Het alkalische dieet: feiten en fictie
Het alkalische dieet: feiten en fictie
Het alkalische dieet: feiten en fictie
Het alkalische dieet beweert dat de pH van het voedsel dat we eten een grote impact heeft op onze gezondheid. Voorstanders van dit dieet beweren dat alkalische voedingsmiddelen het lichaam alkalisch maken en dus talloze gezondheidsvoordelen bieden. Maar wat is het over deze claim en welke wetenschappelijke kennis is er eigenlijk beschikbaar?
Funderingen van het alkalische dieet
Het alkalische dieet is gebaseerd op het idee dat de pH van ons lichaam een aanzienlijke impact heeft op onze gezondheid. De pH -waarde is een maat voor de zuurgraad van een stof en varieert van 0 tot 14, 7 is neutraal. Een pH -waarde onder 7 wordt als zuur beschouwd, terwijl een pH -waarde boven 7 wordt beschreven als basis of alkalisch.
De aanhangers van het alkalische dieet beweren dat een "zuur" dieet kan leiden tot een onevenwichtige pH -waarde in het lichaam, wat kan leiden tot een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen zoals ontsteking, osteoporose en kanker. Ze bevelen aan om de voorkeur te geven aan basisvoedingsmiddelen om de lichaamsalkalische te houden en daardoor ziekten te voorkomen.
alkalisch voedsel
Voorstanders van het alkalische dieet bevelen een dieet aan dat rijk is aan alkalisch voedsel. Deze voedingsmiddelen omvatten meestal fruit, groenten, noten, zaden en bepaalde soorten graan. Ze beweren dat deze voedingsmiddelen de pH van het lichaam vergroten en dus een basisomgeving creëren.
De meest populaire alkalische voedingsmiddelen omvatten groene bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, citroenen, komkommers, avocado's, broccoli, selderij en amandelen. Deze voedingsmiddelen zijn rijk aan mineralen zoals kalium, calcium en magnesium die als basiselementen worden beschouwd. Wetenschappelijk bewijs en kritiek
Tot nu toe is er slechts beperkt wetenschappelijk bewijs van de claims van het alkalische dieet. Sommige studies geven aan dat een dieet dat rijk is aan groenten en fruit positieve effecten kan hebben op de gezondheid. Deze positieve effecten kunnen echter niet noodzakelijkerwijs worden toegeschreven aan de alkalische pH van deze voedingsmiddelen.
De meeste critici van het alkalische dieet beweren dat ons lichaam een efficiënt buffersysteem heeft dat de pH in evenwicht houdt. Ongeacht de pH van het voedsel dat we consumeren, kan het lichaam zijn pH in het vereiste gebied behouden om normaal te kunnen functioneren.
Voordelen van een basisdieet
Hoewel de claims van het alkalische dieet kritisch moeten worden bekeken, zijn er nog steeds enkele positieve aspecten van een basisdieet. Een dieet dat rijk is aan fruit en groenten levert het lichaam van belangrijke voedingsstoffen, vezels en antioxidanten. Dit kan bijdragen aan een verbeterde algemene gezondheid en het risico op chronische ziekten zoals hartziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker verminderen.
fazit
Het alkalische dieet beweert dat de pH van het voedsel dat we eten een aanzienlijke impact heeft op onze gezondheid. Hoewel deze claim tot nu toe alleen wetenschappelijk wordt ondersteund, zijn er nog steeds enkele positieve aspecten van een basisdieet. Een dieet dat rijk is aan fruit en groenten biedt tal van gezondheidsvoordelen en kan het risico op chronische ziekten verminderen. Het is echter belangrijk op te merken dat de pH van ons lichaam afhankelijk is van verschillende factoren en niet alleen wordt beïnvloed door voedsel. Een evenwichtig dieet en regelmatige lichamelijke activiteit blijven de basisprincipes van een goede gezondheid.