros benefícios à saúde e pode reduzir o risco de doenças crônicas. No entanto, é importante observar que o pH do nosso corpo depende de vários fatores e não é apenas influenciado pelos alimentos. Uma dieta equilibrada e atividade física regular continuam sendo o básico da boa saúde.