Alkalna prehrana: činjenice i fikcija
Alkalna prehrana: činjenice i fikcija
Alkalna prehrana: činjenice i fikcija
Alkalna prehrana tvrdi da pH hrane koju jedemo ima veliki utjecaj na naše zdravlje. Zagovornici ove prehrane tvrde da alkalna hrana čini tijelo alkalnim i tako nude brojne zdravstvene koristi. Ali što je to s ovom tvrdnjom i koje je znanstveno znanje zapravo dostupno?
Temelji alkalne prehrane
Alkalna prehrana temelji se na ideji da pH našeg tijela ima značajan utjecaj na naše zdravlje. PH vrijednost je mjera kiselosti tvari i kreće se od 0 do 14, 7 je neutralna. PH vrijednost ispod 7 smatra se kiselom, dok je pH vrijednost iznad 7 opisana kao osnovna ili alkalna.
Pristalice alkalne prehrane tvrde da "kisela" prehrana može dovesti do neuravnotežene vrijednosti pH u tijelu, što može dovesti do različitih zdravstvenih problema poput upale, osteoporoze i raka. Preporučuju preferiranje osnovne hrane kako bi tijelo održavalo alkalno i na taj način spriječilo bolesti.
Alkalna hrana
Zagovornici alkalne prehrane preporučuju prehranu koja je bogata alkalnom hranom. Ove namirnice uglavnom sadrže voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke i određene vrste zrna. Tvrde da te namirnice povećavaju pH tijela i na taj način stvaraju osnovno okruženje.
Najpopularnija alkalna hrana uključuje zeleno lisnato povrće poput špinata i kelja, limuna, krastavaca, avokada, brokule, celera i badema. Ove su namirnice bogate mineralima poput kalija, kalcija i magnezija koji se smatraju osnovnim elementima. Znanstveni dokazi i kritika
Do sada postoje samo ograničeni znanstveni dokazi o tvrdnjama alkalne prehrane. Neke studije pokazuju da dijeta koja je bogata voćem i povrćem može imati pozitivne učinke na zdravlje. Međutim, ti se pozitivni učinci ne mogu nužno pripisati alkalnom pH ove hrane.
Većina kritičara alkalne prehrane tvrdi da naše tijelo ima učinkovit sustav međuspremnika koji drži pH u ravnoteži. Bez obzira na pH hrane koju konzumiramo, tijelo može zadržati svoj pH u potrebnom području kako bi mogao normalno funkcionirati.
Prednosti osnovne prehrane
Iako se tvrdnje alkalne prehrane treba kritički promatrati, još uvijek postoje neki pozitivni aspekti osnovne prehrane. Dijeta bogata voćem i povrćem opskrbljuje tijelo važnim hranjivim tvarima, vlaknima i antioksidansima. To može pridonijeti poboljšanom općem zdravlju i smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput srčanih bolesti, dijabetesa i određenih vrsta raka.
Fazit
Alkalna prehrana tvrdi da pH hrane koju jedemo ima značajan utjecaj na naše zdravlje. Iako je ova tvrdnja do sada samo znanstveno podržana, još uvijek postoje neki pozitivni aspekti osnovne prehrane. Dijeta bogata voćem i povrćem nudi brojne zdravstvene koristi i može smanjiti rizik od kroničnih bolesti. Međutim, važno je napomenuti da pH našeg tijela ovisi o različitim čimbenicima i na to ne utječe samo hrana. Uravnotežena prehrana i redovna tjelesna aktivnost ostaju osnove dobrog zdravlja.