Alkalinen ruokavalio: tosiasiat ja fiktio
Alkalinen ruokavalio: tosiasiat ja fiktio
emäksinen ruokavalio: tosiasiat ja fiktio
Alkalinen ruokavalio väittää, että syömämme ruoan pH: lla on suuri vaikutus terveyteen. Tämän ruokavalion kannattajat väittävät, että alkaliset ruuat tekevät kehon emäksisestä ja tarjoavat siten lukuisia terveyshyötyjä. Mutta mitä tässä väitteessä on ja mitä tieteellistä tietoa todella on saatavana?
emäksisen ruokavalion perusta
Alkalinen ruokavalio perustuu ajatukseen, että kehomme pH: lla on merkittävä vaikutus terveyteen. PH -arvo on aineen happamuuden mitta ja vaihtelee välillä 0 - 14, 7 on neutraali. Alle 7 pH -arvoa pidetään happamana, kun taas yli 7 pH -arvoa kuvataan emäksiseksi tai emäksiseksi.
Emäksisen ruokavalion kannattajat väittävät, että ”hapan” ruokavalio voi johtaa epätasapainoiseen pH -arvoon kehossa, mikä voi johtaa moniin terveysongelmiin, kuten tulehdukseen, osteoporoosiin ja syöpään. He suosittelevat, että peruselintarvikkeet pitävät kehon emäksisen ja estämään siten sairauksia.
emäksinen ruoka
Alkalisen ruokavalion kannattajat suosittelevat ruokavaliota, jossa on runsaasti alkalisia ruokia. Nämä elintarvikkeet käsittävät enimmäkseen hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, siemeniä ja tietyntyyppisiä viljaa. He väittävät, että nämä elintarvikkeet lisäävät kehon pH: ta ja luovat siten perusympäristön.
Suosituimpia alkalisia ruokia ovat vihreät lehtivihannekset, kuten pinaatti ja lehtikaali, sitruunat, kurkut, avokadot, parsakaali, selleri ja mantelit. Nämä elintarvikkeet ovat runsaasti mineraaleja, kuten kaliumia, kalsiumia ja magnesiumia, joita pidetään emäksisinä elementeinä. tieteellinen näyttö ja kritiikki
Toistaiseksi alkalisen ruokavalion väitteistä on vain rajoitettua tieteellistä näyttöä. Jotkut tutkimukset osoittavat, että hedelmien ja vihannesten runsaalla ruokavaliolla voi olla positiivisia vaikutuksia terveyteen. Näitä positiivisia vaikutuksia ei kuitenkaan välttämättä johtua näiden elintarvikkeiden emäksisestä pH: sta.
Useimmat alkalisen ruokavalion kriitikot väittävät, että kehomme on tehokas puskurijärjestelmä, joka pitää pH: n tasapainossa. Riippumatta kuluttamaamme ruoan pH: sta, vartalo voi pitää pH: nsa vaaditulla alueella, jotta voidaan toimia normaalisti.
Perusruokavalion edut
Vaikka alkalisen ruokavalion väitteitä olisi tarkasteltava kriittisesti, ruokavaliossa on edelleen joitain positiivisia puolia. Hedelmä- ja vihannesten runsaasti ruokavalio toimittaa kehon tärkeillä ravintoaineilla, kuiduilla ja antioksidanteilla. Tämä voi parantaa yleistä terveyttä ja vähentää kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, diabeteksen ja tietyntyyppisten syövän, riskiä.
Fazit
Alkalinen ruokavalio väittää, että syömämme ruoan pH: lla on merkittävä vaikutus terveyteen. Vaikka tätä väitettä on toistaiseksi tuettu vain tieteellisesti, ruokavaliossa on edelleen joitain positiivisia näkökohtia. Hedelmien ja vihannesten runsaan ruokavalion tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä ja voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä. On kuitenkin tärkeää huomata, että kehomme pH riippuu eri tekijöistä ja että ruoka ei vaikuta siihen. Tasapainoinen ruokavalio ja säännöllinen fyysinen aktiivisuus ovat edelleen hyvän terveyden perusteita.