Dieta alkaliczna: fakty i fikcja
Dieta alkaliczna: fakty i fikcja
Dieta alkaliczna: fakty i fikcja
Dieta alkaliczna twierdzi, że pH żywności, którą jemy, ma znaczący wpływ na nasze zdrowie. Zwolennicy tej diety twierdzą, że żywność alkaliczna tworzą ciało alkaliczne, a tym samym oferują liczne korzyści zdrowotne. Ale co jest w tym twierdzeniu i jaka wiedza naukowa jest naprawdę dostępna?
Podstawy diety alkalicznej
Dieta alkaliczna opiera się na idei, że pH naszego ciała ma znaczący wpływ na nasze zdrowie. Wartość pH jest miarą kwasowości substancji i wynosi od 0 do 14, 7 jest neutralna. Wartość pH poniżej 7 jest uważana za kwasową, podczas gdy wartość pH powyżej 7 jest opisywana jako podstawowa lub alkaliczna.
Zwolennicy diety alkalicznej twierdzą, że „kwaśna” dieta może prowadzić do niezrównoważonej wartości pH w organizmie, co może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, takich jak stan zapalny, osteoporoza i rak. Zalecają preferowanie podstawowych produktów spożywczych, aby zachować alkaliczne ciało, a tym samym zapobiegać chorobom.
Food alkaliczne
Zwolennicy diety alkalicznej zalecają dietę bogatą w żywność alkaliczną. Te pokarmy zawierają głównie owoce, warzywa, orzechy, nasiona i niektóre rodzaje zboża. Twierdzą, że żywność te zwiększają pH ciała, a tym samym tworzą podstawowe środowisko.
Najpopularniejsze alkaliczne potrawy obejmują zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, cytryny, ogórki, awokado, brokuły, seler i migdały. Te pokarmy są bogate w minerały, takie jak potas, wapń i magnez, które są uważane za podstawowe elementy. Dowody naukowe i krytyka
Jak dotąd istnieją tylko ograniczone naukowe dowody roszczeń diety alkalicznej. Niektóre badania wskazują, że dieta bogata w owoce i warzywa może mieć pozytywny wpływ na zdrowie. Jednak tych pozytywnych efektów niekoniecznie można przypisać alkaliczne pH tych pokarmów.
Większość krytyków diety alkalicznej twierdzi, że nasze ciało ma skuteczny układ buforowy, który utrzymuje pH w równowadze. Niezależnie od pH żywności, którą spożywamy, ciało może zachować pH w wymaganym obszarze, aby móc normalnie funkcjonować.
Zalety podstawowej diety
Chociaż twierdzenia o diecie alkalicznej powinny być postrzegane krytycznie, nadal istnieją pewne pozytywne aspekty podstawowej diety. Dieta bogata w owoce i warzywa zapewnia organizmowi ważne składniki odżywcze, błonnik i przeciwutleniacze. Może to przyczynić się do poprawy ogólnego zdrowia i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca, cukrzyca i niektóre rodzaje raka.
fazit
Dieta alkaliczna twierdzi, że pH żywności, którą jemy, ma znaczący wpływ na nasze zdrowie. Chociaż do tej pory twierdzenie to było tylko naukowo poparte, nadal istnieją pewne pozytywne aspekty podstawowej diety. Dieta bogata w owoce i warzywa oferuje wiele korzyści zdrowotnych i może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych. Należy jednak zauważyć, że pH naszego ciała zależy od różnych czynników i nie ma wpływu żywność. Zrównoważona dieta i regularna aktywność fizyczna pozostają podstawami dobrego zdrowia.