Η αλκαλική διατροφή: γεγονότα και μυθοπλασία
Η αλκαλική διατροφή: γεγονότα και μυθοπλασία
Η αλκαλική δίαιτα: Γεγονότα και μυθοπλασία
< /h2>
Η αλκαλική διατροφή ισχυρίζεται ότι το pH του τροφίμου που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Οι υποστηρικτές αυτής της διατροφής ισχυρίζονται ότι τα αλκαλικά τρόφιμα καθιστούν το αλκαλικό σώμα και έτσι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αλλά τι είναι αυτό το αίτημα και ποιες επιστημονικές γνώσεις είναι πραγματικά διαθέσιμες;
θεμέλια της αλκαλικής διατροφής
< /h2>
Η αλκαλική διατροφή βασίζεται στην ιδέα ότι το pH του σώματός μας έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Η τιμή του ρΗ είναι ένα μέτρο της οξύτητας μιας ουσίας και κυμαίνεται από 0 έως 14, 7 είναι ουδέτερο. Μια τιμή ρΗ κάτω από 7 θεωρείται όξινη, ενώ μια τιμή pH πάνω από 7 περιγράφεται ως βασική ή αλκαλική.
Οι υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής ισχυρίζονται ότι μια "ξινή" δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε μια μη ισορροπημένη τιμή pH στο σώμα, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε μια ποικιλία προβλημάτων υγείας όπως η φλεγμονή, η οστεοπόρωση και ο καρκίνος. Συνιστούν να προτιμούν τα βασικά τρόφιμα για να διατηρήσουν το αλκαλικό σώμα και έτσι να αποτρέψουν τις ασθένειες.
αλκαλικό φαγητό
< /h2>
Οι υποστηρικτές της αλκαλικής διατροφής συνιστούν μια δίαιτα που είναι πλούσια σε αλκαλικά τρόφιμα. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν κυρίως φρούτα, λαχανικά, καρύδια, σπόρους και ορισμένους τύπους σιτηρών. Ισχυρίζονται ότι αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν το pH του σώματος και έτσι δημιουργούν ένα βασικό περιβάλλον.
Τα πιο δημοφιλή αλκαλικά τρόφιμα περιλαμβάνουν πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι και καλαμπόκι, λεμόνια, αγγούρια, αβοκάντο, μπρόκολο, σέλινο και αμύγδαλα. Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο που θεωρούνται βασικά στοιχεία. Επιστημονικά στοιχεία και κριτική
< /h2>
Μέχρι στιγμής, υπάρχουν μόνο περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία των ισχυρισμών της αλκαλικής διατροφής. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι μια δίαιτα που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία. Ωστόσο, αυτά τα θετικά αποτελέσματα δεν μπορούν αναγκαστικά να αποδοθούν στο αλκαλικό ρΗ αυτών των τροφίμων.
Οι περισσότεροι επικριτές της αλκαλικής διατροφής υποστηρίζουν ότι το σώμα μας διαθέτει ένα αποτελεσματικό σύστημα buffer που διατηρεί το pH σε ισορροπία. Ανεξάρτητα από το pH του φαγητού που καταναλώνουμε, το σώμα μπορεί να διατηρήσει το pH του στην απαιτούμενη περιοχή για να είναι σε θέση να λειτουργεί κανονικά.
Πλεονεκτήματα μιας βασικής διατροφής
< /h2>
Παρόλο που οι ισχυρισμοί της αλκαλικής διατροφής θα πρέπει να εξεταστούν κριτικά, εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες θετικές πτυχές μιας βασικής διατροφής. Μια δίαιτα που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά προμηθεύει το σώμα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ίνες και αντιοξειδωτικά. Αυτό μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της γενικής υγείας και να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
fazit
< /h2>
Η αλκαλική διατροφή ισχυρίζεται ότι το pH του τροφίμου που τρώμε έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία μας. Παρόλο που ο ισχυρισμός αυτός έχει μέχρι στιγμής υποστηριχθεί μόνο επιστημονικά, εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιες θετικές πτυχές μιας βασικής διατροφής. Μια δίαιτα που είναι πλούσια σε φρούτα και λαχανικά προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το pH του σώματός μας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες και δεν επηρεάζεται μόνο από τα τρόφιμα. Μια ισορροπημένη διατροφή και η τακτική σωματική δραστηριότητα παραμένουν τα βασικά της καλής υγείας.